1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

أكلة وصفة البوراك التركي بالجبن

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة وردة الياسمين, بتاريخ ‏11 أوت 2015.

  1. وردة الياسمين

    وردة الياسمين
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏5 أوت 2015
    المشاركات:
    175
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    oran
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    وجبة البوريك بالجبن أحد الوجبات التراثية التركية وهي بسيطة في التحضير ولكنها جميلة جدًا وشهية وستحبونها بالتأكيد وهنا في هذا المقال من مطبخ ثقف نفسك سوف تتعلم أو تتعلمين كيفية تحضيرها

    [​IMG]

    المكونات:
    رقائق الجلاش (يجب أن تخرج من الثلاجة في اليوم الذي يسبق التحضير حتى لا تكون متجمدة)

    3 ملاعق من الزيت

    نصف كوب من الحليب خالي الدسم

    1 بيضة كبيرة– 2 صفار بيض

    ملعقتين من الزبادي

    نصف ملعقة ملح

    نصف ملعقة من الفلفل الأسود

    مكونات الحشو:
    نصف كيلو من السبانخ مغسولة ومقطعة

    1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع ضغيرة

    ملعقة من زيت الزيتون

    ربع ملعقة ملح

    ربع ملعقة فلفل أسود

    ملعقتين من حبة البركة

    1 كوب جبنة فيتا

    تحضير الحشو:
    1. ضع إناء عميق على النار وضع فيه زيت الزيتون والبصل المقطع وقلبه على النار حتى يصفر لونه قليلًا

    2. ضع السبانخ على البصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود

    3. ضع الغطاء على الخليط واتركه حتى ينضج على نار متوسطة لمدة لا تقل عن 5 دقائق بعدها اغلق النار واكشفها واتركها حتى تبرد

    4. بعد أن تبرد السبانخ ضعها في المصفاه واعصرها حتى تصفي مياهها كاملة

    5. أحضر الجبن الفيتا وقطعها إلى قطع صغيرة واتركها قليلًا في الطبق

    [​IMG]
    [​IMG]
    التحضير للخبز:
    1. في إناء عميق ضع الحليب والزبادي والزيت والبيضة الكاملة والملح والفلفل الأسود وقم بخلطها جيدًا حتى تمتزج

    2. قم بطلاء صينية الخبز بالزيت حتى لا تلتصق العجينة

    3. ضع ورقتين من الجلاش في الصينية ثم ضع عليهما 3 ملاعق من خليط الحليب ووزعه على الورقة

    4. كرر الخطوة السابقة في كل مرة تضع أوراق الجلاش حتى تصل إلى نصف كمية الجلاش

    5. بعدها ضع طبقة من السبانخ المطهوة والباردة ووزعها على أوراق الجلاش ثم وزع عليها قطع الجبن الفيتا وحاول ألا يصل الحشو إلى الأطراف

    6. استمر في إضافة طبقات الجلاش مع طلائها بالحليب فوق الحشو

    7. بعد أن تنتهي منها قم بتغطيتها ثم ضع الصينية في الثلاجة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ساعتين (2 ساعة)

    8. عندما تخرج الصينية من الثلاجة قم بتسخين الفرن إلى درجة 350 درجة مئوية

    9. قم بتقطيع الرقائق حسب الشكل المرغوب واضرب صفار البيض واطلي به الجلاش ثم وزع علي الوجه القليل من حبت حبة البركة

    10. ضع الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه أو من 30-35 دقيقة بعدها يمكنك تناولها وهي ساخنة



    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    الطريقة سهلة وبسيطة
    شكرا لك وردة الياسمين
     
  3. Nessmat Amel

    Nessmat Amel
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏23 فبراير 2015
    المشاركات:
    1,126
    نقاط الجائزة:
    1,705
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    بارك الله فيك حنونة
    اذا لقيتي الي بالعجينة المخبوزة في البيت لا تترددي في وضعها
    هاديك الي نحوس عليها
     
  4. وردة الياسمين

    وردة الياسمين
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏5 أوت 2015
    المشاركات:
    175
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    oran
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    ما فهمتكش حنونا
     
  5. FATI FATFOUTA

    FATI FATFOUTA
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏8 أوت 2015
    المشاركات:
    22
    نقاط الجائزة:
    40
    الإقامة:
    TEBESSA
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    erytruukerytruuk
     
  6. Nessmat Amel

    Nessmat Amel
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏23 فبراير 2015
    المشاركات:
    1,126
    نقاط الجائزة:
    1,705
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    راه كاين بوريك تركي يتم عمله بالعجينة كالخبز محشي يحبوه الاتراك بزاف
    راني نحوس عليه و ما لقيتوش
    اذا مرة لقيتي هكذا وصفة لا تترددي بوضعها هنا و شكرا حبوبة
     
  7. ج ــمالي في ح ــيائي

    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    8,355
    نقاط الجائزة:
    7,210
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    بورك فيك حبيبة
     
  8. همسات المطر

    همسات المطر
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏16 يونيو 2015
    المشاركات:
    888
    نقاط الجائزة:
    700
    الإقامة:
    جلسات جزائرية
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    يعطيك الصحة
    على الطرح الراقي