1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

مفيد خبز الدار من مطبخى

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة أم زكريا, بتاريخ ‏31 يناير 2016.

  1. أم زكريا

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    [​IMG]




    أهلا وسهلا حبيباتى أحلا جليسات


    اليوم حبيت نشاككم بطريقتنا المعتادة في تحضير خبز الدار

    مقرمش من برا طري من الداخل

    [​IMG]

    فرينة
    أنا استعملت حوالي كغ
    جاتنى خبزتين وحدة كبيرة وحدة صغيرة
    ملعقة ونصف كبيرة خميرة الخبز
    كرة خميرة الخبز المنزلية
    نصف ملعقة صغيرة خليط
    الحبة الطيبة
    والحبة السوداء
    حوالي كأس شاي صغير زيت
    رشة سكر
    ملح
    وماء دافئ للعجن


    [​IMG]


    انا نحضرها في البيتران وطبعا الى ما عندها تتكل على يدها ههه

    نخلط كل المقادير ماعدى الملح والماء

    وتخلط شي 4د حتى تتشرب الفرينة الزيت
    عاد نضيقوا الماء والملح ونعجنوها شي 15 د كل 5د نوقفوا البيترى باه يرتاح
    لازم العجينة تكون شوية طرية ومرخوفة

    هكذا تجى خفيفة لما تطيب


    [​IMG]


    بعدها نقسموها حسب الرغبة ونرمدوها في السميد

    نخلوها 5د ونبسطوها بالكف ونخلوها تخمر
    انا نطيبها في الطاجين الثقيل تجى أحسن بكثير من الصينية الرفيعة

    [​IMG]


    لما تتخمر
    نكونوا سخنى الفرن ونطيبوها شي 5 د على نار ساخنة شوية
    باه يترفع حجمها اكثر

    ثم نقصوا النار ونخلوها تطيب بمهل



    [​IMG]


    الى تحبها مقرمشة من الداخل بعد ما تطيب الخبزة
    تنحى الطاجين ولا الصينية
    وتعاود تدخلها على نار ضعيفة
    تتقرمش


    [​IMG]





    [​IMG]
     
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    #1 أم زكريا, ‏31 يناير 2016
    آخر تعديل: ‏24 فبراير 2016
  2. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,650
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    تسلمي حبيبتي خبز روعة يشهي يعطيك الصحة شطورة
     
  3. ج ــمالي في ح ــيائي

    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    9,046
    نقاط الجائزة:
    7,210
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm chahitini 7abouba
     
  4. أم زكريا

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السن:
    25 إلى 30 سنة

    الله يسلمك لحبيبة
    شكرا لمرورك العطر