1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

مائدتي : شوربة سمك بالخضار، البايلا، سلطة بالأرز على شكل سمكة، تارت بالعنب رائعة المذاق

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة سميرة الجزائرية, بتاريخ ‏23 يونيو 2015.

0/5, 0 أصوات

  1. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,372
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    مائدتي : شوربة سمك بالخضار، البايلا، سلطة بالأرز على شكل سمكة، تارت بالعنب رائعة المذاق
    [​IMG]
    أطباق متنوعة وسهلة التحضير خلال الشهر الفضيل.

    شوربة سمك بالخضار

    [​IMG]

    :dango: المقادير:

    حبة متوسطة الحجم بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة، حبة كبيرة جزر مبشورة، 4 قطع سمك ايفيلي، حبة بصل مقطعة، 3 حبات طماطم مفرومة، ورق الغار، ملعقة ملح، ½ ملعقة فلفل أسود، ملعقة زنجبيل،ملعقة كبيرة عصير ليمون، كسبرة والبقدونس.

    :dango: طريقة التحضير:

    ـ اقطعي كل قطعة من السمك الفيليه إلى نصفين.
    ـ ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي ثم أضيفي له البصل، ورق الغار، الفلفل الأسود والملح.
    ـ أضيفي قطع السمك إلى القدر ودعيها تُطهى لمدة 10 دقائق، ثمّ أخرجي السمك وصفّيه من المرق.ـ أحضري قدر آخر كبير الحجم وضعي فيه الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والكسبرة وقلبيهم ـ أضيفي الطماطم، الجزر، البطاطا، الطماطم المفرومة ، قلّبي الخضروات لعدة دقائق إلى أن تلين ثم أضيفي مرق السمك.ـ اتركي الشوربة تُطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تنضج البطاطا.ـ قطّعي السمك إلى قطع صغيرة الحجم وأضيفيها إلى الشوربة ودعيها تغلي لمدة دقيقة فقط مع السمك.
    ـاسكبي شوربة السمك بالخضروات في طبق تقديم عميق، وأضيفي عصير الليمون وانثري الكزبرة للتزيين.
    [​IMG]
    البايلا

    [​IMG]

    :dango: المقادير:

    2حبات بصل ،3حبات طماطم ،راس ثوم ،قطع الدجاج ،حبة فلفل أخضر،فواكه البحر (خليط من السمك)،كاس كبير زيت ،3 ملاعق طماطم مركزة ،نصف كلغ أرز (المفور )1 مكعب ماجي ذوق دجاج التوابل :ملعقة كبيرة من الملح،ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل، ملعقة كبيرة كمون فصوص من الثوم،ملعقة صغيرة من الزعفران، ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الذوق.

    :dango: طريقة التحضير :
    - في مقلاة واسعة على النار نضع الزيت ثم الدجاج والبصل يتقلى ونحرك جيدا.
    - نضيف التوابل (الملح، فلفل أسود، الثوم، الزنجبيل والكمون، الزعفران، و1مكعب ماجي )
    - نضف الطماطم المقطع قطع صغيرة والفلفل الأخضر المقطع والجلبان (البزلاء)، وطماطم المركزة ونحرك جيدا و يترك الكل يتقلى على نار هادئة.
    في هذه الاثناء نضع فواكه البحر في ماء مملح وشرائح البصل ورق الغار وفصوص ثوم ونضعها على النار حتى تنضج.
    - من بعد نصفيها من بقايا السمك ونحتفظ بالحساء..
    - وفي الأخير لما تنضج الخضر ويستوي الدجاج نضيف الحساء (مقياس كاس أرز في 2 كيسان ماء ).
    - ثم نرش الأرز وبعدين نضيف فواكه البحر ونتركها تطهى على نار هادية.
    - بالنسبة لطريقة التقديم لك الاختياار .
    [​IMG]
    سلطة بالأرز على شكل سمكة

    [​IMG]

    :dango: المقادير:
    أرز مسلوق، حبة شمندر مسلوقة، جبة جزر مسلوقة، حبتين طماطم صغيرة الحجم
    مايوناز، علبة تونة، زيتون أسود، شرائح بصل، أوراق الخس.

    :dango: التتبيلة:
    زيت الزيتون، عصير ليمون، رشة ملح

    :dango: طريقة التحضير:
    -في وعاء نضع الارز ،التونة مايوناز والتتبيلة ونخلطهم جيدا.
    - في صحن التقديم نفرش سلطة الخس ثم نضع الخليط ونشكله على شكل سمكة.
    - نقطع الشمندر والجزر الى شرائح رقيقة ونتبلها ونضعها على سطح الارز على شكل حراشف السمكة.
    -نثبت حبات الطماطم على شكل فم السمكة ،ونضع شرائح البصل ونتبت فيها حبات الزيتون على شكل عينين.
    - ولك الاختيار في التزين والتقديم.
    [​IMG]

    تارت بالعنب رائعة المذاق

    [​IMG]

    :dango: المقادير:
    500 غ عنب باللونين ان وجد

    :dango: مقادير عجينة الصابلي:
    2 صفار بيض، 6ملاعق سكر مطحون، 125 غ زبدة طرية، فانيليا، مبشور ليمون، الفرينو (طحين) على حسب ما تلتم العجين.

