1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

Recette حلويات معسلة.. تحضير حلوة الفراشة بالصور

الموضوع في 'قسم الحلويات' بواسطة wissou nass mlah, بتاريخ ‏28 ابريل 2016.

  1. wissou nass mlah

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,191
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    [​IMG]
    مقادير حلوة الفراشة:
    500غ فرينة
    125غ زبدة
    صفار حبة بيض
    ملعقة كبيرة سكر ناعم
    ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ( نصف كيس )
    ملعقة صغيرة فانيليا
    ملعقة صغيرة خل أبيض ( vinaigre blanc )
    رشة ملح
    ماء زهر + ماء

    للتزيين:
    زيت للقلي
    عسل و جنجلان
    سمسم (عقاش )
    نحتاج أيضا نشاء ( Maïzena) للتوريق
    يمكن اضافة زعفران يعطي لون للعجينة

    طريقة تحضير حلوة الفراشة:
    نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر الناعم + رشة الملح و الفانيليا ونذوب الزبدة و نتركها تبرد ثم نضيفها مع صفار بيضة ونبسس بيها الفرينة (ندخلها في الفرينة ) ونضيف الخل ونجمع بالماء وماء الزهر ( حتى الحصول على عجينة نجمعها فقط بدون عجن )و نغطيها ونتركها ترتاح ساعة ثم نقسمها و نبدأ بالعمل بآلة التوريق و نفتح فيها العجينة بالتدريج من الرقم 1 حتى الرقم 4 أو 5 (كل واحد حسب الآلة لعندو المهم العجينة متكونش رقيقة بزاف يكون عندها سمك مثل الصورة لأنها تجي حبة وحدة)
    نقطع دوائر بواسطة القطاعة رقم 80 ثم نضغط عليها من الجانبين حتى الحصول على عقدة Nœud
    ثم نعمل شرائط صغيرة نضعها في الوسط (نلصقها بالفرشاة ببياض البيض)
    نتركها تجف في حين انتهاء كل الكمية ثم نبدأ بالقلي
    نسخن الزيت جيدا ونقليهم على نار هادئة نصب فوقهم الزيت بالملعقة حتى ينتفخو
    نتركهم يبردو فوق ورق الامتصاص ثم نعسلهم (العسل نخففو بقليل من ماء الزهر)
    للتزيين : جنجلان وسمسم
    الطريقة مشروحة في الصور أكثر و هذه العجينة تصلح لأي نوع قريوش اخر هشة و تذوب في الفم
    بالصحة ولهنا إن شاء الله تعجبكم وتجربوها في الاعياد او اي منسبا

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. ام البنات

    ام البنات
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏20 فبراير 2016
    المشاركات:
    1,266
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    برج بوعريريج
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    وااااااو زوزو الله يجازيك بالخير خرجو روعة والوحدة تخرج من روتين قريوش الضفيرة
     
  3. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    6,629
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    الأرض
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    شكرا اختي شكلها جميل هي قريوش
     
  4. wissou nass mlah

    wissou nass mlah
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏14 يوليو 2015
    المشاركات:
    2,191
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    batna
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    oui griouch bchakl jdid
     
  5. صدفة قدر

    صدفة قدر
    Expand Collapse
    ♥بانتظار قدري♥
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏10 يوليو 2015
    المشاركات:
    1,912
    نقاط الجائزة:
    4,450
    الإقامة:
    وين كتب ربي
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    wasfa raaw3a wa chakle jamil jidan
    chokrana laki
     
  6. Souma muller bavari

    Souma muller bavari
    Expand Collapse
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏25 فبراير 2016
    المشاركات:
    1,873
    نقاط الجائزة:
    4,440
    الإقامة:
    Saida
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    هذا شكل جديد للقريوش و ساهل مرسي زوزو على الوصفة شااابة بزاااف....