1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

العرايش روعة

الموضوع في 'قسم الحلويات' بواسطة راضية, بتاريخ ‏5 سبتمبر 2015.

  1. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,396
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    [​IMG]



    العرايش.. هي حلوى جزائرية تقليدية تدأب أغلب العائلات على تحضيرها في الأعياد والافراح، فهي سيدة الحلوى بامتياز لدى أغلب الاجيال المتعاقبة..إليكم طريقة تحضيرها فهي غير مكلفة وجميلة الشكل وحلوة المذاق.

    مقادير العجينة: 3 كيلات فرينة، كيلة زبدة، كمية قليلة من الماء ومع ماء الزهر.

    مقادير الحشو: 3 كيلات لوز، كيلة سكر عادي، مبشور الليمون، ماء الزهر

    مقادير الطلاء: نصف كأس حليب، ملعقة صغيرة فانيليا، ملون"حسب الرغبة"، سكر ناعم للتزيين.

    طريقة التحضير:

    - في وعاء نضع الفرينة مع الزبدة الذائبة والباردة وافركيها جيدا بين يديك.

    - أضيفي إليها ماء الزهر ثم الماء حتى تصبح لديك عجينة طرية.- نفرد العجينة إلى حوالي 2 ملم جيدا ثم نقطعها إلى دوائر بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 10 سم- نضع القليل من الحشو في وسط الدائرة ونلف أطراف الدائرة حتى نحصل على مثلث.

    - يجب غلقه بإحكام، ووصلي تشكيل الحلوى. - نضع جميع العرايش في صينية وندخلهم في فرن حتى تستوي جيدا.

    - حان الآن وقت تحضير الطلاء وذلك بوضع الحليب والفانيليا والملون في إناء وضربيها جيدا وأضيفي السكر الناعم بكميات قليلة.

    - بعدين تأخذي حبة الحلوىوتغطسي وجهها في الطلاء مباشرة بعد صنعه.

    - يمكنك تزيين الحبات بـ"عقاش" غدائي فضي أو وردات أو أي شكل تريدين.

    - يكمنك أيضا ترك الطلاء يجف وبعدها زيني حبات الحلوى بخطوط رفيعة تحضرينها من الطلية التي تغيرين لونها إلى لون آخر يتناسب مع اللون الأصلي.
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. ج ــمالي في ح ــيائي

    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    8,335
    نقاط الجائزة:
    7,210
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    تسلمي حبيبتي يعطيك ألف عافية