1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

حصري بريوش سويس بحبيبات الشكلاط

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة wissou nass mlah, بتاريخ ‏5 أوت 2015.

  1. wissou nass mlah

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,235
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    [​IMG]



    العجينة


    250غ الدقيق
    30 غ السكر
    شوية الملح
    1 ألزا
    شوية الخميرة طرية
    3 البيضات
    2 م.ك الحليب
    165 غ الزبدة في حرارة المطبخ


    لاكريم باتسيير


    25 سل الحليب
    1 م.ص الزبدة
    1 فاني
    2 صفر البيض
    20 غ مايزينا
    1 م.ك الدقيق


    التزيين


    120 غ حبيبات الشكلاط
    بيضة + م.ص الماء للذهن


    السيرو


    25 غ السنيدة
    2.5 سل الماء
    باكية ألزا زهر



    الطريقة


    1- في آنية نضع جميع المقادير (إلا الزبدة) و ندلكوها جيدا ما بين 2 - 3 د



    [​IMG]



    2- نضيف الزبدة على العجينة و ندلكوها حتى تدخل ليها الزبدة كاملة و تصبح إيلاستيك، نغطيوها و نخليوها تخمر ما بين ساعة و ساعة و نصف



    [​IMG]



    3- نحضر الكريم باتسيير، نسخنوا في كاسرولة الحليب و الزبدة و في آنية أخرى نطرب الصفر البيض + الفاني + السكر حتى يبياض ثم نضيف مايزينا و الدقيق و نخلط الكل جيدا



    [​IMG]



    4- نضيف الخليط الساخن على الخليط الثاني و نحرك بالطرابة اليد على نار مهيلة حتى الحصول على كريما سميكة و نحطوها في الثلاجة تبرد



    [​IMG]



    5- نسرحوا العجينة بالمدلك على شكل مستطيل علوه من 4 حتى 5 مم ثم نذهن النصف بالكريما



    [​IMG]



    6- نرش فوق الكريما حبيبات الشكلاط و نطوي الطرف الثاني على الأول ثم نسرحوها شوية بالمدلك عاد نقطعوها على شكل مستطيلات قياس 3 حتى 4 سم في العرض



    [​IMG]



    7- نضع البريوش في لاطة و نخليوهم يخمروا ساعتين و نصف نذهنوهم و ندخلوهم للفران 180 درجة ما بين 10
    حتى 12 د


    - و البريوش كيطيبوا نحضروا السيرو نغليو الماء و السكر في كاسرولة على عافية متوسطة و نزيدوه باكية ألزا زهر
    و لما نخرجوا البريوش نذهنوهم بالسيرو و نخليوهم يبردوا




    [​IMG]



    بالصحة و الراحة
     
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. maryana

    maryana
    Expand Collapse
    عضوية موقوفة

    الإنضمام:
    ‏10 يوليو 2015
    المشاركات:
    177
    نقاط الجائزة:
    200
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    رائع جدا