1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

مشاركتي في مسابقة أفضل مائدة رمضانية من منزلي إليكم

الموضوع في 'أرشيف رمضان يجمعنا - 1436 - 2015' بواسطة Amel C-h-r-D, بتاريخ ‏4 يوليو 2015.

  1. Amel C-h-r-D

    Amel C-h-r-D
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏25 يونيو 2015
    المشاركات:
    35
    نقاط الجائزة:
    65
    الإقامة:
    collo
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    هده مائدة اليوم photo0185.jpg
    photo0174.jpg
    فيها الشوربة . شطيطحة بالدجاج . ليسوفلي. بيزا. سلاطة
    و الحلويات: القطايف .قلب اللوز. باط اشو
    و الفاكهة: بنان و كرطوس
    طريقة تحضير الشوربة:
    الشوربة هو الطبق الرئيسي لنا في رمضان
    لمكونات

    لحم قطع
    ٣ ملاعق كبيره زيت زيتون
    حبة بصل مفروم
    نصف كوب كرفس (الورق اكثر)
    ربطة كزبرة طازجة مفروم
    ملعقه صغيره ملح
    فلفل اسود
    ١ ملعقة فلفل احمر حلو
    ٤ حبات طماطم مفرومه
    ملعقة معجون طماطم
    فلفل اخضر حار
    من ٢ الى ٣ ملاعق فريك

    طريقة التحضير
    يوضع الزيت مع قطع اللحم، البصل ويقلى جيدا
    ثمّ يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة والبهارات وتضاف اليها الطماطم المفرومة وكرات اللحم
    يضاف بعدها الماء ومعجون الطماطم
    تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة ١٥ دقيقة
    تضاف الكزبرة وحبات الفلفل الحار والنعناع اليابس
    ويقدم

    post-20037-1313281779.jpeg photo0184.jpg

    طريقة تحضير شطيطحة بالدجاج:

    المكونات :
    قطع لحم دجاج
    كأسان حمض منقوع
    رأس ثوم
    ملح
    ملعقة فلفل عكري
    نصف ملعقة زنجبيل
    نصف ملعقة كمون
    نصف ملعقة زعفران الشعرة
    بقدونس للتزيين
    زيت

    طريقة التحضير:حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
    انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
    أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
    مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
    غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
    عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق.
    photo0178.jpg

    photo0182.jpg سلاطة P15-05-15_18.04.jpg
    طريقة تحصير السوفلي :
    مقادير العجينة :

    800 غ فرينة

    02 ملعقة كبيرة نشاء

    01 ملعقة كبيرة حليب بودرة

    02 ملعقة زبدة

    فنجان زيت

    ملح + خميرة كيميائية + ماء

    نحضر العجينة كما موضح بالصور

    13448043969008(2).jpg 13448047869352.jpg 13448049313814.jpg
    نغطي العجينة لكي تتخمر ثم نقوم بتحضير الحشو
    مقادير الحشو:

    حبة بصل
    حبة فلفل اخضر
    02 حبة طماطم
    بعض حبات الزيتون الاخضر و الزيتون الاسود
    02 حبة بيض
    200 غ لحم مفروم و مطهي
    ملح + زيت+ بهارات

    الفرماج
    طريقة تحصير الحشو :

    تقطع جميع المكونات
    ثم نبدأ بوضع قليل من الزيت + البصل على نار متوسطة نضيف الفلفل ثم الملح و البهارات
    ثم الطماطم المقطعة و نترك الخليط يطهى
    بعد ان يطهى الخليط نطفيء النار و نضيف باقي المكونات
    بعد تحضير الحشو و بعد أن تتخمر العجينة نبدأ في العمل
    13448049524318(2).jpg 13448049762999.jpg 13448050111650.jpg 13448050387463.jpg
    13448050639860.jpg 13448051265970.jpg 13448051664954.jpg photo0174.jpg

    طريقة تحضير البيزا
    المقادير


    نص ملعقة صغيرة من الخميرة

    ربع ملعقة صغيرة من الملح

    ربع ملعقة صغيرة من السكر

    كاس شاي من الماء

    250غ من الدقيق

    ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

    الطريقة

    نديب الخميرة الملح السكر في الماء نخلط جيدا ونحتفض بالخليط مدة 4 دقائق ,في اناء كبير نضع الدقيق المغربل ونجوف وسطه نفرغ خليط الخميرة تدريجيا ثم زيت الزيتون ونخلط الدقيق حتى نحصل على عجينة.