    :dango:مقادير كريمة ليمون:
    250غ سكر عادي ما يعادله كوب و ربع،300 ملل من عصير ليمون ما يعادله كوب و نصف،
    60غ مايزينة (نشا) ما يعادله 3 ملاعق كبيرة، 3صفار بيض ،70 غ زبدة ما يعادلها ملعقتين، كبيرتين، zeste مبشور ليمونة كبيرة صفراء اللون + عصيرها

    :dango: طريقة تحضير كريمة ليمون:
    ـ نذيب السكر في عصير الليمون على النار حتى يذوب.
    ـ ثم بعد ذلك نضيف المايزينة (النشا او دقيق الذرة) ونخلط بملعقة خشبية على نار هادئة و لا نتوقف عن التحريك حتى يعقد الخليط.
    ـ لما يجهز ندخلها في التلاجة لتبرد قليلا.

    :dango: طريقة تحضير عجينة صابلي:
    - في إناء نضع الزبدة والسكر المطحون ثم نضيف صفار البيض، مبشور ليمون، فانيليا ثم نلمها بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية.
    ـ نتركها ترتاح قليلا.
    ـ نفرد العجينة ونحطها على سينية مناسبة ونتقبها بشوكة وندخلها في الفرن المسخن سابقا في درجة حرارة 180 درجة.
    - من بعد ما نخرجها نضيف لها كريمة الليمون ونزينها بحبات العنب وندخلها في ثلاجة.
    تقدم باردة مع عصير البرتقال أو أي عصير موجود في البيت.
    [​IMG]
    :curryrice: بالصحة والهناء .. صحا رمضانكم :curryrice:
     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    رمضانيات مائدتي لليوم الثالث في رمضان الخيمة الرمضانية ‏9 يونيو 2016
    إقتراح هذه مائدتي لليوم الثاني للشهر الكريم المطبخ الرمضاني - كوزينة رمضان ‏7 يونيو 2016
    إقتراح واش رايكم في مائدتي اليوم؟ المطبخ الرمضاني - كوزينة رمضان ‏6 يونيو 2016
    شوربة شوربة الجلبانة (أهديها إلى حبيبتي sarita) الشوربة والسلطات ‏16 أكتوبر 2016
    شوربة كل واحدة تدخل تكتب لنا وصفة الشوربة تاع منطقتها. المطبخ الرمضاني - كوزينة رمضان ‏10 يونيو 2016

  3. ملكْ روحـღـــيٍ

    مشرفة جلسات التواصل هادي لمتنا وقعدتنا
    المشرفات

    الإنضمام:
    ‏25 مايو 2015
    المشاركات:
    4,111
    الإعجابات المتلقاة:
    2,606
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    لَيْلَـةْ مَـطَرْ ڪَانْـتْ ڪَ الحُلْــمْ !
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    يعطيك الصحة
     
    أعجبت بهذه المشاركة سميرة الجزائرية
  4. همسات المطر

    همسات المطر
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏16 يونيو 2015
    المشاركات:
    888
    الإعجابات المتلقاة:
    357
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    700
    الإقامة:
    جلسات جزائرية
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    يعطيك الصحة
    على الأطبااق اللذيذة
    كل الشكر لكي
     
    أعجبت بهذه المشاركة سميرة الجزائرية
  5. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,372
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    الله يعافيك حبوبة أريج .. منورة موضوعي :shavedice:
    الله يسلمك هموسة ..شكرا لك وزيادة :strawberry:
     
  6. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,348
    الإعجابات المتلقاة:
    5,841
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    مممممم سميرة بارك الله فيك آكلات البحر روعة
     
    أعجبت بهذه المشاركة سميرة الجزائرية
  7. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,372
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    منورة أختي راضية .. بالطبع .. نكهة خاصة وفوائد صحية لا تحصى .. انا راني معولة ندير نهار خاص بالأكلات البحرية في رمضان إن شاء الله يشيسل
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  8. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,348
    الإعجابات المتلقاة:
    5,841
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    هذاك النهار اعرضيني راني نستنا العرضة ديالك
     
  9. نورية

    نورية
    Expand Collapse
    سيدة مميزة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏1 يونيو 2015
    المشاركات:
    735
    الإعجابات المتلقاة:
    494
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    690
    الإقامة:
    سكيكدة
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    امممممم شهيتيني للحوت
    و فكرتيني عندي شحال ما كليتهاش
    اطباق شهية مشكورة
     
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,

مشاركة هذه الصفحة