1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

مقروط قسنطينة

الموضوع في 'قسم الحلويات' بواسطة سميرة الجزائرية, بتاريخ ‏13 مارس 2015.

0/5, 0 أصوات

  1. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,372
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    مقروط قسنطينة
    المكونات

    العجينة

    • 2 كوب سميد، ناعم
    • 1 كوب سميد، متوسط
    • 1/2 1 كوب حليب، بودره
    • 1/4 1 كوب زبدة، ذائبة ومصفاة من الحليب
    • كمية غير محددة من ماء الزهر لجمع العجينة أو مزيج من الماء وماء الزهر
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    logo_140223081349118HAM_S05_SH01_MAKROUT-CONSTANTINE_IMG0012-590x325.png

    الحشوة
    • 1 كيلو جرام عجوة
    • 60 جرام سمسم، محمص ومطحون خشن
    • 1 ملعقة كبيرة قرفة، مطحونة
    • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل، مطحون
    • ماء الزهر لعجن العجوة
    • زيت نباتي لجمع العجوة
    • عسل مخفف بماء الزهر لتعسيل المقروط
    طريقة التحضير

    العجينة

    1. يخلط السميد، الملح، الزبدة الذائبة ويبسس جيداً إلى أن يمتص كل الزبدة
    2. يضاف حليب البودرة ويخلط جيداً ثم يبلل بماء الزهر مع جمع العجينة إلى أن تتشرب كل السوائل وتصبح طرية. تغطى العجينة وتترك لترتاح يوم كامل أو أكثر لكي تمتص وتتشبع بالسوائل
    3. في اليوم التالي، نأخذ كمية من العجينة ونطريها براحة اليد ثم تشكل لولب، نضع حفرة فيه على كل طول اللولب ونضع فيه حشوة التمر ثم ترجع أطراف العجينة على الحشوة لكي تغطيها وتغلف جيداً ثم تنقش بالطابع ويرسم عليها شكل وردة أو أي شكل آخر وتقطع مربعات بزوايا طويلة نوعاً ما، ترص في الصينية الحبة جنب الأخرى بحيث تلتقي الحشوة ببعضها
    4. يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت
    5. تدخل صواني الحلويات الفرن لتخبز ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب حجم الحبات مع مراقبة الفرن إلى أن تحمر قليلاً
    6. يخرج من الفرن، إما يعسل في نفس الوقت في العسل المخفف بماء الزهر والبارد أو يترك ليبرد ويعسل عند التقديم
    الحشوة
    1. تخلط عجينة التمر، البهارات، السمسم
    2. يضاف ماء الزهر تدريجياً مع العجن إلى أن تطرى وتتشرب جيداً
    3. تجمع بالزيت ثم تشكل أصابع وتترك جانباً
     
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    أعجبت بهذه المشاركة عاشقة الرسول
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    مقروط بالجلجلان و كوكاو مسكرمسكر قسم الحلويات ‏26 أوت 2016
    حصري مقروط الكوشة تحفة حصريا على المطبخ جلسات قسم الحلويات ‏20 ابريل 2016
    حلوى مقروط بالجلجلان مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة ‏8 مارس 2016
    طلب هبلني المقروط كاش واحدة تعلمهولي طلبات وصفات المطبخ ‏9 فبراير 2016
    Recette عمل مقروط الغرس قسم الحلويات ‏21 نوفمبر 2015

  3. عاشقة الرسول

    عاشقة الرسول
    Expand Collapse
    اميرة باخلاقي
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏22 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    851
    الإعجابات المتلقاة:
    612
    نقاط الجائزة:
    1,190
    الإقامة:
    الجلفة
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    ااوووووووووووووو لذيذ
     
    أعجبت بهذه المشاركة سميرة الجزائرية
  4. Sandy belle

    Sandy belle
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏11 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    1,013
    الإعجابات المتلقاة:
    996
    نقاط الجائزة:
    2,440
    الإقامة:
    عزابه
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    لقسنطينين يشحروه
    اممممم
     
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,