1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

مقبلة فطيرة محشوة بالخضر

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة wissou nass mlah, بتاريخ ‏17 أكتوبر 2015.

  1. wissou nass mlah

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,240
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    [​IMG]

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى

    اتمنى ان تقضوا نهاية اسبوع طيبة وصفة اليوم عبارة عن فطيرة محشوة بالخضر والطون وكنشكر ريحانة كمال على هده الوصفة الرابط هنا

    المقادير

    العجين/250 غرام دقيق ابيض/100غرام دقيق القمح(فينو او سبيسيال)/2معالق كبار سكر/كيس من الخميرة الكيماوية (خمارة حمرا)/ملعقة صغيرة خميرة الخبز/ملح /ماء دافئ للعجن /زيت وزبدة للتوراق

    الحشوة/4جزرات محكزكين/قرع اخضر محكوك(المقادير الاصلية فيها فلفل انا عوضت بالكورجيت)/بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة (مشلظة)/زيت/ملح /ابزار/اعشاب منسمة(الوصفة الاصلية فيها الزعتر)/هريسة (انا استعملت بودرة)/اضفت القليل من المعدنوس والقزبر /2علب طون مصفى من الزيت

    الطريقة

    في انا ء مخصص للعجن نضع الدقيق بنوعيه السكر الملح الخميرة الكيماوية والعادية نجمع الكل بالماء الدافئ وندلكها جيدا تم نقسم العجين الى 4 كرات نحتفظ بها جانبا في هده الاتناء احضر الحشوة في مقلاة اضع الزيت والبصل والابزار واقلبه مع التحريك حتى يدبل واضيف الخضر المحكوكة والهريسة والاعشاب المنسمة والقزبر والمعدنوس واستمر في عملية الطهي حتى تصبح الخضر جاهزة ازيلها من فوق النار واضيف عليها الطون المصفى امزج الكل واتركه يبرد جانبا

    نكمل عملية تحضير العجينة ناخد الكرة الاولى ونسرحها بخليط الزيت والزبدة على شكل دائرة تم نشكلها على شكل مسمنة مربعة نحتفظ بها جانبا ناخد الكرة التانية ونسرحها جيدا على شكل دائري ونضع وسطها المسمنة المربعة تم نطويها على شكل مسمنة نحتفظ بها ونكرر نفس العملية مع الكرتين المتبقيتين حتى نحصل في الاخير على مربعين (2 مسمنات كبار) والصور تو ضح المراحل ناخد المربع الاول نسرحه بخليط الزيت والزبدة ونضعه في صينية الفرن ونفرده جيدا حتى ياخد شكلها نضع الحشوة فوق العجينة نسرح المربع التاني جيدا فوق سطح مدهون تم نقطعه على شكل شرائح نضعها بشكل متواز فوق الحشوة ندهن الفطيرة باصفر البيض نزينها بالزيتون الاسود والاخضر وندخلها للفرن وبالصحة والعافية

    [​IMG][​IMG]



    [​IMG][​IMG]



    [​IMG][​IMG]





    [​IMG][​IMG]







    [​IMG][​IMG]

    [​IMG][​IMG]

    [​IMG]
     
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    6,936
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    الجنة ان شاء الله
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    اتوقع تجي بنينة شكلها يشهي نجربها إن شاء الله
    مشكورة على مجهوداتك الرائعة التي تتحفين بها المنتدى
    واصلي تألقك يا عسل
     
  3. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,649
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    شكرًا على الوصفة زوزو و حسن اختيارك لأشهى الوصفات
     
  4. ام غفران

    ام غفران
    Expand Collapse
    عاشقة جلسات جزائرية
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏8 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    526
    نقاط الجائزة:
    1,190
    الإقامة:
    تبسة
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    يازوزو واش عملتي فيا وانا سخافة..يظهرلي نخرجلك من الميكرو تاعك ...شكرا حبيبتي اتحفتينا وشهيتينا ..شهية طيبة للجميع