1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

Recette طريقة صنع حلوى البابيون

الموضوع في 'قسم الحلويات' بواسطة عاشقة الرسول, بتاريخ ‏31 أوت 2015.

  1. عاشقة الرسول

    عاشقة الرسول
    Expand Collapse
    اميرة باخلاقي
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏22 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    904
    نقاط الجائزة:
    1,940
    الإقامة:
    الجلفة
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    بسم الله الرحمان الرحيم
    جبتلكم اليوم حلوة كتير حلوة بالشكل و المذاق بدون ما أحكيكن شي خيالي، هاد الحلى بنسميه * حلى البابيون * .
    و هلا راح بلش بالحكي عن المقادير و خطوات التحضير، خليكن معي و تابعوني :
    1- المقادير :
    أ- مقادير العجينة : 500غ زبدة، 4 بيض، 1 بيكن باودر( خميرة الحلوة)، فاني ، طحين( فرينة) حسب العجينة و تماسكها، كأس سكر ناعم.
    ب- مقادير الحشوة : كيلة جوز، كيلة لوز، كيلة فول سوداني، كيلة جوز، قليل من مربى المشمش، قليل من الحلوة الشامية( حلوة الترك)،قليل من النيسكافية حسب الرغبة.
    * الزينة : شوكولا، جزيئات لماعة، بابيون للزينة.
    2- طريقة التحضير :
    أ- تحضير العجينة : نأخذ الزبدة + السكر و نقوم بخطهم جيدا بكف اليد حتى تنسجم الزبدة و السكر جيدا، بعدها نضيف البيض و نتابع الخلط ثم نضيف الفاني و البيكن باودر و الطحين تدريجيا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح قليلا.
    بعدها نأخذ قسم من العجينة و نقوم بفتها على طاولة بسمك 3ممو نقطعها إلى شرائط و بعدها إلى مستطيلات بعرض و طول المثال الذي نشكل فيه البابيون و هو يباع في الأسواق بهذا الشكل .و نعمل كل العجينة بهذه الطريقة و بعدها نضعه في الفرن حتى يحمر قليلا.
    ب- تحضير الحشو : نأخذ كل المكسرات التي ذكرتها سابقا و نقوم برحيها لا تكون خشنة و لا تكون رقيقة كثيرا ، بعدها نخلطها مع الحلوة الشامية و المربى و النيسكافيه و نخلطهم حتى يتشكل لدينا خليط منسجم.
    بعدها نأخذ حبة من الحلوة التي قمنا بطهييها و نحشوها بالحشو و قطعة ثانية و نلصقهما مع بعض .
    ثم نأخذ الشكولا و نقوم بتذويبها في حمام مائي و نغطس حبة الحلوى فيها و بعدها نزينها بالجزيئات اللماعة و قطعة البابيون و نتركها حتى تجف و هكذا دواليك حتى ننتهي من كل القطع.

    و الآن أترككن مع الصور و شهية طيبة :

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. عاشقة الرسول

    عاشقة الرسول
    Expand Collapse
    اميرة باخلاقي
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏22 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    904
    نقاط الجائزة:
    1,940
    الإقامة:
    الجلفة
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    اتمنى ان تعجبكم الوصفة
     
  3. همسات المطر

    همسات المطر
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏16 يونيو 2015
    المشاركات:
    888
    نقاط الجائزة:
    700
    الإقامة:
    جلسات جزائرية
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    باين فيه بنين
    يعطيك الصحة على الموضوع
    دمتي بخير
     
  4. كوكوكو

    كوكوكو
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏28 يوليو 2015
    المشاركات:
    339
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    روعة بارك الله فيك
     
  5. عاشقة الرسول

    عاشقة الرسول
    Expand Collapse
    اميرة باخلاقي
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏22 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    904
    نقاط الجائزة:
    1,940
    الإقامة:
    الجلفة
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    شكرا لمروركن العطر
    علما ان الموضوع منقول من منتدى اخر