1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

حصري عرايش على طريقتي روعة [مسابقة الطبخ كوكتيل و منوع](الأسبوع الثاني )

الموضوع في 'قسم الحلويات' بواسطة دنيا امال, بتاريخ ‏27 يناير 2016.

  1. دنيا امال

    دنيا امال
    Expand Collapse
    زهرة جلسات
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏10 ابريل 2015
    المشاركات:
    507
    نقاط الجائزة:
    1,200
    الإقامة:
    alger
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    [​IMG]
    [​IMG]
    عرايش على طريقتي روووووعة
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    مساء الخيرات لأخواتي الكريمات اليوم جبتلكم عرايش على طريقتي صراحة روعة و يذوب في الفم أترككم مع المقادير
    [​IMG]
    المقادير العجينة
    كيلة سمن
    كيلة زيت
    كيلة حليب نعم حليب هذا هو السر
    فرينة حتى تجمع العجينة


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]

    [​IMG]

    المقادير الحشو

    3كليات اللوز او كاوكاو حسب مقدورك
    كيلة سكر
    ماء الزهر
    قرفة

    [​IMG]

    المقادير الطلية
    بياض بيضة
    ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
    ملعقتين كبيرتين ماء الزهر
    سكر رطب
    ملون غذائي

    [​IMG]
    نخلط كل السوائل السمن ثم الزيت و الحليب

    [​IMG]

    حتى يتجانس الخليط

    [​IMG]

    ثم نضع الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة نغطيها و نضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة


    [​IMG]

    من جهة اخرى نحضر الحشو نخلط اللوز مع السكر و القرفة و نفرغ عليهم الماء الزهر بتدريج حتى نتحصلوا على خليط متماسك
    [​IMG]
    و بعد ما ترتاح العجينة نشكل كويرات وزن كل كرية 30غ و نحتفظ بهم في كيس


    [​IMG]
    ناخد كرة و نحللها قليلا بالحلال و نضع كرة حشو و نشكل حرف T

    [​IMG]

    نجمع الجوانب

    [​IMG]

    ثم نغلقها جيدا

    [​IMG]

    نقلب الحبة و نمشي حشو على الأطراف
    و نشكلها بالأصابع اليد جيدا و ندورها مثل عقارب الساعة

    [​IMG]

    و النتيجة هكذا

    [​IMG]

    كما نستطيع عمل هلاليات هكذا

    [​IMG]
    نحط حبات في صينية و نتركهم يرتاحوا نصف ساعة و نعمل ثقوب من الفوق بواسطة عود أسنان

    [​IMG]
    و ندخلهم الفرن على درجة 180°مدة 20دقيقة
    هنا كي طابوا

    [​IMG]

    ننتقل الان لعمل الطلية
    نخلط بياض البيض مع عصير الليمون و الماء الزهر جيدا ثم نضع السكر ناعم و نخلط براحة اليد حتى يصبح الخليط ثقيل نضع ملون او نتركها طبيعية

    [​IMG]


    ثم نطلي الحلوة فوق الشباك احسن

    [​IMG]


    [​IMG]

    ثم لما تنشف قليلا ندينها بالخطوط هنا عملت بيضاء بالخطوط بنية و وردية بخطوط بيضاء

    [​IMG]

    و لما
    تنشف نستعمل ملمع غذائي بالفرشاة و نضعهم في الكيسات وهذا الطبق نقدمها لكل عضوات جلسات جزائرية و تأكلها بالصحة و الراحة صدقوني هذه الوصفة رائعة جربوها

    [​IMG]


    تحياتي دنيا امال

    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. راضية

    راضية
    Expand Collapse
    إدارة جلسات جزائرية

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    6,413
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    شكرا على وصفة رائعة أختي الغالية امال بصحتكم

    كما أن طريقة الشرح و التحضير بسيطة و رائعة

    تسلمي موفقة
     
  3. ج ــمالي في ح ــيائي

    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    8,424
    نقاط الجائزة:
    7,210
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    mmmmmmmmmmmmmmmmm yaslamou ghaliyati
     
    #3 ج ــمالي في ح ــيائي, ‏27 يناير 2016
    آخر تعديل بواسطة مشرفة القسم: ‏27 يناير 2016
  4. شروق الصباح

    شروق الصباح
    Expand Collapse
    مسلمة وافتخر
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏14 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    1,208
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    روعة ماشاء الله اختي امال يعطيك الصحة
    خرجولك هايلين و شكلهم جميل
     
  5. أم زكريا

    أم زكريا
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,343
    نقاط الجائزة:
    5,950
    الإقامة:
    سيق
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    رائعة انتى اختى دنيا امال
    باينين لذاذ والشكل مرتب ماشاء الله

    عجبتنى طريقتك بزاف ان شاء الله في اقرب وقت نجربها

    احلا ♡♡♡♡♡ تقيم

     
  6. دنيا امال

    دنيا امال
    Expand Collapse
    زهرة جلسات
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏10 ابريل 2015
    المشاركات:
    507
    نقاط الجائزة:
    1,200
    الإقامة:
    alger
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    شكرا لك نعم هذه طريقة تعملهم امي و ناجحة 100/100 و انا جربتهم لاول مرة صدقي روعة
     
  7. دنيا امال

    دنيا امال
    Expand Collapse
    زهرة جلسات
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏10 ابريل 2015
    المشاركات:
    507
    نقاط الجائزة:
    1,200
    الإقامة:
    alger
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    شكرا لمرورك اختي سلمتي
     
  8. دنيا امال

    دنيا امال
    Expand Collapse
    زهرة جلسات
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏10 ابريل 2015
    المشاركات:
    507
    نقاط الجائزة:
    1,200
    الإقامة:
    alger
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    يسعدلي ردك اختي راضية شكرا لك
     
  9. دنيا امال

    دنيا امال
    Expand Collapse
    زهرة جلسات
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏10 ابريل 2015
    المشاركات:
    507
    نقاط الجائزة:
    1,200
    الإقامة:
    alger
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    يسعدلي ردك اختي راضية شكرا لك
     
  10. دنيا امال

    دنيا امال
    Expand Collapse
    زهرة جلسات
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏10 ابريل 2015
    المشاركات:
    507
    نقاط الجائزة:
    1,200
    الإقامة:
    alger
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    شكرا لك اختي افرحني ردك