1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

Recette الماكرون بالخطوات المصورة

الموضوع في 'العصائر والتحليات' بواسطة wissou nass mlah, بتاريخ ‏5 أكتوبر 2015.

  1. wissou nass mlah

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,197
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    مقادير و طريقة تحضير المكارون بالخطوات المصورة
    [​IMG]

    [​IMG]
    مقادير المكارون
    دقيق اللوز 150 غ
    150 سكر كلاصي غ
    ابيض بيضة 60 غ


    بالنسبة للميرانك الايطالي
    ابيض بيض 50 غ
    سكر 150 غ
    ماء 35 مل
    اربع قطرات عصير الحامض


    طريقة تحضير المكارون
    يسلق اللوز و يفسخ ثم ندخله للفرن تقريبا 3 الى 4 دقائق فقط لينشف


    [​IMG]

    يطحن اللوز لوحده جيدا
    [​IMG]

    ثم يطحن مرة ثانية مع سكر كلاصي

    [​IMG]

    [​IMG]
    يجب ان يغربل جيدا ليكون شكل المكارون املسا
    [​IMG]

    نترك خليط اللوز و السكر جانبا و نمر لطريقة تحضير المرانك
    اولا يجب تحضير السيرو
    نضع الماء و السكر على نار متوسطة

    [​IMG]
    و نتركه حتى الغليان مع التحريك حتى لا يصبح لونه ذهبيا من الجوانب
    ممكن استعمال الفرشاة الدهن نضعها في الماء الساخن ثم نمررها على الجوانب


    [​IMG]

    [​IMG]

    بعد الغليان و بواسطة الطراب الكهربائي نطرب ابيض البيض 50 غ مع قطرات الحامض
    ثم نصب السيرو على شكل خيط بحيث نرفع اليد عاليا نسبيا
    مع التطريب على سرعة متوسطة

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    ثم نضيف الملون الغدائي او ممكن ان نقسم المورانك على 3 او اكثر و كل واحدة نعملها بلون مختلف

    [​IMG]

    ناخذ اللوز المطحون مع السكر نضيف له 60 غ من ابيض البيض و المرانك شيئا فشيئا
    [​IMG]

    و نحرك بواسطة ملعقة خشبية

    [​IMG]

    ممكن الا تحتاجي الى استعمال المورانك كلها فقط الكمية التي ستجعل خليك المكارون
    هكذا كما في الصورة

    [​IMG]
    في جيب الحلواني نضع خليط المكارون و نحاول ما أمكن ان تكون دوائر متساوية القد و الحجم
    [​IMG]

    ثم ندخل الماكرون للفرن المسخن على 162 درجة مئوية لمدة 16 دقيقة

    [​IMG]

    [​IMG]

    و بالصحة و الراحة
    المكارون يجب ان يكون مقرمشا من الخارج و رطب من الداخل ويحشى بكريمة الزبدة منكهة بخلاصة النعناع


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,413
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    يعطيك الصحة زوزو الوصفة هايلة و الطريقة جديدة و ساهلة شكرًا لك
     
  3. ام شهد

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,549
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    با رك الله فك على الوصفة الرائعة
     
  4. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    6,633
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    الأرض
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    بارك الله وفيك ونفع بك واكرمك في الدارين على مواضيعك اللي دايمن في القمة
    دمتي لنا