1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

طريقة تحضير طاجين الخوخ

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة سميرة الجزائرية, بتاريخ ‏11 ديسمبر 2014.

0/5, 0 أصوات

  1. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,368
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    بسم الله الرحمان الرحيم
    هاد الطاجين هو طبق جزائري تقليدي جربتو شحال من مرة يجي هايل وبنة روعة
    نشكر بزاف صاحبة الوصفة :love - Copie:

    [​IMG]



    ملاحظة : لكي يكون ناجحا تماما يجب ان يبدا تحضيره في الصباح لاجل الغداء :eh_s(5):

    لان حبات الخوخ وهي كريات من اللحم المفروم مغلفة بالبطاطا المسلوقة يجب ان تدخل الثلاجة ست ساعات لتبردوتتماسك جيدا
    وتحفظ قوامها عند القلي:yes:

    مقادير الصلصة ::rules:

    قطع لحم دجاج او غنم-2 حبات بصل مفروم ناعما - كوب حمص منقوع - فلفل أسود - ملح - زعفران - بهار مشكل - 3ملاعق زيت

    الطريقة : يحمس البصل مع اللحم جيدا في الزيت مع الملح

    ثم يضاف الماء الكافي ويضاف إليه الحمص
    والتوابل وتغطى الطنجرة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم والحمص

    الحشو:

    250 غ لحم مفروم - بصلة مفرومة - ملح - فلفل أسود - بهار مشكل - كمون - معدنوس - 2 مغارف زيت

    نمزج كلّ المكوّنات و نشكّل كريّات صغيرة

    و نقليهم في الزّيت حتّى يصبح لونهم محمّر
    ويترك جانبا حتى يبرد

    [​IMG]


    التغليف

    كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة جيدا مع حبة بيض وملعقة كبيرة من الزبدة

    والملح والفلفل الاسود و يمزج الخليط حتى تصبح ناعمة

    ويجب ان تكون جافة قليلا حتى تتماسك عند التغليف


    [​IMG]


    خذي عدد الكريات من اللحم المفروم البارد اولا
    ثم نفس العدد من كريات البطاطا المهروسة الباردة

    خذي كرية بطاطا في راحة يدك واحفريها برفق قدر ما تدخل كرية اللحم المفروم

    غطي اللحم بإعادة تشكيل الكرة برفق واعطها شكلا كرويا جميلا

    عندما تنتهين من تشكيل حبات الخوخ ضعيها في طبق
    ادخليها الثلاجة مدة ست ساعات تقريبا حتى تبرد تماما


    [​IMG]

    القلي:

    مريري الكريات في الفرينة واقليها في الزيت الساخن من كل جانب و بعدما تنتهي من قلي كلّ الكريات ضعيها في طبق مع اللحم المطبوخ


    رشي الطّبق بالبقدونس وقدميه مع الليمون

    ان شاء الله يعجبكم صح فيه خدمة بزاف :eh_s(5):بصح يستاهل :eh_s(9):التجربة :yipi:

     
    أعجبت بهذه المشاركة wafaac29
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    Recette طريقة تحضير خبز التوست المقبلات والمعجنات ‏11 نوفمبر 2016
    مقبلة كيش باللحم المرحى مع طريقة تحضير عجينة بريزى ...من مطبخى المقبلات والمعجنات ‏16 يونيو 2016
    Recette طريقة تحضير الحليب المركز من مطبخى العصائر والتحليات ‏11 يونيو 2016
    طريقة تحضير القلب اللوز قسم الحلويات ‏9 يونيو 2016
    طريقة تحضير البغرير الجزائري مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة ‏8 يونيو 2016

  3. ملااك

    ملااك
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏21 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    9
    الإعجابات المتلقاة:
    6
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    40
    الإقامة:
    بين احبابي
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    مممممممممممممممم شكرا
     
  4. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,368
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    العفو ملاك سررت بمرورك الرائع
     
  5. wafaac29

    wafaac29
    Expand Collapse
    مشرفة مطبخ حواء جلسات
    المشرفات

    الإنضمام:
    ‏9 يناير 2015
    المشاركات:
    1,099
    الإعجابات المتلقاة:
    1,274
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    2,450
    الإقامة:
    ارض الله الواسعة
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    باين هايل الطبق يتحدث عن نفسه شكرا حواء
     
    أعجبت بهذه المشاركة سميرة الجزائرية
  6. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,368
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    العفو وفاء سررت بمرورك عزيزتي
     
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,

مشاركة هذه الصفحة