1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

Recette معقودة بالبطاطس المحشوة بالجبن و الطاجين الحلو

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة راضية, بتاريخ ‏20 أوت 2015.

0/5, 0 أصوات

  1. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,337
    الإعجابات المتلقاة:
    5,828
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    بالبطاطس المحشوة بالجبن

    [​IMG]

    المقادير :

    1 كلغ بطاطا، بيضتان، فصين توم، نصف ربطة بقدونس، ملح، زعفران، فلفل أسود، القرفة ضرورية في هذه الوصفة، الزعفران، طحين، والزيت للقلي.

    طريقة التحضير:

    - نقشر البطاطا ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة + فصوص توم..

    - نضعها في كسكاس على بخار مائي لكي تحافظ على مكوناتها الغذائية..

    ـ لما تنضج نقوم بطحن البطاطا بالطاحونة اليدوية ثم نضيف الثوم ، الملح ،الفلفل الأسود ،القرفة ،الزعفران والبقدونس وملعقتين نشا ..

    ـ تخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها خبيزات صغيرة واحشيها بقطع من الجبن ومرريها في الطحين على الجهتين وضعيها في الثلاجة مدة ساعتين كي تتماسك ..

    ـ اقليها في الزيت الساخن على الوجهين..

    ـ الأفضل أن توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت

    ـ تقدم كمقبلة مع الحريرة أو الشوربة .

    الطاجين الحلو :

    [​IMG]

    طبق الطاجين الحلو يعتبر من أشهر الأطباق الجزائرية برمضان إذ أن أغلب العائلات الجزائرية تحضره في أول أيام رمضان رفقة أطباق أخرى.

    المقادير :

    لحم خروف حسب الرغبة -100 غرام زبيب -600 غرام البرقوق -200 غرام مشمش (مجفف)- 200 غرام مشمش (مجفف)- 100 غرام تفاح - 250غرام سكر و ملعقتين كبيرة من سمن - ملعقة قرفة -كأس صغير من ماء ورد

    طريقة التحضير:

    ـ نضع في القدر اللحم والبصل المفرووم وملعقتين سمن ملح، عود قرفة، الزنجبيل، الزعفران ونتركها تتقلى على مهلها ..

    ـ في هذه الأثناء نضع البرقوق والمشمش والزبيب في إناء، نضيف له ماء ورد، والفانيليا، والقليل من السكر.. نتركه مدة ساعة جانبا للنكهة فقط ..

    ثم نضيف الماء في الطنجرة و في منتصف الطهي نصفي المرق من البصل ونحط الفواكه الجافة مع (المشمش والبرقوق والزبيب) والتفاح بعد تقشيره طبعا مع إضافة السكر ..

    ـ استمري في الطهي مدة 20 دقيقة حتى يصبح المرق كثيفا وذات شكل عسلي ..

    ـ لك الاختيار في طريقة التقديم ..
     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    طبق المعقودة ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏14 نوفمبر 2016
    رمضانيات مائدة رمضان تفضلي يا SamiraDZ: الحريرة، معقودة البطاطا، الطاجين الحلو، خبز الدار، السلطة شكل روتي أرشيف رمضان يجمعنا - 1436 - 2015 ‏18 يونيو 2015
    معقودة بنينة بزاف من مطبخي وبتجربتي الأطباق الرئيسية ‏13 مارس 2015
    أكلة صينية الكفتة بالبطاطس والطماطم رائعة ولذيذة مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة ‏8 أوت 2016

  3. حـنــ19ـيـن
    26

    حـنــ19ـيـن
    Expand Collapse
    مشرفة القسم العام
    المشرفات

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    6,271
    الإعجابات المتلقاة:
    5,141
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    سطيف
    السن:
    25 إلى 30 سنة
  4. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,337
    الإعجابات المتلقاة:
    5,828
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    اسلمك دائما في خدمتكم
     
  5. همسات المطر

    همسات المطر
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏16 يونيو 2015
    المشاركات:
    888
    الإعجابات المتلقاة:
    357
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    700
    الإقامة:
    جلسات جزائرية
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    يعطيك الصحة
    على الطرح الراقي
     
  6. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,372
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    أطباق رائعة اختي راضية
    والله المطبخ كان خاص بل بيك
     
  7. ام شهد
    44

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,374
    الإعجابات المتلقاة:
    3,096
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    تسلم اديكى شكلها جميييييييل
     
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,

مشاركة هذه الصفحة