1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

حصري تفضلي يا زائرة محاجب سخونين ممممم

الموضوع في 'مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة' بواسطة راضية, بتاريخ ‏30 ابريل 2015.

0/5, 0 أصوات

  1. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,348
    الإعجابات المتلقاة:
    5,841
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    image.jpg
    [​IMG] طريقة تحضير المحاجب
    بسم الله نبدأ
    المقادير واللوازم :
    العجينة
    كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
    ملعقة قهوة ملح
    ماء
    الحشوة
    كيلو بصل
    كيلو طماطم
    ملح
    فلفل اسود
    فلفل احمر
    ملعفتان زيت كبيرتان
    قليل من الزيت للطاولة واليدين
    يمكن اضافة القليل من الشحم
    او اضافة الزيتون الاخضر
    او اضافة اللخم المفروم
    حسب الذوق

    التحضير

    العجينة
    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

    الحشو

    قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
    انزعي
    القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها
    واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

    عودة إلى العجينة

    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

    1-عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
    على طاولة مدهونة بالزيت
    [​IMG]

    2- لفيها تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
    3 -ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا
    [​IMG]

    4-اكملي اللف والطي على شكل مربعات
    [​IMG]

    ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
    لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين
    [​IMG]


    ملاحظة1

    نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
    وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

    ملاحظة2

    يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
    - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
    - سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
    - فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم
    ** هاذي الإضافات تختلف في مناطق مسيلة مي في بوسعادة وحمام الضلعة مشهورة بالحشوة السابقة مع إضافة المعدونس
     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    استفسار تفضلي يا اختي الياسمين رايك يهمني منتدى جلسات العام ‏10 نوفمبر 2016
    استفسار تفضلي أختي زائرة رأيكِ يُهمنـا -ما رأيكِ في ترقية العضوة الياسمين.. الى مشرفة عامة ؟ طلبات، خدمات، إستفسارات وإقتراحات متنوعة ‏10 نوفمبر 2016
    هل تفضلين صنع الحلويات في البيت أم تفضلين شراها جاهزة؟؟ قسم الحلويات ‏26 يونيو 2016
    دورة حفظ تفضلي هنا يا زائرة للتسجيل في دورة حفظ القرآن الكريم عن طريق التسميع دورات حفظ القرآن الكريم ‏2 مارس 2016
    فعاليات العدد الثالث : تكريم أنشط عضوة خلال شهر فيفري 2016 - تفضلي هنا يا الجلفاوية قسم المسابقات [حواء في دائرة التميز] ‏29 يناير 2016

  3. rimi

    rimi
    Expand Collapse
    صاحبة الحضور اللافت
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏7 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    1,081
    الإعجابات المتلقاة:
    606
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    1,700
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    يعطيك الصحة يا شاطررة
     
  4. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,348
    الإعجابات المتلقاة:
    5,841
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    أسلمك اختي
     
    أعجبت بهذه المشاركة rimi
  5. rimi

    rimi
    Expand Collapse
    صاحبة الحضور اللافت
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏7 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    1,081
    الإعجابات المتلقاة:
    606
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    1,700
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    erytruukerytruukerytruukerytruukerytruuk
     
  6. وردشان

    وردشان
    Expand Collapse
    Jüšt šmìłę
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    444
    الإعجابات المتلقاة:
    445
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    440
    الإقامة:
    فِي عَــآلَـمِــي آلخَــآصْ
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    يعطيك الصحة حنونة
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  7. نادية

    نادية
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏14 ابريل 2015
    المشاركات:
    18
    الإعجابات المتلقاة:
    19
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    40
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    25 إلى 30 سنة
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  8. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,348
    الإعجابات المتلقاة:
    5,841
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    العفو اختي
     
  9. فيروز بهلولي

    فيروز بهلولي
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏6 يوليو 2015
    المشاركات:
    2
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    30
    الإقامة:
    setif
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    ممممممممممم يعطيك الصحة
     
  10. wissou nass mlah
    10

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,060
    الإعجابات المتلقاة:
    2,885
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    راني جوعت علاه tryliu
     
  11. حنين القلب

    حنين القلب
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏20 نوفمبر 2015
    المشاركات:
    64
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    140
    الإقامة:
    الجلفة
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    شهية وبنييييينة
    يعطيك الصحة
     
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,

مشاركة هذه الصفحة