1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

آكلات صيفية من مطبخي لك سيدتي

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة راضية, بتاريخ ‏30 يوليو 2015.

0/5, 0 أصوات

  1. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,335
    الإعجابات المتلقاة:
    5,828
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    دلمة سردين في الفرن

    [​IMG]

    المقادير:

    1كلغ سردين، 1كلغ طماطم، كوب ماء، ورق الغار، ملعقة صغيرة من بابريكا، 6 فصوص ثوم، باقة صغيرة من الكسبرة والبقدونس، ملعقة كبيرة كمون، ملعقة ملح،1/2 ملعقة فلفل أسود، ½ كوب أرز مسلوق، ملعقتين عصير ليمون أو خل، ملعقتين زيت الزيتون، فلفل أخضر والأحمر.

    طريقة التحضير:

    - ننظف السردين جيدا وننزع الرأس، الشوك والذيل.

    - ثم نطحنها ونضيف لها الأرز المسلوق وباقة العطرية (بقدونس والكسبرة )،الثوم المفروم، والتوابل الملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا وعصير الليمون.

    - نخلطها جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعضها وندخلها في الثلاجة.

    - في مقلاة نضع الزيت الزيتون، الثوم، ورق الغار، شرائح الفلفل نحركها قليلا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.

    - نتركها تطهى على مهلها على نار هادئة.

    - نخرج خليط السردين من الثلاجة ونكورها إلى كويرات صغيرة.

    - في قالب الفرن نضع صلصة الطماطم ونضيف كريات السردين ونغطيها بشرائح الفلفل الأخضر والأحمر و ندخلها في الفرن في درجة حرارة 180 درجة.

    - بعد إخراجها من الفرن، نزينها بالبقدونس وشرائح الليمون.

    بروشات دجاج مشوية

    [​IMG]

    المقادير:

    صدور دجاج، حبة طماطم، فلفل أخضر والحار، حبة بصل، 2 فصوص ثوم، ملعقة ملح،1/2 ملعقة فلفل أسود، ملعقة خرذل.

    طريقة التحضير:

    - أولا نقطع صدور الدجاج إلى مربعات ونتبله بالبصل، الثوم، الخرذل، فلفل أسود والملح والقليل من الزنجبيل وملعقة زيت، ونتركها في الثلاجة مدة ساعتين.

    - نقطع الفلفل والطماطم إلى مربعات ونتبلها بالملح وفلفل أسود.

    - نضع قطع الدجاج والفلفل بالترتيب في الأسياخ.

    - في مقلاة على النار نحمرها قليلا ثم نضعها في كيس الشواء مع شرائح البصل والفلفل الحار.

    في الأخير نقدمها مع سلطة الخس والبطاطا المقلية ولك الاختيار في التقديم والتزيين.

    الهامبرغر

    [​IMG]

    مقادير العجينة:

    5 أكواب فرينة، ملعقتين سكر، ملعقتين خميرة،1/4 كوب حليب بودرة،1/2 كوب زيت، كوبين ماء دافئة.

    مقادير الحشو:

    لحم مفروم، حبة بصل أحمر كبير،2 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح، أوراق الخس، المايوناز، الكاتشوب، شرائح الجبن.

    طريقة تحضيرالعجينة:

    - في وعاء، يوضع كوبين من الدقيق، يضاف إليه الخميرة، السكر، الحليب، الملح والماء الدافئ.

    - يعجن الخليط ليصبح عجينة سائلة، تغطى وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق.

    - يوضع عليها باقي الدقيق والزيت ثم تعجن لتصبح عجينة لينة وطرية.

    - بعد التخمير تؤخذ العجينة وتقسم الى 6 قطع متساوية.

    - لصنع خبز الهامبرغر تكور وتلف القطعة على شكل كرة وتوضع على صينية قصيرة الحواف مبطنة بورق الزبدة وندهنها بحبة بيض ونرشها بالسمسم.

    - تترك القطع لتخمر مدة ساعة مع تغطيتها .

    - تدخل الصينية لفرن مسخن مسبقا لدرجة حرارة 250 درجة على الرف الشبكي السفلي وتخبز حتى تحمر من الأسفل.

