1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

الصفيحة ( عجينة الخبز واللحم ) من مطبخى

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة أم زكريا, بتاريخ ‏24 ديسمبر 2015.

  1. أم زكريا

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السن:
    25 إلى 30 سنة




    [​IMG]


    مساكن الله بالخيرات أخواتى الغاليات


    هذه

    أخواتى وصفة الصفيحة من مطبخى ومن منتدى آخر

    وهي وصفة تقليدية سورية تركية أرمنية شهيرة وهي باللحم المرحى والعجين

    عملتها مع بعض التغييرات في الحشوة لتناسب مذاق عائلتى

    [​IMG]


    للعجين:

    فرينة أنا استعملت حوالي 1كغ
    فنجان شاي زيت
    ملح
    ملعقة كبيرة خميرة مذابة في نصف كأس ماء دافئ وملعقة سكر

    الحشو :


    صلصة الطماطم:

    طماطم مرحية حوالي كغ
    م/ص طماطم مصبرة
    رشة ملح

    حشوة اللحم:

    بصلتين مبشورتين
    400غ لحم مرحى
    رشة ملح
    فلفل اسود

    التزيين:

    فطر
    جبن
    زعتر


    [​IMG]




    [​IMG]



    نعجنوا الكل جيدا ونخلوه يتخمر

    [​IMG]

    ونحضروا الحشو ب
    قلي البصل حتى يذبال ثم يضاف اللحم المرحى وتتبل بالفلفل الاسود والملح
    [​IMG]

    ونحضروا صلصلة الطماطم بقلي الطماطم المرحية مع الطماطم المصبرة ورش ة ملح حتى تعقد

    [​IMG]


    تقسم العجينة لكرات
    وتبسط الكرات وتوضع على صينية مدهونة بزيت

    تدهن سطحها بقليل من الزيت حتى لا تبللها الصلصة
    ثم تضاف الصلصة ثم الحشوة ثم الفطر والجبن ورشة زعتر


    وتطهى في فرن مسخن مسبقا
    شي 20د على نار متوسطة
    وتقدم بالصحة والعافيه



    [​IMG]



    ملاحظة :


    الحشوة الاصلية تحضر بقلي البصل والثوم ويضاف اللحم والبهارات والطماطم المقطعه
    وانا حضرتها مثل البيتزى



    [​IMG]
     
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. يـَاسمِـين

    يـَاسمِـين
    Expand Collapse
    المشرفات العامات

    الإنضمام:
    ‏19 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    3,324
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    قلـوبِ أحِـبَتِــي
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    يمممممم و الله غير جوعتيني حنونة
    شحال نبغي نسييها كي كنت نتفرج المسلسلات السورية ههه
    و ان شاء الله نطبقها في اسرع و قت
    يعطيك الصحة ربي يحفظك
     
  3. wafaac29

    wafaac29
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏9 يناير 2015
    المشاركات:
    1,143
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    ارض الله الواسعة
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    دائما متالقة اختي ام زكريا عرفتيني ولا لا منتدى المغربية
     
  4. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    6,936
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    الجنة ان شاء الله
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    بارك الله وفيك والله يكتبلك حسنات مثل الجبل على هده الوصفة الرائعة
     
  5. أم زكريا

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السن:
    25 إلى 30 سنة


    ههههه بالفعل وهذا الى خلانى نبحث عليها بالنت ونطبقها مع تعديل بها ههه يعنى ماشي وصفة الصفيحة 100بال100

    ان شاء الله منورتنى اختى
     
  6. أم زكريا

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السن:
    25 إلى 30 سنة

    أكيد لحبيبة نورنى تواجدك هنا ايضا بمواضيعى
    شكرا لك
     
  7. أم زكريا

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السن:
    25 إلى 30 سنة


    أمين
    ولك بالمثل أختى الغالية
    نورتينى بطيب دعواتك
     
  8. ام شهد

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,548
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    يعطيك الصحة
     
  9. ج ــمالي في ح ــيائي

    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    9,033
    نقاط الجائزة:
    7,210
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    ya allllllllllllllllllllllllllah chahitini habibti yaslamou idiki
     
  10. أم زكريا

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السن:
    25 إلى 30 سنة

    امين
    نورتى حبيبتى الموضوع