1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

حصري تارت الليمون بالعجينة السحرية من مطبخي

الموضوع في 'الكيك والطورطات' بواسطة راضية, بتاريخ ‏9 فبراير 2016.

تارت الليمون بالعجينة السحرية من مطبخي 5 5 4votes
5/5, 4 أصوات

  1. الموضوع
  2. التقييمات (4)
  1. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,335
    الإعجابات المتلقاة:
    5,828
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    [​IMG]
    تارت الليمون بالعجينة بريزي سحرية من مطبخي
    [​IMG]
    [​IMG]
    المقادير العجينة بريزي :
    -أربع كيلات فرينة مغربلة
    - كيلة زيت
    - قرصة ملح
    - بيضة مخفوقة
    - 1 خميرة حلويات
    - ماء وماء الزهر لجمع العجينة
    الطريقة:
    هذه العجينة بالزيت على ذلك لا تخافي تجي روعة

    نضع الفرينة و ملح مع الخميرة ثم نعمل الزيت و مبسس الفرينة ثم نضع البيضة مخفوقة و تجمعهم بالماء و ماء الزهر نلم العجينة و نكورها بدون عجن براحة اليد حتى تتجانس نغطيها بورق شفاف و نتركها ترتاح في ثلاجة مدة نصف ساعة على الاقل
    و لما ترتاح نحلل العجينة متوسطة و نبسطها في المول و نتقبها بالشوكة و ندخلها الفرن درجة 160لمدة 40دقيقة


    [​IMG]

    الكريمة تارت
    عملت كريمة الليمون و الاخرى بالكراميل
    المقادير كريمة الليمون :
    - كاس كبير حليب ( كاس نتاع 250ملل = ربع لتر حليب )
    - زوج صفار بيض ( نحتفظ بالبياض للميرانق )
    - 5 ملاعق كبار سكر
    - زوج ملاعق كبار فرينة معمرين مليح
    - عصير ليمونة كبيرة + مبشور
    الطريقة:
    - نضع ثلاثة ملاعق سكر مع الحليب ومبشور الليمونة على النار ونحرك حتى يذوب السكر ونتركه حتى يغلي

    [​IMG]


    [​IMG]


    - نخفق صفار البيضتين مع ملعقتين من السكر حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى لون وفاتح
    ثم نضع ملعقتين فرينة بتدريج مع خلط حتى يصبح خليط متجانس

    [​IMG]


    ثم نصفي الحليب من مبشور الليمون و تفرغه في خليط صفار البيض و نخلطه جيدا بخلاط يدوي و نعيده للفرن حتى يختار مع تحريك المستمر و في اخير نضع العصير الليمون و نحركه جيدا و نطفئ عليه
    - نعيد الخليط إلى الكاسرول ونضعه على النار مع التحريك المستمر بالخفاق اليدوي حتى يغلي الخليط ويصبح ذو قوام ثقيل .


    - نضيف عصير الليمون ونحرك لثواني حتى يغلي الخليط مرة أخرى ونطفئ النار . نتحصل على كريمة حامضة وذات قوام متوسط الكثافة

    [​IMG]

    - نفرغ الخليط في صحن ونغطيه بفيلم غذائي ملامس لسطح الكريمة حتى لا تتشكل على سطحها قشرة ونتركه ليبرد جيدا في الثلاجة .

    La meringue
    المقادير
    - 3 بياض بيض
    - سكر عادي حسب الذوق ( اللي يحب يكيل ممكن حوالي كاس سكر )
    الطريقة :
    - نخفق البياض مع رشة ملح جيدا جيدا جيدا ثم نبدا بإضافة السكر تدريجيا مع الخفق على أقصى سرعة حتى يذوب السكر ويصبح قوام الخليط ثقيل ومتماسك.
    - النصائح :
    انا وضعت البيض في ماء ساخن لدقائق قليلة حتى يسهل ذوبان السكر في الصفار ( الكريمة ) والبياض ( الميرانغ


    [​IMG]