    - عندما تحمر من الأسفل ننقلها للرف الشبكي الأعلى لتحميرها من فوق.

    - عند إخراجها من الفرن تدهن بواسطة فرشاة بالقليل من الزيت النباتي وتوضع في صينية وتلف بقطعة قماش لتظل طرية.

    طريقة تحضير الحشو:

    ـ قطّعي حبة البصل الى نصفين. افرمي النصف الأول وقطّعي النصف الثاني إلى شرائح.

    ـ ضعي البصل المفروم في وعاء مع اللحم المفروم، البقدونس، الملح والفلفل الأسود.

    ـ امزجي جيدا بيديكي ثم قسّمي الخليط الى 4 كرات.

    ـ سطّحي كل كرة لحم لتجعليها بشكل قرص مستديرة.

    ـ ادهني الأقراص بالزيت ثم اشويها لمدة 10 دقائق مع التقليب.

    ـ اخلطي المايونيز والكاتشاب في وعاء لتحصلي على صلصة.

    ـ في هذه الأثناء قطّعي خبز الهمبرغر إلى نصفين.

    ـ ادهني النصف السفلي من خبز الهمبرغر ببعض الصلصة ثم ضعي بعض من شرائح البصل، شرائح الطماطم، ورقة خس وقطعة من اللحم المشوي وشرائح الجبن وغطيها بالنصف الآخر من الخبز.

    أكواب الجولي والفواكه

    [​IMG]

    المقادير:

    علبة جولي، الفواكه حسب الموجود في البيت، حبة موز، 2 حبات خوخ، حبة تفاح أخضر، فراولة، عصير حبة برتقال.

    طريقة تحضير:

    - نضع جولي في اكواب ونحطها في الثلاجة بشكل مائل.

    - بعد ما يجمد نطلعه من الثلاجة.

    - في هذه الأثناء نقوم بتقطيع الفواكه ونضيف لها عصير البرتقال، ونضعها بالترتيب فوق جولي.

    - في الأخير نزينها بحبة فراولة على حافة كوب التقديم.
    راضية
     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    أكلة آكلات مائدة جزائرية من مطبخي [مسابقة أفضل موضوع تفاعلي - العدد الثاني] مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة ‏26 ابريل 2015
    تعالواا ...قنادر صيفية اكييد رايح تعجبكم الخياطة والطرز ‏6 أوت 2016
    إقتراح اجمل احذية صيفية 2016 الأزياء، العطور، الموضة والجمال ‏1 أوت 2016
    أزياء قنادر صيفية الأزياء، العطور، الموضة والجمال ‏27 يوليو 2016
    احذية صيفية الملابس والشنط ‏23 ابريل 2016

  3. كوكوكو

    كوكوكو
    Expand Collapse
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏28 يوليو 2015
    المشاركات:
    339
    الإعجابات المتلقاة:
    125
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    امممممممممممم
    مزية تعشيت وراني شبعانة
    الحمد لله
    سينون تكون هدرا وحدوخرة
    هههههه
    سلمت يداك اخية
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  4. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,335
    الإعجابات المتلقاة:
    5,828
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    شكرًا حبيبتي
     
    أعجبت بهذه المشاركة كوكوكو
  5. Nessmat Amel

    Nessmat Amel
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏23 فبراير 2015
    المشاركات:
    1,126
    الإعجابات المتلقاة:
    744
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    1,705
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    [​IMG]
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  6. همسات المطر

    همسات المطر
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏16 يونيو 2015
    المشاركات:
    888
    الإعجابات المتلقاة:
    357
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    700
    الإقامة:
    جلسات جزائرية
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    يعطيك الصحة
    على الطرح الراقي
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  7. ام شهد
    44

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,374
    الإعجابات المتلقاة:
    3,098
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    [​IMG]
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  8. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,372
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    أطباق متنوعة ورائعة راضية
    يعطيك الصحة
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  9. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,335
    الإعجابات المتلقاة:
    5,828
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    شكرًا على مروركن ان شاء الله في فائدة
     
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,

مشاركة هذه الصفحة