1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

أكلة الرفيسة المغربية

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة راضية, بتاريخ ‏20 أكتوبر 2015.

  1. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,413
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    [​IMG]
    الرفيسة المغربية
    **********************
    كيفكم حبيباتي
    اليوم حضرت الرفيسة
    هي و صفة مغربية تحضر في عدة مناسبات و ممكن بدون مناسبة
    تحضر للمراة النفساء و للمراة الي تبغى تحمل لان بنستعمل فيها بهارات تسمى الحرور
    هذه البهارات تفيد في القضاء على البرودة
    و يمكن اعدادها دون الحرور
    نمر الى المقادير
    نحتاج الى
    الدجاجة
    ملعقة سمن
    4 بصلات
    3 فصوص ثوم
    زنجبيل او سكنجبير
    ملح
    ابزار
    زعفران عرق
    2 ملعة حلبة
    زيت زيتون
    تقريبا كاس كبير العدس
    تقريبا كاس كبير فول يابس
    كزبرة و بقدونساختياري
    لحرور
    ماء
    نضع الدجاج في الطنجرة ليتقلى في زيت الزيتون
    نضيف الثوم و البصل
    و باقي التوابل
    و القزبرة....
    ثم نضيف القدر الكافي من الماء
    و نترك الكل فوق النار حتى يطهى الدجاج و يصبح المرق ثقيلا

    [​IMG]

    نقوم بعجن المسمن
    نستخدم فقط الدقيق و الملح
    ثم الزيت النباتية في التحضير
    اترككم مع الصور
    نقطع العجين باستعمال الزيت

    [​IMG]

    نسرح العجين

    [​IMG]

    نقوم بطيها على 4

    [​IMG]

    ثم ترقق و تطهى في المقلاة

    [​IMG]

    هناك طريقة اخرى اسهل و لكن لمن تتوفر على مقلاة كبيرة

    تسرحين العجين و تقومين بطهيه مباشرة
    ثم تسرحين الثانية و تضعينها فوقها في المقلاة
    و تقلبينهما بحيث تصبح الثانية في الاسفل
    و تسرحين الثالثة و تضعينها فوقهما و تقلبين الكل ... وهكذا

    [​IMG]

    انا استعمل الطريقة الاولى لان المقلاة صغيرة [​IMG]

    بعد ذلك يقطع
    نقوم بتسخينه في الفرن
    ثم نسقيه بالمرق

    [​IMG]

    بالف صحة و عافية


    [​IMG]
    راضية
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. يـَاسمِـين

    يـَاسمِـين
    Expand Collapse
    المشرفات العامات

    الإنضمام:
    ‏19 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    3,216
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    غير مهم
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    يمممم يعطيك الصحة راضية سخفتيني
     
  3. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    6,643
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    الأرض
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    تتملكنى الفرحة الغامرة عند ما
    أجدك قد أضأتي المنتدى بوماضيعك الراقية
    كل الشكر والتقديييييييييييييييييييير لك يا راضية الحبوبة