1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

Recette تعالي تتعلمي تصنعي عصير هايل و مفيد جداااااااااا

الموضوع في 'العصائر والتحليات' بواسطة Nessmat Amel, بتاريخ ‏15 سبتمبر 2015.

  1. Nessmat Amel

    Nessmat Amel
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏23 فبراير 2015
    المشاركات:
    1,126
    نقاط الجائزة:
    1,705
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    [​IMG]
    نقدم لكم تحضير عصير الخروب او رب الخروب
    a1990a74e39171849f5175805c6ca8a3.png

    لكن اولا لنذهب بجولة خفيفة لنعرف الفوائد الكبيرة التي يتميز بها الخروب [​IMG]
    iStock-carob.jpg
    [​IMG]
    يحتوي لب قرون الخروب مواد غدائية عدة من اهمها
    السكر بنسبة 55 بالمئة بروتين عالي جدا بنسبة 15 بالمئة
    و دهون بنسبة 6 بالمئة اما مسحوق البذور فيحتوي على 60 بالمئة
    بروتين و كميات وافرة من الزيوت الخالية من الكوليسترول
    كما يوجد في ثمار الخروب فيتامينات ( أ .ب1 ب2 . ب3 د )
    و عناصر معدنية مهمة البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد
    و الفوسفور و المنغنيز و الباريوم و النحاس و النيكل و المغنيزيوم
    و غيرها و تخلو الثمار من حمض الاوكساليك ( OX)
    الذي يحول دون امتصاص الكالسيوم و العناصر المعدنية الآخرى
    و هذا من شانه تسهيل عملية امتصاص الامعاء لهذه المعادن و الاستفادة منها
    بشكل كبير و تميز بكتين الثمار بعدم بعدم تسببه باعراض حساسية
    يحتوي لب و ثمار الخروب على العديد من المواد الفعالة منها صمغ الخروب
    الذي يحتوي على الماتان بنسبة 85 بالمئة و الغالتكان بنسبة 29 بالمئة
    و البنتوزان بنسبة 05 بالمئة كما يحتوي على خميرة الاكسيداز
    و انزيم السيراتونياز و يفيد صمغ الخروب في ايقاف الاسهال خصوصا عند الاطفال
    يصنع من الخروب لب الخروب و منه يصنع حلوى لذيذة و مغذية
    تشبه المهلبية تسمى في بعض المناطق بالخبيصة و هي اكلة
    حلو تراثية فلسطينية تصنع من رب الخروب
    يخفف الرب بالماء كما يصنع الشراب يغلى فوق النار و يضاف له النشاء
    يصب في كاسات و يوضع في البراد يقدم باردا و يزين بجوز الهند
    كذلك تصنع منه اكلة تسمى البسيسة
    تتكون من دقيق القمح و السمسم و الرب و زيت الزيتون
    يحمص الدقيق و السمسم و يمزج مع رب الخروب و زيت الزيتون و يشكل منه كويرات
    نحنا عندنا البسيسة هي المسخن سبحان الله الطبخ العربي نلاقي اكلات كثيييرة متشابهة
    و حتى اسماء بعض الاكلات رغم اختلاف شكلها تتشابه الاسماء
    [​IMG]
    [​IMG]الآن ناتي لتحضير الرب [​IMG]
    2 كيلو خروب
    1 كوب سكر
    ماء للنقع
    [​IMG]التحضير [​IMG]
    نكسر الخروب و ننقع الخروب المكسر و المطحون في الماء مدة 24 ساعة
    لتذوب المادة الحلوة الموجودة فيه
    نصفي الماء من الخروب المكسر بشاش نظيف و قد نزلت عصارة الخروب فيه
    نغلي ماء الخروب على نار هادئة حتى يصبح قوامه لزجا و لونه مائلا للسواد
    و يتبخر منه الماء
    قبل نضجه باقل من ساعة نضيف السكر لتسهيل تماسكه
    بعد ان يبرد يحتفظ به في قناني معقمة لوقت الاستعمال
    عند الرغبة في تناول العصير نخففه بالماء البارد و يقدم
    بالصحة و العافية
    [​IMG]
    [​IMG]





    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. نورية

    نورية
    Expand Collapse
    سيدة مميزة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏1 يونيو 2015
    المشاركات:
    735
    نقاط الجائزة:
    690
    الإقامة:
    سكيكدة
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    شكرا على المعلومات القيمة
     
  3. Nessmat Amel

    Nessmat Amel
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏23 فبراير 2015
    المشاركات:
    1,126
    نقاط الجائزة:
    1,705
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    العفو عسولة
    شكرا لمرورك المميز
     
  4. ام شهد

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,549
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    شكرا لكي معلومات مفيدة
    جزاك الله خيرا
     
  5. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,397
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    هايل بسومة بارك الله فيك
     
  6. la princesse

    la princesse
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏15 أوت 2015
    المشاركات:
    414
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    مشكورة على المعلومات الرائعة
     
  7. Nessmat Amel

    Nessmat Amel
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏23 فبراير 2015
    المشاركات:
    1,126
    نقاط الجائزة:
    1,705
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    30 إلى 35 سنة