1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

لازانيا الباذنجان

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة راضية, بتاريخ ‏5 سبتمبر 2015.

  1. راضية
    2

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,155
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السُّمعة:
    +7,920 / -0
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    [​IMG]




    وصفات الباذنجان كثيرة ومتنوعة وجميعها لذيذة وطعمها لا يقاوم.

    المقادير:

    مقادير الباذنجان:

    6 حبات باذنجان، ملعقة كبيرة ملح، 6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس.

    مقادير الصلصة:

    2 ملاعق كبيرة صلصة البيشاميل، 2 ملاعق كبيرة قشدة طرية، 80 غ جبن الموزاريلا مفروم، 80 غ مركز الطماطم، 15 سل ماء، 6 أوراق ريحان، 3 ملاعق كبيرة ريحان، 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم، 250 غ لحم مفروم، 1 فص ثوم مفروم، زيت الزيتون، ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير:

    ـ يقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، يرش الباذنجان بالملح ويترك يصفى من مائه الطبيعي.

    ـ تشطف شرائح الباذنجان في الماء ثم تجفف.

    ـ تدهن شرائح الباذنجان بزيت عباد الشمس.

    ـ في مقلاة مانعة للالتصاق، تطهى شرائح الباذنجان من الجهتين على نار متوسطة.

    ـ في كسرولة على نار متوسطة، تحضر صلصة طماطم كثيفة انطلاقا من مركز الطماطم، 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، الماء، الملح والفلفل الأسود. تنسم صلصة الطماطم بأوراق الريحان المفرومة.

    ـ في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل في ملعقتين من زيت الزيتون والقليل من الملح.

    ـ يحمر اللحم المفروم مع الثوم المفروم في القليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

    ـ تمزج صلصة الطماطم مع صلصة البيشاميل، القشدة الطرية والبصل المفروم المحمر.

    ـ في صحن الفرن، تصفف شرائح الباذنجان، تسقى بالصلصة واللحم المفروم والجبن المبشور.

    ـ تعاد نفس العملية ثم تضاف طبقة من شرائح الباذنجان.

    ـ تسقى شرائح الباذنجان بالصلصة وينثر فوقها الجبن المبشور.

    ـ تطهى لازانيا الباذنجان في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

    ـ يقدم الطبق ساخنا
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    • أعجبني أعجبني x 1
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    طبق رئيسي اللازانيا ... بالصور الأطباق الرئيسية ‏14 ابريل 2016
    حصري وصفة وطريقة تحضير اللازانيا المقبلات والمعجنات ‏7 يونيو 2015
    أكلة غراتان بالباذنجان الأطباق الرئيسية ‏17 ابريل 2016
    أكلة برانية الباذنجان من مطبخي الأطباق الرئيسية ‏11 فبراير 2016
    طبق رئيسي لفائف الباذنجان بلحم الأطباق الرئيسية ‏13 أكتوبر 2015

  3. جمالي في حيائي
    26

    جمالي في حيائي
    Expand Collapse
    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    7,785
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السُّمعة:
    +7,387 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    شكرا لك يعطيك الصحّة دوما تأتينا بكل ما هو جديد
     
    • أعجبني أعجبني x 1