1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

حلا المرايا

الموضوع في 'قسم الحلويات' بواسطة rimi, بتاريخ ‏15 مايو 2015.

  1. rimi

    rimi
    Expand Collapse
    صاحبة الحضور اللافت
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏7 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    1,081
    نقاط الجائزة:
    1,700
    السُّمعة:
    +611 / -0
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    المقادير:
    3 بيضات
    100غ سكر بودرة
    1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
    130غ من الدقيق
    2 ملعقة كبيرة من الكاكاو
    ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية (بيكنج باودر)
    طبقة الكريمة
    4 علب من الجبن الكريمي المخفوق المحلى (علبة واحده = 90غ)
    2 كيس من زنة
    65غ من الحليب بودرة
    سكر حسب الرغبة (3 او 4 ملاعق كبيرة)
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    طبقة القهوة
    350 ملل من الماء
    2 كيس من خلطة تحضير الفلان أو الكريم كراميل
    سكر حسب الرغبة
    1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
    طريقة التحضير:
    يخفق البيض و السكر و الفانيليا جيدا حتى يتضاعف حجم الخليط و يبيض , يضاف خليط الدقيق و الكاكاو و الخميرة الكيماوية بالتدريج مع التقليب بلطف بواسطة ملعقه خشبية أو السباتيلا , فرغ خليط الجينواز في صينية مغلفة بورق الخبز و تدخل فرن ساخن مدة 8 إلى 10 دقائقتخرج من الفرن و تترك تبرد بعد ذلك نشرع في تحضير طبقة الكريما ,في خلاط العصير تخلط مقادير طبقة الكريما حتى تتجانس جيدا

    توضع الجينواز في قالب أو إطار خاص بتركيب الحلوى ثم يفرغ فوقها خليط الكريما و تدخل إلى فرن متوسط الحرارة مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك الكريمة دون أن يتغير لونها أو يتحمر الوجه ثم تترك تبرد ريثما يتم تحضير طبقة القهوة

    خلط عناصر الطبقة الأخيرة و توضع فوق النار حتى تصل إلى الغليان ثم يبعد عن النار و يترك جانبا لدقائق قليلة فقط حتى تنخفض حرارته قليلا

    يصب خليط القهوة برفق فوق طبقة الكريما ثم يدخل القالب إلى الثلاجة و يترك يبرد جيدا 8 ساعات على الأقل قطع الحلا و يوضع في قوالب ورقية و يقدم باردا في أمان الله
    حلا-المرايا.jpg

     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    • أعجبني أعجبني x 2
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    طورطة حلا المرايا بذوق البرتقال afafDZ قسم الحلويات ‏22 يوليو 2016
    أزياء شوفوا ماأحلاهن تجهيز العرائس ‏24 يناير 2017
    ديكور شوفوا الحلا -2- الديكور، الأثاث والمفروشات ‏13 يناير 2017
    ديكور شوفوا الحلا الديكور، الأثاث والمفروشات ‏11 يناير 2017
    كلمات أحلام بريئة مدونة جلسات [أقلام تعانق الحرف] ‏22 ديسمبر 2016

  3. أميرة الشرق

    أميرة الشرق
    Expand Collapse
    أميرة جلسات
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏27 مارس 2015
    المشاركات:
    313
    نقاط الجائزة:
    195
    الإقامة:
    الجزائر
    السُّمعة:
    +218 / -0
    السن:
    30 إلى 35 سنة
  4. نورية

    نورية
    Expand Collapse
    سيدة مميزة
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏1 يونيو 2015
    المشاركات:
    735
    نقاط الجائزة:
    690
    الإقامة:
    سكيكدة
    السُّمعة:
    +498 / -0
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    باين فيها لذيذة
    يسلموا الايادي