1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

حصري محشي الملفوف ( الكرم) من مطبخى

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة أم زكريا, بتاريخ ‏13 يناير 2016.

  1. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    [​IMG]



    أهلا وسهلا حبيباتى

    عدت والعود أحمد بوصفة جديدة من مطبخى تجى رائعة وحبيت نشارككم بها ونشوف أيضا تطبيقكم لها

    فهي شهية خصوصا من يدى : على قول أمى

    يا لتواضعى


    أحم أحم



    [​IMG]



    [​IMG]


    ملفوفة كبيرة ( الكرم) نغسلوها ونحوا لها الراس مثل ما واضح بالصورة


    للمرق :


    بصلة مبشورة
    2 طماطم كبار مبشورين
    فلفل اسود وملح
    ورشة زعفران
    م/ ص/طماطم مصبرة
    ماء دافئ

    للحشوة:


    500غ لحم مرحى
    حبة بيض
    معدنوس
    م/ك/ لاشابلوغ
    مربعات صغيرة من الملفوف
    فلفل اسود ..ملح
    رشة صغيرورة قرفة وكبابة مرحية

    وأيضا

    صفار بيضة أو اثنان للصق


    [​IMG]



    أولا ناخدوا قدر كبير ونسخنوا الماء للغليان
    ونحطوا ملفوفتها الحلوة هناك للاستحمام
    وهكذا تسهل علينا عملية نزع أوراقها
    ثم تقطر

    الراس الصغير الى يبقى نقطعوه قطع جد صغيرة ويضاف للحشوة



    [​IMG]


    ثم نحضروا المرقة

    نقلوا البصلة ثم نضيفوا الطماطم وباقي المكونات والماء الدافي ماشي بزاف لان الكرم يطلق الماء
    ونخلوها تطيب


    [​IMG]


    في هذا الوقت نحضوا الحشوة ايضا بخلط كل مقاديرها


    [​IMG]



    ثم نحشوها مثل ما موضحة بالصورة

    الوصفة تشبه لحد كبير محشى أوراق العنب
    ونغقوا اطرافها وندهنوهم بصفار البيض


    [​IMG]


    وأخيرا نزلوا الاوراق المحشية في القدر نرتبها ونوضعوا عليها صحن حتى لا تفتح

    تطيب على نار مهيلة مع المراقبة حتى لا تحترق في الوسط
    لا تغركم المرقة الى تكون في الحواف راقبوا الوسط

    تطهى ساعة


    [​IMG]



    وتقدم مع البطاطا المقلية


    [​IMG]

    بالصحة والعافية

    [​IMG][​IMG] [​IMG]


    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    • أعجبني أعجبني x 3
  2. امل امولة

    امل امولة
    Expand Collapse
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏6 يناير 2016
    المشاركات:
    596
    نقاط الجائزة:
    1,190
    الإقامة:
    الجزائر
    السُّمعة:
    +706 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    شكرا ام زكريا والله اعجبني طبقك مشكورة حبيبتي
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  3. راضية
    2

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,123
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السُّمعة:
    +7,863 / -0
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    يعطيك صحيحتك حبيبتي و شكرًا على الوصفة انا نحب كرنب لانه صحي جدا و انا نعملوا دولمة مع جميع الخضروات ايضا
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  4. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة


    العفو
    أسعدنى مرورك العطر بموضوعى
     
  5. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة

    منورتنى لحبيبة بطيب مشاركتك
    عمرى مجربته مع الخضاء أترقب وصفتك
     
  6. ام شهد
    42

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,549
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السُّمعة:
    +3,535 / -0
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    يعطك الصحة جك روعة
     
  7. يـَاسمِـين
    42

    يـَاسمِـين
    Expand Collapse
    المشرفات العامات

    الإنضمام:
    ‏19 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    3,074
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    غير مهم
    السُّمعة:
    +5,049 / -0
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    طبق رائع حبيبتي أم زكريا
    [​IMG]
     
  8. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    [​IMG]
     
  9. أم زكريا
    7

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السُّمعة:
    +2,720 / -0
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    [​IMG]
     
  10. ام ادم3
    2

    ام ادم3
    Expand Collapse
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏29 أكتوبر 2016
    المشاركات:
    1,065
    نقاط الجائزة:
    3,695
    الإقامة:
    قلب زوجي وبناتي
    السُّمعة:
    +2,499 / -0
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    مشكوره حبيبتي على الطبق حنا قبل ما نحطوه في الكوكوت نقلوه في البيض مع الفرينه والبهارات ومبعد نحطوه باه يشد روحه ويجي بنين
    يعطيك العافيه اختي