1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

تحليات طبقات البسكويت و كريمة الليمون الحامض

الموضوع في 'العصائر والتحليات' بواسطة wissou nass mlah, بتاريخ ‏3 سبتمبر 2015.

  1. wissou nass mlah

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,197
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    [​IMG]



    [​IMG]

    المقاديــــــــــر:

    [​IMG]



    - بسكويت سابلي بجوز الهند(او حسب المتوفر)

    - 750 ملل حليب كامل الدسم

    -1 كوب من السكر

    - 3 بيضات

    - 4.5 الى 5 ملاعق كبيرة من بودرة تحضير الكريم باتيسيير (الكاسترد)

    - 3 ملاعق كبيرة من الدقيق

    - قشرة ليمونتين مبشورة

    - 1 ملعقة كبيرة من السكر فانيلا

    - 60 غ من الزبدة

    - 180غ من الجبن الطري المخفوق غير المحلى (يمكن تعويضه بما يعادله من اللبنة)

    - نصف كوب من عصير الليمون الحامض (ممكن اقل حسب ذوقكم )



    التحضيــــــــــر:

    في إناء يخفق البيض و السكر ثم يضاف نصف كوب من الحليب و مقدار بودرة الكريم باتيسيير و الدقيق و يمزج الكل جيدا ثم يضاف باقي مقدار الحليب و يوضع الإناء فوق نار متوسطه و يحرك الخليط بشكل متواصل حتى لا يحترق أو يتكتل حتى يثخن قوام الكريمة ثم ترفع عن النار ....الصور تشرح أكثر :

    [​IMG]



    [​IMG]



    [​IMG]



    [​IMG]

    مباشرة بعد رفع الاناء عن النار تضاف الزبده و برش الليمون الحامض و الفانيلا يمزج الخليط جيدا ثم يضاف عصير الليمون و أخيرا الجبن الطري المخفوق

    [​IMG]



    [​IMG]



    [​IMG]

    في صينية مستطيله أو مربعه أو إطار مغلف بالبلاستيك الغذائي ترص طبقة من البسكويت ثم تسكب فوقها الكريمة المحضرة ثم توضع فوقها طبقة اخرى من البسكويت و تغطى مرة اخرى بالكريمة تكرر العملية حتى انتهاء مقدار البسكويت و الكريمة ثم توضع في الثلاجة 5 ساعات على الاقل

    [​IMG]



    [​IMG]



    [​IMG]

    ثم تزين بشرائح الليمون او يذر عليها جوز الهند و برش الليمون أو حسب ما يحلو لكم

    [​IMG]



    [​IMG]



    [​IMG]



    المواد أعلاه تكفي لقالب بقياس : 24x24 سم يمكنكم تقليل المقادير حسب القالب المستخدم



    في أمان الله
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    وصفاتك رائعة زوزو
    يعطيك الصحة