    و لما تبرد تارت بريزي نبسط الكريمة من الفوق

    [​IMG]
    و نزينها بالمورينغ و نعيدها للفرن نشعل من الفوق حتى تحمار المرينغ و نخرجها و ندخلها ثلاجة لحين تقديمها
    و انا عملت هنا كريمة اخرى بالكراميل و الموز و زينتها بالمورينغ مرة اخرى نعطيكم المقادير الكراميل روعة

    [​IMG]

    [​IMG]

    و شهية طيبة للجميع
    راضية
    ،[​IMG]
     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    تحليات تارتولات بالشكولاطة و تارتولات بالليمون العصائر والتحليات ‏5 أوت 2016
    طلب تارت بالليمون طلبات وصفات المطبخ ‏26 سبتمبر 2015
    أنا البارح درت تارت الليمون tarte au citron ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏12 ابريل 2015
    Recette ميني تارتولت بريستيج بمذاق لذيذوعجين اكثر من رااائع العصائر والتحليات ‏الثلاثاء في 18:44
    إقتراح اهم لتارت للاعياد الميلاد طلبات وصفات المطبخ ‏13 نوفمبر 2016

  3. حـنــ19ـيـن
    26

    حـنــ19ـيـن
    Expand Collapse
    مشرفة القسم العام
    المشرفات

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    6,271
    الإعجابات المتلقاة:
    5,137
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    سطيف
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    mmmmmmmmmmmmmmmmm chokran 7abouba chahitini wallah
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  4. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,372
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    رائعة ومميزة كيما العادة أختي الغالية راضية .. خمسة وخموس .. سيدة المطبخ بجد .زيدي خرجتلك هايلة
    بصحتكم هكذا شهيتيني وخليتيني كهخكهم
    أحلى تقييم ننججممةة1ننججممةة1ننججممةة1ننججممةة1ننججممةة1
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  5. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,335
    الإعجابات المتلقاة:
    5,828
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    يسلمك حنونة تعيشي وصفة سهلة ما عليك غير جربيها و تعملي تطبيقك هنا
    يا عمري انتي يا سميرة الحمدلله كي خلاص الوحم يا ريت راكي جارتي كنتي اول واحدة لتذوقيها يعطيك الصحة على التقيم
     
  6. princesse sousou

    princesse sousou
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏11 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    166
    الإعجابات المتلقاة:
    164
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    190
    الإقامة:
    tlemcen
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    يعطيك الصحة ممتازة راح نجربها ان شاء الله ونرد عليك ا اختي
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  7. الياسمين ..
    66

    الياسمين ..
    Expand Collapse
    ربي لا تكلنـي إلى أحدٍ سواكَ
    المشرفات العامات

    الإنضمام:
    ‏19 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    2,590
    الإعجابات المتلقاة:
    3,881
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    عنابة - الجزائر
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    يممم شحال تشهي
    يعطيك الف صحة
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  8. بسمة القلوب
    58

    بسمة القلوب
    Expand Collapse
    طالبة حفظ القرآن الكريم
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏5 فبراير 2016
    المشاركات:
    853
    الإعجابات المتلقاة:
    1,481
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    3,190
    الإقامة:
    Tlemcen
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    يعطيك الصحة راها باينة بنينة
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  9. wissou nass mlah
    10

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,047
    الإعجابات المتلقاة:
    2,869
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    الله يعطيك الصحة ومرسي نحب هاد لي تارت
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  10. امل امولة

    امل امولة
    Expand Collapse
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏6 يناير 2016
    المشاركات:
    596
    الإعجابات المتلقاة:
    700
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    1,190
    الإقامة:
    الجزائر
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    ممممممممم.باينة بنينة يعطيك الصحة
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
  11. ام شهد
    44

    ام شهد
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏19 يونيو 2015
    المشاركات:
    3,374
    الإعجابات المتلقاة:
    3,098
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    المسيلة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    يعطك الصحة مم تشهي
     
    أعجبت بهذه المشاركة راضية
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,

مشاركة هذه الصفحة