1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

تحلية طريقة عمل عمل الاكلير

الموضوع في 'العصائر والتحليات' بواسطة wissou nass mlah, بتاريخ ‏2 ابريل 2016.

0/5, 0 أصوات

  1. wissou nass mlah
    10

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,047
    الإعجابات المتلقاة:
    2,869
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    [​IMG]
    المقادير:

    عجينه الاكلير اسمها عجينه الشو ومنها نعمل الاكلير والبروفيترول وممكن نعمل بلح الشام لكن نستبدل الزبده بالزيت:
    لتر ماء (4كوب)
    400 جرام زبده (2كوب )
    600 جرام فرينة (4 كوب)
    نصف معلقه صغيره ملح
    معلقه كبيره سكر
    فانيليا
    12 بيضه كبيره(لو احتجتي ضيفي واحده كمان)
    معلقه خل (عشان زفاره البيض)

    [​IMG]
    وهدي الكوب اللي ستخدمتها اللي هي كوب العادي

    [​IMG]
    الطريقه:
    في كاسرونةعلي النار نضع الماء والزبده والسكر والملح حتى يغلوا
    [​IMG]

    [​IMG]
    نضيف الفرينة كله دفعه واحده مع التقليب بمعلقه خشب لمده 3 او 4 دقايق لحد ما تتكون عجينه
    [​IMG]

    [​IMG]
    ننزع الكاسرونة على نار ونترك العجين تبرد جيدا عندما نضيف البيض مايطيبش من سخونة العجينة
    واذا عندك العجانة ضعي العجينة فيها وشغليها حتى تبرد العجينة تماما واذا معندكش كل شوي قلبيها حتى تبرد ونضيف البيض واحده بواحده مع استمرار العجن وطبعا نضيف فاني والخل حتى توصل العجين حتى توصل للشكل الموجود في الصورة
    [​IMG]
    [​IMG]
    بحيث ان لو حطينا معلقه في العجينه وبعدين رفعناها تعمل شكل المنقار

    [​IMG]
    [​IMG]
    نحط العجينه في كيس حلواني ونستخدم القمع بالمقاس هذا
    [​IMG]
    واذا عندك العادي استعمليها و نشكل العجينه صوابع طويله ونكون خلينا مسافه بين كل واحده والتانيه والصنية اللي نخبز فيه نحط عليها ورقه الطهي وندهنها بزيت خفيف لكي نضمن ان الاكلير ميلصقش
    [​IMG]
    نسخن الفرن قبل ما نبدأ نخبز بعشر دقايق علي الاقل ودرجه الحراره تبقي 200
    وتاخد في الفرن مده 30 دقيقه ولكن لازم لازم ما نفتحش الفرن عليه اول ثلث ساعه لكي مايهبطش
    ولما طيب مانخرجوهش من الفرن ولكن نقفل الغاز ونفتح باب الفرن شويه ونترك الاكلير لداخل 5 دقايق فقط وهكذا نضمن ان شاء الله انه ما يهبطش و نتركه يبرد تماما وبعدذلك نحشيه وهذ شكل الاكلير لما خرج من الفرن

    [​IMG]

    [​IMG]
    بالنسبة للحشوة:
    حشو الاكلير هو خليط من كرام باتيسيار ومن الكريم شونتيه يعني اذا كان كوب كرام باتسيار نضيف عليه 2كوب كرام شونتيه على مأضن تعرفو تخدمو كرام باتسيار وعندما نحشي الاكلير يفتح مثل السوندويتش او نحط الحشو في كيس حلواني ونستخدم هاذ القمع
    [​IMG]
    ونحشيه من الاسفل مثل في الصورة:
    [​IMG]
    وبعدذلك نجهز صوص الشكولا واسهل صوص ممكن تعمليه عباره عن
    كوب كرام فراش سائلة
    و2كوب شيكولات مبشوره
    نغلي الكريمه علي النار وبعدين نصبها علي الشيكولاته ونخلط وهي بعيدا عن النارحتى ما تذوب وتخلط جيدا ونتركها تدفى
    ثم نغمس فيها الاكلير
    [​IMG]
    ممكن تذوبي شيكولاته بيضاء وتعملي بيها خطوط علي الوجه
    [​IMG]
    وومكن نحط علي الشيكولاته البيضاء الوان غذائيه ونزين بيها
    [​IMG]
    [​IMG]
    وتترك حتى تبرد وتقدم بصحة ولهنا وانشالله ينال اعجابكن خصكم غير تعلقو
     
