1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

الصفيحة ( عجينة الخبز واللحم ) من مطبخى

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة أم زكريا, بتاريخ ‏24 ديسمبر 2015.

  1. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة




    [​IMG]


    مساكن الله بالخيرات أخواتى الغاليات


    هذه

    أخواتى وصفة الصفيحة من مطبخى ومن منتدى آخر

    وهي وصفة تقليدية سورية تركية أرمنية شهيرة وهي باللحم المرحى والعجين

    عملتها مع بعض التغييرات في الحشوة لتناسب مذاق عائلتى

    [​IMG]


    للعجين:

    فرينة أنا استعملت حوالي 1كغ
    فنجان شاي زيت
    ملح
    ملعقة كبيرة خميرة مذابة في نصف كأس ماء دافئ وملعقة سكر

    الحشو :


    صلصة الطماطم:

    طماطم مرحية حوالي كغ
    م/ص طماطم مصبرة
    رشة ملح

    حشوة اللحم:

    بصلتين مبشورتين
    400غ لحم مرحى
    رشة ملح
    فلفل اسود

    التزيين:

    فطر
    جبن
    زعتر


    [​IMG]




    [​IMG]



    نعجنوا الكل جيدا ونخلوه يتخمر

    [​IMG]

    ونحضروا الحشو ب
    قلي البصل حتى يذبال ثم يضاف اللحم المرحى وتتبل بالفلفل الاسود والملح
    [​IMG]

    ونحضروا صلصلة الطماطم بقلي الطماطم المرحية مع الطماطم المصبرة ورش ة ملح حتى تعقد

    [​IMG]


    تقسم العجينة لكرات
    وتبسط الكرات وتوضع على صينية مدهونة بزيت

    تدهن سطحها بقليل من الزيت حتى لا تبللها الصلصة
    ثم تضاف الصلصة ثم الحشوة ثم الفطر والجبن ورشة زعتر


    وتطهى في فرن مسخن مسبقا
    شي 20د على نار متوسطة
    وتقدم بالصحة والعافيه



    [​IMG]



    ملاحظة :


    الحشوة الاصلية تحضر بقلي البصل والثوم ويضاف اللحم والبهارات والطماطم المقطعه
    وانا حضرتها مثل البيتزى



    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    • أعجبني أعجبني x 3
  2. يـَاسمِـين
    42

    يـَاسمِـين
    Expand Collapse
    المشرفات العامات

    الإنضمام:
    ‏19 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    3,074
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    غير مهم
    السُّمعة:
    +5,050 / -0
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    يمممممم و الله غير جوعتيني حنونة
    شحال نبغي نسييها كي كنت نتفرج المسلسلات السورية ههه
    و ان شاء الله نطبقها في اسرع و قت
    يعطيك الصحة ربي يحفظك
     
  3. wafaac29
    14

    wafaac29
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏9 يناير 2015
    المشاركات:
    1,142
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    ارض الله الواسعة
    السُّمعة:
    +1,327 / -0
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    دائما متالقة اختي ام زكريا عرفتيني ولا لا منتدى المغربية
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  4. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    6,212
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    الأرض
    السُّمعة:
    +7,323 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    بارك الله وفيك والله يكتبلك حسنات مثل الجبل على هده الوصفة الرائعة
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  5. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة


    ههههه بالفعل وهذا الى خلانى نبحث عليها بالنت ونطبقها مع تعديل بها ههه يعنى ماشي وصفة الصفيحة 100بال100

    ان شاء الله منورتنى اختى
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  6. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة

    أكيد لحبيبة نورنى تواجدك هنا ايضا بمواضيعى
    شكرا لك
     
  7. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة


    أمين
    ولك بالمثل أختى الغالية
    نورتينى بطيب دعواتك
     
  8. ام شهد
    42

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,549
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السُّمعة:
    +3,535 / -0
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    يعطيك الصحة
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  9. جمالي في حيائي
    26

    جمالي في حيائي
    Expand Collapse
    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    7,749
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السُّمعة:
    +7,323 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    ya allllllllllllllllllllllllllah chahitini habibti yaslamou idiki
     
  10. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة

    امين
    نورتى حبيبتى الموضوع