    نضيف للعجين قطعة جبنة لفاشكيري ثم ندلك جيدا مدة 4 دقائق.

    نورق العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق وندهن صفيحة البيتزا ونرشها بقليل من الدقيق ثم نضع العجين ونتقبه بالشوكة كامل وندخله للفرن ليطهى مدة 4 دقائق وبعدها نضيف الحشوة المفضلة

    و بالصحة و الراحة
    photo0177.jpg

    طريقة تحصير لابات اشو
    المقادير

    كأس من الفرينة لو 200غ
    حوالي 1/4 ماء او كاس ماء
    قليل من الملح
    مغرف سكر
    حوالي 4 او 5 بيضات كاملة

    الطريقة
    ننخل الفرينى مع الملح و السكر
    نضع الماء+ الزردة في كسرونة و نصعها فوق نار هادئة حتى تتجانس الزبدة مع الماء
    لما تغلي الزبدة مع الماء نضيف ضربة واحدة الدقيق المنخول
    و نحرك تدريجيا بملعقة خشبية حتى يتجانس و يتداخل الدقيق في الزبدة و الماء
    عندما نلاحظ العجينة كتلة واحدة نسحبها من النار
    في هاد الاثناء نضع العجينة في الخلاط الكهربائي و نظل نصيف البيض الواخدة تلوى الاخرى وادا رأينا العجينة لينة يمكننا افراغها في الكيس الحلواني او لابوشات ادويل و هنا نرى ان العجينة اصبحت جاهزة و نفعل الاأشكال التي نريدها
    11714305_1646121992299473_1951154218_n.jpg 11653280_1646121998966139_6676612_n.jpg 11713396_1646122008966138_1758909082_n.jpg 11696527_1646122012299471_99114183_n.jpg 11717075_1646121985632807_294743173_n.jpg 11694199_1646121975632808_1649042685_n.jpg photo0171.jpg
    قلب اللوز و لقطايف
    photo0176.jpg
    شكرا لمتبعاتكم و ان شاء الله تنال اعجابكم

     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. نورية

    نورية
    Expand Collapse
    سيدة مميزة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏1 يونيو 2015
    المشاركات:
    735
    نقاط الجائزة:
    690
    الإقامة:
    سكيكدة
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    الله يبارك
     
  3. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    الله يبارك ما شاء الله .. شكرا أمال على المشاركة .. ربي يدومها عليكم نعمة و يحفظها من الزوال
    تم قبول الموضوع لدخول المسابقة ... شكرا
     
  4. كنزة ن

    كنزة ن
    Expand Collapse
    الزائرات

    مشاء الله أطباق شهية أختي الله يبارك بالتوفيق
     
  5. MARMAR

    MARMAR
    Expand Collapse
    الزائرات

    الله يبارك
     
  6. oulaya

    oulaya
    Expand Collapse
    الزائرات

    ممممممم زينة بالصحة عليكم حبوبة
     
  7. أسماء

    أسماء
    Expand Collapse
    الزائرات

    الله يتبارك بالصحة عليكم ربي ادومها عليكم ان شاء الله و شكرا على الوصفات الرائعة
     
  8. فيفي في في

    فيفي في في
    Expand Collapse
    الزائرات

    تسلم ايدك يا حلوة
     
  9. لينة عبد السلام

    الزائرات

    مشاء الله عليكم بالصحة و الراحة إن شاء الله
     
  10. nanou bmz

    nanou bmz
    Expand Collapse
    الزائرات