    #1 wissou nass mlah, ‏2 ابريل 2016
    آخر تعديل: ‏2 ابريل 2016
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    مقبلة طريقة عمل بيتزا بعجينة سائلة المقبلات والمعجنات ‏21 أكتوبر 2016
    مشاركتي في الأعمال اليدويه ؟؟ طريقة عمل بطاقة تهنئة بسيطة الأشغال اليدوية والهوايات المنزلية ‏20 سبتمبر 2016
    طبق رئيسي سلام اليوم جبتلكم طريقة عمل الشخشوخة باتنية على جزئين الأطباق الرئيسية ‏21 يوليو 2016
    مقبلة طريقة عمل فطائر الأقماع المحشية بالدجاج والخضار . المطبخ الرمضاني - كوزينة رمضان ‏2 يوليو 2016
    كيك طريقة عمل كيكة لعيد ميلاد او للضيوف تفضلووووو اكيد رح يعجبكم الكيك والطورطات ‏30 يونيو 2016

  3. wafaac29

    wafaac29
    Expand Collapse
    مشرفة مطبخ حواء جلسات
    المشرفات

    الإنضمام:
    ‏9 يناير 2015
    المشاركات:
    1,099
    الإعجابات المتلقاة:
    1,274
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    2,450
    الإقامة:
    ارض الله الواسعة
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    نفس الوصفة التي اعتمدها يعطيك الصحة
     
    souma bavari ،راضية و wissou nass mlah معجبات بهذا.
  4. souma bavari

    souma bavari
    Expand Collapse
    ربي وفقني
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏25 فبراير 2016
    المشاركات:
    1,850
    الإعجابات المتلقاة:
    2,578
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    4,440
    الإقامة:
    ميونيخ المانيا
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    خرجوووو شابييين .......يعطيك الصحة......
    بصح نتفاهمو الخطرة الجاية عرضينا ......منها نذوق و منها نشوف باتنة ههههههههه
    بصحتك تاكليها بالصحة
     
    راضية ،بسبوسة07 و wissou nass mlah معجبات بهذا.
  5. wissou nass mlah
    10

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,047
    الإعجابات المتلقاة:
    2,869
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    مشي خسار فييييييكم حبيتي تستهلو كل خيييييييررررر
     
    أعجبت بهذه المشاركة souma bavari
  6. souma bavari

    souma bavari
    Expand Collapse
    ربي وفقني
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏25 فبراير 2016
    المشاركات:
    1,850
    الإعجابات المتلقاة:
    2,578
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    4,440
    الإقامة:
    ميونيخ المانيا
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    يسلمك مرسي ختي
     
    أعجبت بهذه المشاركة wissou nass mlah
  7. راضية
    36

    راضية
    Expand Collapse
    المراقبات الإداريات

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    5,340
    الإعجابات المتلقاة:
    5,831
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    7,205
    الإقامة:
    Alger
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    شكرًا على الوصفة حبيبتي اكيد راح نجرب هذه الطريقة
     
  8. wissou nass mlah
    10

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,047
    الإعجابات المتلقاة:
    2,869
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    nchallah ki tjarbiha 9oulili kfah jak
     
  9. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    المشرفات

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    5,691
    الإعجابات المتلقاة:
    6,329
    عدم الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    الأرض
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    الف شكر اختي جزاك الله خير الدنيا والاخرة
     
    أعجبت بهذه المشاركة wissou nass mlah
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,

مشاركة هذه الصفحة