متميزات الشهر ،~من زرع العطاء حصد الوفاء~ السباق نحو العضوية الذهبية أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. ضيفة في خيمة جلسات دورة تعليم الخياطة والطرز مع أم وفاء
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
إستبعاد الملاحظة

أختنا زائرة يمكنكِ طرح إستفساراتكِ وإنشغالاتكِ مهما كانت : بالضغط هنا ، سنقوم بالرد عليها.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

  1. Souma muller bavari

    Souma muller bavari
    ExpandCollapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏25 فبراير 2016
    المشاركات:
    1,859
    الإعجابات المتلقاة:
    2,753
    نقاط الجائزة:
    7,040
    البلد:
    Saida
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    أنا غائبة
    [​IMG]
    الحلويّات تعتبر الحلويّات من الأطباق المهمّة والتي تهتمّ كل سيّدة بتحضيرها، إذ إنّها محط اهتمام والرجل والطفل على حدٍ سواء، وتتعدّد الأصناف التي تحضّر، بحسب اختلاف المكوّنات وطرق التحضير، إذ إنّ بعض الحلويّات تطهى بالفرن، وبعضها ما تدمج مكوّناته لتوضع في الثلاجة، وبعضها، نقوم بصنع القطر لإضافته لها قبل التقديم، والبعض الآخر ما نقوم بصنع صوص خاص له، كل هذه الطرق وغيرها تعدّ طرقاً بسيطة وسهلة لتحضير ما نرغب به من حلويّات شهية.

    مدة التحضير : 15 دقيقة مدة الطهي: 30 - 35 دقيقة الكمية : 10 أشخاص المستوى : سهل
    طريقة عمل البسبوسة تعدّ البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها ذات طعم لذيذ ومميّز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة، واليوم سوف نعرض عليكم طريقتين متمنّين أن تنال إعجابكم.
    بسبووووووسة
    المكوّنات
    كوبان من دقيق السميد. كوبان من لبن الزبادي. كوب من السكر. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
    للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين.
    طريقة التحضير نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً. نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة. نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ،وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز. يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن. ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّه، ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة سطحها باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة. نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن.
    طريقة الخبز بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.
    القطر المكونات كوب و نصف من الماء. كوبان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. طريقة التحضير في قدر على النار نسكب السكر والماء ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان. عندما يغلي المزيج نضيف إليه عصير الليمون الحامض. نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يشتد. نطفأ النار، ونضيف ماء الورد وماء الزهر أو أي مطيّبات أخرى ويوضع القطر جانباً حتّى يبرد. بسبوسة بالقشطة

    المكونات
    كوب ونصف من السميد الناعم. كوب ونصف من الحليب البودرة. كوب وربع من السكر البودرة. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. أصبع واحد من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة. ثلاث علب من القشدة. سبع علب من القشدة، حجم صغير، للحشوة. كوب واحد من القطر. فستق حلبي حسب الرغبة، للتزيين. طريقة التحضير نضع الزبدة ونضيف فوقها السميد، وحليب البودرة، والسكر البودرة، والبيكنج باودر، ونفرك المزيج باليد. نضيف ثلاث علب من القشطة ونحرك المزيح جيّداً حتى يصبح كالعجين الطري وتختلط المكونات. نصب نصف المزيج في صينية غير لاصقة أو بطبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة. نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلةً ونضيفهم فوق طبقة البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة ببساطة حتى لا تخلتط الطبقات. تخبز في الفرن على درجة 175 مدة 30 - 35 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونصب القطر فوقها ونزينها بالفستق الحلبي ونقدّمها دافئة.
    [​IMG]
    اتمنى تعجبكم و تجربووووووووها
    .......منقولة.....

     
    {لا تنسي من فضلك مشاركة الموضوع على مواقع التواصل الإجتماعي.}
    #1Souma muller bavari,‏13 مارس 2016
    آخر تعديل بواسطة مشرفة القسم: ‏13 مارس 2016
    راضية ،ح ـنين و meriem meryouma معجبات بهذا.
      جاري تحميل الصفحة...
    1. جاري تحميل الصفحة...

      قد تكونين مهتمة بهذه المواضيع أيضًا في منتدى التاريخ
      حلوى بسبوسة ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏25 أكتوبر 2017
      حلوى بسبوسة ام وليد بلمسة ام محمد ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏18 أكتوبر 2017
      حصري بسبوسة بعصير البرتقال _ طريقة جديدة لا تفوتوها ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏26 مارس 2017
      تحلية بسبوسة البرتقال ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏16 فبراير 2017
      مشكلة بسبوسة في مشكل كبيـــــــــــــــــــــــــــر جدا فسحة تعارف، دردشة ولقاءات نساء وبنات ‏30 يناير 2017

    2. راضية

      راضية
      ExpandCollapse
      المديرة الشرفية
      إدارة المنتدى

      الإنضمام:
      ‏3 فبراير 2015
      المشاركات:
      8,209
      الإعجابات المتلقاة:
      13,293
      نقاط الجائزة:
      11,305
      البلد:
      Alger
      ولاية الإقامة:
      الجزائر العاصمة
      السن:
      35 إلى 40 سنة
      أنا غائبة
      البسبوسة تشهي حقا يعطيك الصحة على الوصفة
       
      أعجبت بهذه المشاركة Souma muller bavari
      1. ح ـنين

        ح ـنين
        ExpandCollapse
        زوجي حياتي
        عضوية فضية

        الإنضمام:
        ‏23 جويلية 2015
        المشاركات:
        10,631
        الإعجابات المتلقاة:
        13,070
        نقاط الجائزة:
        11,310
        البلد:
        قلب زوجي
        السن:
        25 إلى 30 سنة
        أنا غائبة
        mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm nmouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut 3li7a
         
        أعجبت بهذه المشاركة Souma muller bavari