1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

طلب طلب وصفة عجينة المورقة

الموضوع في 'طلبات وصفات المطبخ' بواسطة فلفولة, بتاريخ ‏22 ابريل 2016.

طلب طلب وصفة عجينة المورقة 5 5 1votes
5/5, 1 تصويت

  1. فلفولة

    فلفولة
    Expand Collapse
    حسبا الله ونعم الوكيل
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏9 ابريل 2016
    المشاركات:
    238
    نقاط الجائزة:
    450
    الإقامة:
    سطيف
    السُّمعة:
    +495 / -0
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    مساء الخير بنات تعيشو حبيباتي ممكن طريقة عمل عجينة المورقة
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    • أعجبني أعجبني x 4
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    طلب أرجو المساعدة - طلب وصفة البتي فور - le petit four طلبات وصفات المطبخ ‏20 سبتمبر 2015
    طلب تصميم طلب تصميم خلفية متحركة قسم طلبات التصميم والملحقات ‏أمس في 20:58
    طلب طلب لحبيبتي أمينة [إنتهى] قسم طلبات التصميم والملحقات ‏6 فبراير 2017
    طلب تصميم فيديو الجلسة التقنية ‏3 فبراير 2017
    طلب تصميم اطلب من الاخت حلم هادئ تصميم [إنتهى] قسم طلبات التصميم والملحقات ‏1 فبراير 2017

  3. wissou nass mlah
    10

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,191
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السُّمعة:
    +3,266 / -0
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    العجينة المورقة:
    المقادير :
    800غ فرينة -دقيق-
    500 غ زبدة للتوريق -مارغارين-
    [​IMG]

    نقوم بعملية تبادل بسيطة نقسم المرغرين شرائح نحط منها شريحة مع الفرينة وناخذ فنجان فرينة ونضيفه للمرغرين
    [​IMG]

    نعجن المرغرين مع الفرينة ..ونعجن الفرينة والمرغرين وذرة ملح والماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة نغلفها بكيس نايلون ونحطها في الثلاجة حوالي ساعة
    [​IMG]

    الان نبدا عمليات الفرد والطي نبسط قطعة نايلون كبيرة فوق الطاولة نرش شوية نشاء**نستعمل النشاء في كل مرة بدل الفرينة لانه يساعد على التوريق لكن ماتكثروش ** ونحلل العجينة وبجانبها نحلل المرغرين بوضع كيس بلاستيكي فوقها بحيث يكون حجم المارغرين ثلثي حجم العجينة
    [​IMG]

    نقلب المرغرين على العجينة
    [​IMG]

    نطوي الجزء الخالي من المرغرين فوق المرغرين
    [​IMG]

    ثم نطوي الجزء الاخر هكذا
    [​IMG]

    نلفها في الكيس ونضعها في الكونجيلاتوغ 10 دقائق وتعتبر هذه المرحلة الاولى **نختصر الوقت بدل20 دقيقة في الثلاجة 10 دقائق في الكونجيلاتوغ **
    [​IMG]

    نخرجها نضع الحلالة في الوسط ونبدا نحل من الوسط الى اليمين ومن الوسط الى اليسار دائما

    [​IMG]

    نطوي جزء اليمين الى الوسط

    [​IMG]

    ونطوي جزء اليسار الى الوسط

    [​IMG]

    ثم الجزئين فوق بعض

    [​IMG]

    ثم على اثنين

    [​IMG]

    نلفها في الكيس والى الكونجيلاتوغ 10 دقائق هذه المرحلة الثانية

    [​IMG]

    نخرجهاونحللها الى اليمين واليسار نقلب الجزئين الى الوسط ونطبقهم على بعضهم والى الكونجيلاتوغ وهي المرحلة الثالثة
    [​IMG]

    [​IMG]

    ونضيف المرحلة الرابعة بنفس الخطوات وندخلها في الكونجيلاتوغ 10 دقائق وبعدها ندخلها للثلاجة أو نشكلها مباشرة [​IMG]
     
    • أعجبني أعجبني x 6
  4. wissou nass mlah
    10

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,191
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السُّمعة:
    +3,266 / -0
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    إن شاء الله تعجبك
     
  5. صدفة قدر
    52

    صدفة قدر
    Expand Collapse
    ♥بانتظار قدري♥
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏10 يوليو 2015
    المشاركات:
    1,899
    نقاط الجائزة:
    4,450
    الإقامة:
    وين كتب ربي
    السُّمعة:
    +3,415 / -0
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    حبيبتي مثل ما شرحتلك ختي زوزو
    ولكن احرصي تكثري الزبدة باش تجيك طرية وماتجيكش يابسة
    موفقة حبيبتي
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  6. فلفولة

    فلفولة
    Expand Collapse
    حسبا الله ونعم الوكيل
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏9 ابريل 2016
    المشاركات:
    238
    نقاط الجائزة:
    450
    الإقامة:
    سطيف
    السُّمعة:
    +495 / -0
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    شكرا حبوباتي
     
    • أعجبني أعجبني x 2
  7. صدفة قدر
    52

    صدفة قدر
    Expand Collapse
    ♥بانتظار قدري♥
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏10 يوليو 2015
    المشاركات:
    1,899
    نقاط الجائزة:
    4,450
    الإقامة:
    وين كتب ربي
    السُّمعة:
    +3,415 / -0
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    العفو ختي
     
  8. ام البنات
    15

    ام البنات
    Expand Collapse
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏20 فبراير 2016
    المشاركات:
    1,264
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    برج بوعريريج
    السُّمعة:
    +2,244 / -0
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    بيكاسو هنا وانتي تحتاري عندنا الزينة زوزو ولا شئ مستحيل
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  9. فلفولة

    فلفولة
    Expand Collapse
    حسبا الله ونعم الوكيل
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏9 ابريل 2016
    المشاركات:
    238
    نقاط الجائزة:
    450
    الإقامة:
    سطيف
    السُّمعة:
    +495 / -0
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    هههههههههه ربي يخليكم
     
    • أعجبني أعجبني x 1
  10. sarita
    20

    sarita
    Expand Collapse
    مشرفة جلسة التربية والتعليم
    مشرفات جلسات

    الإنضمام:
    ‏21 فبراير 2016
    المشاركات:
    1,293
    نقاط الجائزة:
    3,690
    الإقامة:
    باتنة
    السُّمعة:
    +3,169 / -0
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    [​IMG]
     
    • أعجبني أعجبني x 2
  11. wissou nass mlah
    10

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,191
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السُّمعة:
    +3,266 / -0
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    شكرا حبوبتي