1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات، التواقيع والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها في مرفقات المنتدى أو على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على إيقونة التبليغ الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

الثوابل والخل البلدي الخاصين بالعيد في المطبخ المغربي التقليدي

الموضوع في 'مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة' بواسطة رشيدة الورزازية, بتاريخ ‏21 سبتمبر 2015.

  1. رشيدة الورزازية

    سيدة أنيقة ومميزة
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏24 يونيو 2015
    المشاركات:
    393
    الإعجابات المتلقاة:
    389
    نقاط الجائزة:
    440
    الإقامة:
    المغرب
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    الخل البلدي المغربي
    الخل البلدي المغربي الخاص بعيد الاضحى يستعمل في الكباب المشوي ما يعرف عندنا في المغرب بلحم القطبان او الكباب وفي الكرداس وكذالك في لحم القديد المجفف

    مقادير الخل
    ملعقة كبيرة الريحان وهو ما يعرف الاس ليس المسمى بالحبق,م ك من الورد البلدي,نصف ملعقة صغيرة من القرنفل,اعواد السرغينة, الرنج وهو ما يسمى بالكباد او زنبوعة يابسة وهي تشبه البرتقال قبل جفافها,اوراق الرند او اوراق موسى قليل من لحية الشيخ,عود العنبر, ملعقة صغيرة الخزامة.اربع اوراق الحناء,سكنجبير عواد,م ك حبة البركة المعروفة في المغرب بالسانوج, م ك الملح,كل المكوناتتوضع في قنية كبيرة من الزجاج دون ان تطحن ويفرغ عليها ماء مغلي كافي,,وتتر مدة اسبوع على الاقل قبل الاستعمال

    ملاحظة
    عند استعمالها يكفي منها قطرات فقط


    الثوابل المغربية الخاصة بالكرداس:

    مقادير متساوية في :

    الكمون البلدي ,الابزار ,الزنجبيل,الكركم.

    نصف المقادير في:
    اكليل الجبل.الحلبة,الخروع,قليل من حبة البركة,جوزة الطيب,قليل لحية الشيخ,الكزبورة حبوب بمقدار كبير وكذالك البصل المجفف اليابس بكمية كبيرة,


    تحمر كل المكونات في مقلاة على النار وتطحن قبل ان تبرد وتغربل وتستعمل في الكرداس وكذال في الكسكسي وشرمولة السمك



    هذه الاعشاب تباع عند العطارة
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    أعجبت بهذه المشاركة شروق الصباح
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    ثقافة عندما يبدأ النزاع والخلاف تضيع المكاسب !! منتدى جلسات العام ‏31 أكتوبر 2016

  3. شروق الصباح
    36

    شروق الصباح
    Expand Collapse
    مسلمة وافتخر
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏14 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    1,194
    الإعجابات المتلقاة:
    1,680
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    بارك الله فيك حنونتي
    وشكرا على الوصفة