1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

طلب وصفة الجينواز

الموضوع في 'طلبات وصفات المطبخ' بواسطة princesse sousou, بتاريخ ‏12 سبتمبر 2015.

  1. princesse sousou

    princesse sousou
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏11 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    166
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    tlemcen
    السُّمعة:
    +165 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    السلام عليكم
    ارجو ان تفدنني أخواتي بوصفة مجربة ومضمونة لأنني جربتها أكتر من مرة وما نجحتليش
    وشكرا مسبقا
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. نورية

    نورية
    Expand Collapse
    سيدة مميزة
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏1 يونيو 2015
    المشاركات:
    735
    نقاط الجائزة:
    690
    الإقامة:
    سكيكدة
    السُّمعة:
    +498 / -0
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    المقادير
    170غ فرينة
    170غ سكر عادي
    4 او5حبات بيض حسب الحجم
    4 م ك زيت
    4م ك حليب سائل او ملعقة كبيرة حليب بودرة
    كيس خميرة كيميائية
    ملعقة كبيرة فانيلا
    ملعقة كبيرة نشا
    التحضير
    ضربي البيض و السكر جيدا ثم اضيفي الزيت الممزوج بالحليب ثم اضيفي الفانيلا
    ثم ضعي الفرينة المغربلة مع النشا و الخميرة الكيميائية الكل مغربل و قلبي ب spatule
    تكوني سخنتي الفرن 180د
    ادهني المول بالزبدة ضعي الخليط ثم الى الفرن

    هذه هي وصفتي و مجربة و ناجحة ١٠٠٪
    بالتوفيق
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  3. princesse sousou

    princesse sousou
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏11 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    166
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    tlemcen
    السُّمعة:
    +165 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    شكرا جزيلا أختي الكريمة
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  4. نورية

    نورية
    Expand Collapse
    سيدة مميزة
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏1 يونيو 2015
    المشاركات:
    735
    نقاط الجائزة:
    690
    الإقامة:
    سكيكدة
    السُّمعة:
    +498 / -0
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    العفو حبيبتي
    انا في الخدمة
     
  5. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السُّمعة:
    +7,447 / -0
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    نعم أحسنها و المجربة من طرفي أيضا هي التي قدمتها لك الأخت نورية مشكورة جدا .. أتمنى أن تفيدك :happy:
    + تقييم لأختي نورية :h:
     
  6. راضية
    2

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,114
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السُّمعة:
    +7,838 / -0
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    هذه الجينواز انا دائما اعتمد عليها و ناجحة اليكي
    المقادير
    6بيضات بحرارة الغرفة
    كاس فرينة
    نص كاس نشاء
    كاس سكر
    1خميرة حلويات
    فاني تع الميزان


    أول اجة لازم تكون عندك ثقة بنفسك لانها اساس نجاح اي شيئ
    ماتخلعكش لي تارت لي تشوفيهم في المحلات قادرة ديري ماخير منهم
    تاني لازم توجدي كل اللواز قبل البدئ
    وتكون بكميات كافيه خاصة الكريمة
    لازم تتقيدي بالوصفة والنصائح بحدافيرها وماتهمليش اي تفاصيل
    اخيرا تتوكلي على ربي وتبداي
    قبل كل شيئ نوجد المول ونحطه بجيهة
    المول المستعمل قطره25سم

    نغلق القعر بورق الخباز او ندهنهم بالزبدة ونرشهم بالفرينة كما في الصورة
    image.jpg




    تم نضرب صفار البيض والسكر والفاني جيدا

    image.jpg


    وهنا اساس نجاح الوصفة
    لازم البيض يكون بحرارة الغرفة مش تخرجيه من الثلاجة ومباشرة تخدمي بيه ماراحش يتضاعف حجمه والكيكة ماتجيش منفخة وهشة
    وادا حصل ونسيتي تخرجيه من الثلاجة معليش سخني شوية ماء ودفي البيض واستعمليه

    نضرب مليح ملي اقل مدة ربع ساعة على سرعة عالية
    حتى نلاحظ ان الصفار اصبح كثيف ومتل الممايونيز تقريبا



    هد الخطوة تساعد ايضا في التخلص من رائحة الصفار المزعجة وماراحش تبان ابدا

    على جنب نطلع البياض مع نقطة ليمون
    image.jpg
    تم نبدى باضافة خليط النشاء والفرينة والخميرة على دفعات وكي تتكتل وتكون عاقدة نضيف البياض ونحرك بهدوء
    image.jpg
    image.jpg
    نحصل على هدا الخليط

    image.jpg

    نحطو في المول والى الفرن
    image.jpg
    image.jpg
    لي نكونوا سخناها قبل ب10د ولما ندخل المول نضبط الحرارة على 200 درجة وبعد 5د نرجعها ل180درجة حتى تكمل طياب

    لما تبدى ريحة الكيكة تفوح نعرف انها طابت
    وجامي نفتح الفرن قبل هده اللحظة لانو الكيكة رح تهبط

    نختبر الطياب
    ندخل موس وادا خرج ناشف معنتها طابت وادا كان مندي نزيدولها الطياب

    image.jpg

    ونخلوها حتى تبرد شوية ونحيوها من المول ونحطوها تبرد على شبك

    ولنجاح الكيكة وتزيينها 100 ب 100 دايما نطيبو الجينواز ونخلوها تبات والغد نزينوها تكون النتيجة رائعة

    image.jpg image.jpg

     
    • أعجبني أعجبني x 1
  7. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السُّمعة:
    +7,447 / -0
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    ماشاء الله عليكي أختي راضية .. رائعة حقا
     
  8. princesse sousou

    princesse sousou
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏11 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    166
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    tlemcen
    السُّمعة:
    +165 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    شكرا جزيلا لك على اهتماماتك ربي ينور دربك
     
  9. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السُّمعة:
    +7,447 / -0
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    شكرا حبيبة @princesse sousou
    الأخت @راضية ما قصرت بالمجهود ووضع الوصفة كاملة وهي شيف جلسات جزائرية طبعا بامتياز .. خيري اللي يعجبك وخبرينا وما تنسيش ذوقينا معاك :inlove:
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  10. راضية
    2

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,114
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السُّمعة:
    +7,838 / -0
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    شكرًا لك سميرة