1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

خبز التورتيا المكسيكي

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة rimi, بتاريخ ‏30 يناير 2015.

  1. rimi

    rimi
    Expand Collapse
    صاحبة الحضور اللافت
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏7 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    1,081
    نقاط الجائزة:
    1,700
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    خبز التورتيا خبز شعبي مكسيكي مسطح رقيق
    يستخدم هذا الخبز لعمل سندويتشات الفاهيتا المكسيكية

    المقادير

    3 كوب دقيق
    2/1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
    4/1 ملعقة صغيرة ملح
    4/1 كوب سمن نباتي

    الطريقة

    يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح معا وبخفقوا بالخفاقة اليدوية أو بمحضرة الطعام يقطع السمن النباتي
    لقطع صغيرة ويخلط مع خليط الدقيق في محضرة الطعام أو يفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع
    يضاف كوب وربع من الماء الدافىء لمحضرة الطعام وهي تعمل على السرعة البطيئة على دفعات
    تترك العجين لنصف دقيقة لتختلط جيدا في محضرة الطعام - يمكن أيضا عجنها باليد إذا لم تكن محضرة الطعام موجودة
    تجمع العجين معا بشكل كورة وتوضع في صحن عميق مدهون بالزيت - يغطى الصحن بورق شفاف جيدا
    تترك العجينة لترتاح لنصف ساعة على الأقل
    يرش القليل من الدقيق على سطح أملس وتعجن العجينة شىء بسيط وتقسم 8 أو 10 كور صغيرة
    تدحرج الكور وتغطى وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق
    تفرد الدوائر بالنشابة وتغطى كل دائرة بقطعة من الشفاف بعد رقها
    يدهن الصاج أو المقلى بقليل من الزيت ويحمى على النار، وكلما نقص الزيت أعيد دهن الصاج
    توضع دوائر خبز التورتيا التي فردناها سابقا على الصاج واحدة واحدة وتقلب عند تكون الفقاعات في العجينة
    ويحمر القاع، كل جهة تأخذ أقل من نصف دقيقة على الصاج
    ترفع التورتيا وتوضع في قدر وتغطى حتى لا تنشف
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    امممم أكلة خفيفة تليق فالصيف
    شكرا ريم
     
  3. wafaac29

    wafaac29
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏9 يناير 2015
    المشاركات:
    1,142
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    ارض الله الواسعة
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    عجبتني الوصفة بزاف مشكورة
     
  4. عاشقة الرسول

    عاشقة الرسول
    Expand Collapse
    اميرة باخلاقي
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏22 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    904
    نقاط الجائزة:
    1,940
    الإقامة:
    الجلفة
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    شهي يعطيك الصحة
     
  5. Sandy belle

    Sandy belle
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏11 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    1,010
    نقاط الجائزة:
    2,440
    الإقامة:
    عزابه
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    اممممم يشهي