1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

القيمة الغذائية للطحينة وأهم فوائدها الصحية

الموضوع في 'العيادة النسائية، التغذية وصحة حواء جلسات' بواسطة رشيدة الورزازية, بتاريخ ‏7 سبتمبر 2015.

  1. رشيدة الورزازية

    سيدة أنيقة ومميزة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏24 يونيو 2015
    المشاركات:
    393
    نقاط الجائزة:
    440
    الإقامة:
    المغرب
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    [​IMG]

    الطحينة هي زبدة بذور السمسم المقشور المحمّص، وهي أحد المقوّمات الرئيسية لعمل الحُمّص والباباغنوج. للطحينة فوائد غذائية عديدة وأخرى محتملة، إليك ما تحتاجين معرفته عنها:

    أكل الطحينة بانتظام لمدة 4 أسابيع يؤدي إلى خفض الكولسترول
    القيمة الغذائية للطحينة:

    بحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية تزوّد الملعقتان الكبيرتان من الطحينة الجسم بـ 178 سعرة حرارية. وتحتوي الملعقتان على16 غراماً من الدهون، و6 غرامات من الكربوهيدرات، و3 غرامات من الألياف، و5 غرامات من البروتين، ولا تحتوي على أي نسبة من السكر.

    توفر الملعقتان من الطحينة30 بالمائة من احتياجات الجسم من الثيامين، و24 بالمائة من احتياجات الجسم من المغنيسيوم، و22 بالمائة من الفسفور، و14 بالمائة من الحديد، و12 بالمائة من الكالسيوم.

    من مميزات الطحينة أيضاً أن الـ 16 غراماً من الدهون التي تحتويها الملعقتان تنقسم إلى 14 غراماً من الدهون الصحية التي تفيد القلب والشرايين، وغرامين فقط من الدهون المشبعة. أي أن كمية الدهون التي تبدو كبيرة في الطحينة أغلبها من الدهون الصحية.

    الفوائد الصحية للطحينة:

    القلب. الطحينة مفيدة للقلب من عدة جوانب، فقد بينت دراسة أن تناول الطحينة بانتظام لمدة 4 أسابيع يؤدي إلى خفض الكولسترول. وأنه بعد التوقف عن أكل الطحينة لمدة 4 أسابيع أخرى عادت مستويات الكولسترول إلى الارتفاع من جديد.

    السرطان. قشور السمسم لديها بنية مماثلة لهرمون الاستروجين، وهي قادرة على ربط مستقبلات الاستروجين، وحماية الجسم من أنواع السرطان المرتبطة بهذا الهرمون.

    التهاب المفاصل. أفادت دراسة نشرتها مجلة الأمراض الروماتيزمية أن مجموعتين من مرضى التهاب المفاصل قد أعطيتا نوعين من العلاج لتخفيف الألم، الأولى أعطيت الجلوكوزامين والتايلانول مرتين يومياً، والمجموعة الثانية أعطيت 40 غراماً من بذور السمسم المسحوق، التي تعادل ملعقتين من الطحينة. وبينت النتائج أن المجموعة التي أعطيت بذور السمسم خفّ الألم لديها بدرجة أكثر، وتعرّضت لآثار جانبية أقل مقارنة بالمجموعة التي تناولت التايلانول.

    صحة العظام. يفيد المغنيسيوم والكالسيوم اللذين تحتويهما الطحينة العظام، خاصة من حيث زيادة كثافتها، وهو أمر هام للنساء بعد انقطاع الدورة الشهرية وللجنسين مع التقدم في العمر حيث تزداد مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. la princesse

    la princesse
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏15 أوت 2015
    المشاركات:
    414
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    موضوع في قمة الروعة
    مشكورة اختي المبدعة
     
  3. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,413
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    بارك الله فيكي رشيدة
    على جميل طرحكي واختياركي لنا هذاالموضوع
    نسأل الله ان يجعله في ميزان حسناتكي
     
  4. ج ــمالي في ح ــيائي

    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    8,396
    نقاط الجائزة:
    7,210
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السن:
    25 إلى 30 سنة
  5. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    بارك الله فيك عزيزتي رشيدة
    واله لها فوائد عظيمة وانت حبيت نعرف واش اسمها بذور السمسم عندنا
    لأني بصراحة حابة نجربها
     
  6. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    6,633
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    الأرض
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    سلمت أناملك الذهبيه على ماخطته لنا يا رشيدة
    كم أنا سعيدة وأنا اقرأ موضوعك المفيد