1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

أكلة طاجين لحلو مع شباح السفرة

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة wissou nass mlah, بتاريخ ‏27 أوت 2015.

  1. wissou nass mlah

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,226
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    شوفو الطبق:
    [​IMG]
    جميييييييل
    [​IMG]
    نحط قطعة لحم ومعاها شوية بصل مفروم مع ملعقتين زبدة وملعقة زيت
    ونحط ملعقتين سكر وشوية ملح وفلفل اسود وعود قرفة
    [​IMG]
    نقليهم
    [​IMG]
    ونمرقهم بالماء
    [​IMG]
    ونخليهم على النار حتى ينضجاللحم
    [​IMG]

    [​IMG]
    لما ينضج نضيفو السكر حسب الرغبة
    ممكن ثلاثة ارباع الكوب
    [​IMG]
    ونكونو مغسلينالفواكه المشكلة
    [​IMG]

    [​IMG]
    لما يطيب اللحم نقسم المرق ونحط الاول الفواكه المجففة وحدها تطيب
    لانها تاخذ وقت اكثر
    [​IMG]
    ونحط العين مع اللحم...ولما تقرب للنضج نضيف المشيمشة والزبيب
    [​IMG]
    ونرش رشة سخية ماء الزهر
    وتنتشر الرائحة الطيبة للطاجين في كل المنزل
    مممممممممممممم
    [​IMG]

    [​IMG]
    ونخلوهم على النار حتى النضج الكامل
    لما ينضجو نجمع المكونات ونكونو مقشرين اللوز
    [​IMG]
    ونحطوه على الطاجين
    مع رشة اخيرة ماء الزهر
    ونطفي
    [​IMG]
    ملاحظة فقط
    الفواكه تنضج لكن ماتتهريش
    يعني ملازمش نطول في سواها لدرجة تخليها تفقد شكلها
    والصوص يكون مش ثقيل كثير لأنه لما يبرد شوية
    راح يزيد يثقل
    لانه اساسه سكر

    والطبق بالهنا
    ويمكن ان نضيف شباح السفرة مع المرق المجهزة يوم قبل لكي تغلي غلية وتطرى وهاهي وصفة شباح السفرة


    المقادير :

    3 كيلات لوز رطب

    كيلة سكر رطب "sucre glace"
    صفار البيض للعجينة
    بياض البيض لقليها
    [​IMG]

    [​IMG]

    نخلط السكر مع اللوز و نضيف صفار البيض ماتكونش جارية و متكونش شايحة


    [​IMG]
    [​IMG]
    نعجنها جيدا و نشكل كريات كيما لكسرة [​IMG]


    [​IMG]
    نطرحهم

    [​IMG]

    [​IMG]
    و تشكلو الاشكال لي تحبوها
    [​IMG]

    [​IMG]
    نغمسها في بياض البيض و نقليها المرة الاولى ثم نتركها تبرد و نعيد غمسها و قليها مرة اخرى
    [​IMG]
     
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. ام شهد

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,548
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    يعطيك الصحة
     
  3. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    اممممم موضوع مفصل لطريقة تحضير الحلو وشباح السفرة
    يعني ما كانش اللي تقول ما نعرفش نديرو رانا تعلمناه بفضلك عزيزتي زوزو
    الف شكر لك
     
  4. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,622
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    شكرًا على الوصفة ممممم راكي شهيتيني لانه نحب هذا الطبق مع زيادة في الوزن ههههه
     
  5. wissou nass mlah

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,226
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    mr6 samira ou hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh 3la ta3li9 radia
     
  6. wafaac29

    wafaac29
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏9 يناير 2015
    المشاركات:
    1,143
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    ارض الله الواسعة
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    بنييييين مشكورة حبيبتي