1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

طبق رئيسي الكسكسي او طعام

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة راضية, بتاريخ ‏22 أكتوبر 2015.

0/5, 0 أصوات

  1. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,332
    الإعجابات المتلقاة:
    5,812
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0

    بِسْم الله الرحمن الرحيم


    [​IMG]

    الكسكسي او طعام

    الكسكسي أو كما يطلق عليه في منطقتنا ومناطق أخرى اسم ** الطعام** هو
    الطبق الأكثر شهرة بين العائلات الجزائرية ونجد تقريبا أغلب العائلات إن
    لم نقل كل العائلات الجزائرية يتناولون هذا الطبق يوم الجمعة من كل أسبوع،
    لذا اخترنا لكم هذا الطبق وإليكم مقادير تحضيره.....

    [​IMG]

    المقادير للمرق :
    *1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
    *رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
    *3 إلى 4 بصلاة
    *رطل جزر
    * الحُمُص
    * فلفل اسود
    *فلفل عكري
    *طماطم حبات
    *ملعقة اكل طماطم مصبرة
    *ملح
    * قرفة اعواد.
    * راس الحانوت
    * زيت و ماء
    [​IMG]
    مقادير الكسكس:

    * الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه
    * الماء لتبليله
    * الزبدة السمن لدهنه
    و الملح
    كما نحتاج لقدر خاص لتفويره
    [​IMG]
    طريقة التحضير
    لتحضيرالمرق
    يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و
    ملح وفلفل اسود و عكري وراس الحانوت و حبات طماطم مسكرفجة وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب
    المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضع حبات جزر مع ملعقة اكل طماطم مصبرة
    نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس
    .....................
    الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و
    ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء
    بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي
    مجرد 30 ثانية و يجف الماء
    بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر
    الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي
    من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
    و بعد ان يتفور
    المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل
    مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
    و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
    بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
    اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق
    [​IMG] و بالصحة و لهناء على قلوبكن حبيباتي الجليسات
    [​IMG]

    راضية

     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    حصري بقلاوة مقرمشة حصريا على جلسات جزائرية قسم الحلويات ‏الخميس في 18:40
    فروض وامتحانات اختبارات الفصل الاول السنة الثانية الابتدائي جيل الثاني -طلبا من الاخت ام البنات التعليم الإبتدائي ‏25 نوفمبر 2016
    حشاوش جافه لكن خضراء وبطريقه بسيطه الشوربة والسلطات ‏23 نوفمبر 2016
    فروض وامتحانات فرض الثاني لفصل الاول في رياضيات للسنة الاولى متوسط (جيل الثاني) التعليم المتوسط ‏21 نوفمبر 2016
    ماسك الاونوثة العناية بالجسم والبشرة ‏20 نوفمبر 2016

  3. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,368
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    تسلم الايادي عزيزتي راضية
    الكسكس لا غنى عنه في أطباقنا الجزائرية
     
    أعجبت بهذه المشاركة ملكْ روحـღـــيٍ
  4. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    المشرفات

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    5,691
    الإعجابات المتلقاة:
    6,329
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    1
    مشكورة انا نحبو ياسر ونسموه احنا البربوشة ههههههه
    بصح انا حابة نجيك ناكل مش حاببة نطيب
     
  5. ملكْ روحـღـــيٍ

    مشرفة جلسات التواصل هادي لمتنا وقعدتنا
    المشرفات

    الإنضمام:
    ‏25 مايو 2015
    المشاركات:
    4,111
    الإعجابات المتلقاة:
    2,598
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    الطعااام مذاقووا يختلف
    عبر الولاياات
    كل ولاية واش تحب تضع فيه
    التواابل والخضاار
    احنا منحطوش القرفةة



    لكن يا رااضية
    مازال ما ذقتيش الطعاام
    الاغوااطْ
    وبنة انتااعوا





    وحنا عادنا من اهم الاكلااتْ
    خااصة في المناسباات

    مشكوورة خيتي
     
  6. حـنــ19ـيـن
    26

    حـنــ19ـيـن
    Expand Collapse
    مشرفة القسم العام
    المشرفات

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    6,257
    الإعجابات المتلقاة:
    5,125
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    1
    yam yam yaaaam chahitina merci habibti
     
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,

مشاركة هذه الصفحة