1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

Recette معقودة بالبطاطس المحشوة بالجبن و الطاجين الحلو

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة راضية, بتاريخ ‏20 أوت 2015.

  1. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,401
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    بالبطاطس المحشوة بالجبن

    [​IMG]

    المقادير :

    1 كلغ بطاطا، بيضتان، فصين توم، نصف ربطة بقدونس، ملح، زعفران، فلفل أسود، القرفة ضرورية في هذه الوصفة، الزعفران، طحين، والزيت للقلي.

    طريقة التحضير:

    - نقشر البطاطا ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة + فصوص توم..

    - نضعها في كسكاس على بخار مائي لكي تحافظ على مكوناتها الغذائية..

    ـ لما تنضج نقوم بطحن البطاطا بالطاحونة اليدوية ثم نضيف الثوم ، الملح ،الفلفل الأسود ،القرفة ،الزعفران والبقدونس وملعقتين نشا ..

    ـ تخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها خبيزات صغيرة واحشيها بقطع من الجبن ومرريها في الطحين على الجهتين وضعيها في الثلاجة مدة ساعتين كي تتماسك ..

    ـ اقليها في الزيت الساخن على الوجهين..

    ـ الأفضل أن توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت

    ـ تقدم كمقبلة مع الحريرة أو الشوربة .

    الطاجين الحلو :

    [​IMG]

    طبق الطاجين الحلو يعتبر من أشهر الأطباق الجزائرية برمضان إذ أن أغلب العائلات الجزائرية تحضره في أول أيام رمضان رفقة أطباق أخرى.

    المقادير :

    لحم خروف حسب الرغبة -100 غرام زبيب -600 غرام البرقوق -200 غرام مشمش (مجفف)- 200 غرام مشمش (مجفف)- 100 غرام تفاح - 250غرام سكر و ملعقتين كبيرة من سمن - ملعقة قرفة -كأس صغير من ماء ورد

    طريقة التحضير:

    ـ نضع في القدر اللحم والبصل المفرووم وملعقتين سمن ملح، عود قرفة، الزنجبيل، الزعفران ونتركها تتقلى على مهلها ..

    ـ في هذه الأثناء نضع البرقوق والمشمش والزبيب في إناء، نضيف له ماء ورد، والفانيليا، والقليل من السكر.. نتركه مدة ساعة جانبا للنكهة فقط ..

    ثم نضيف الماء في الطنجرة و في منتصف الطهي نصفي المرق من البصل ونحط الفواكه الجافة مع (المشمش والبرقوق والزبيب) والتفاح بعد تقشيره طبعا مع إضافة السكر ..

    ـ استمري في الطهي مدة 20 دقيقة حتى يصبح المرق كثيفا وذات شكل عسلي ..

    ـ لك الاختيار في طريقة التقديم ..
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. ج ــمالي في ح ــيائي

    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    8,355
    نقاط الجائزة:
    7,210
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السن:
    25 إلى 30 سنة
  3. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,401
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    اسلمك دائما في خدمتكم
     
  4. همسات المطر

    همسات المطر
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏16 يونيو 2015
    المشاركات:
    888
    نقاط الجائزة:
    700
    الإقامة:
    جلسات جزائرية
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    يعطيك الصحة
    على الطرح الراقي
     
  5. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    أطباق رائعة اختي راضية
    والله المطبخ كان خاص بل بيك
     
  6. ام شهد

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,549
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    تسلم اديكى شكلها جميييييييل