1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.
  2. لقاء وتواصل، مرحبا بكِ يا زائرة :

    لطلب الإستفسار والمساعدة، ضعي سؤالك: هنا. شروحات مهمة لمشاركات مميزة: هنا.
    تسجيل حضوركِ: هنا. إسألي عن أخواتكِ الغائبات: هنا. رسالة لأختكِ: هنا.
    شاركينا مشاعركِ: هنا. عبرّي عن شعوركِ: هنا. لماذا سجلتِ معنا: هنا.
    إستشارة المحتارة، هي زاويتك لطرح مشكلتك بكل أمان، تعرفي على طريقة طلب الإستشارة : من هنا.

  3. تنبيهات مهمة:

    المنتدى نسائي إسلامي، تمنع فيه الموسيقى وصور ذوات الأرواح في الرمزيات والمواضيع.
    لحماية صور مواضيعك من الضياع قومي برفعها على مركز رفع الصور الخاص بجلسات جزائرية بالضغط هنا.
    للتبليغ عن المشاركات المسيئة، يرجى إستخدام خاصية التبليغ بالضغط على أيقونة الموجودة أسفل كل مشاركة.
    حتى لا يحذف موضوعك الذي يحتوي على صور منقولة وعليها حقوق صاحباتها، يتوجب عليك ذكر مصدر النقل إجباريا.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. سجلي الآن وكوني معنا

طريقة تحضير حلوة رزيمات لعروسة - هايلين

الموضوع في 'قسم الحلويات' بواسطة سميرة الجزائرية, بتاريخ ‏13 مارس 2015.

0/5, 0 أصوات

  1. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,310
    الإعجابات المتلقاة:
    7,372
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    طريقة تحضير حلوة رزيمات لعروسة - هايلين

    المكونات

    العجينة

    • 280 جرام دقيق أو طحين
    • 70 جرام زبدة، مذوبة
    • رشة ملح
    • 120 ملليلتر ماء زهر، أو 140 (حسب نوع الطحين)
    • ملون غذائي، حسب الرغبة
    • قطاعة حلويات، دائرية
    • صينية، مغطاة بورق الخبز أو مرشوشة بالطحين
    • نشا الذرة، لرش طاولة العمل أثناء فرد العجينة
    • ماكينة العجين
    logo_140317110210008-590x325.png

    الحشوة

    • 250 جرام لوز، محمص ومطحون
    • 130 جرام سكر
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 حبة بيض
    • رشة ملح
    • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر، أو ملعقتين إذا كانت الحشوة جافة
    • 1 حبة بشر قشر الليمون
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة، مذوبة
    • عسل، مخفف بماء الزهر أو القطر لتعسيل الحلويات مباشرة بعد خبزها
    القطر
    • 300 جرام سكر
    • 200 ملليلتر ماء
    • 1 عود قرفة، أو حبة نجمة اليانسون
    طريقة التحضير

    الحشوة

    1. يخلط اللوز، السكر، برش الليمون، الفانيليا والزبدة.
    2. يضاف البيض المخفوق تدريجياً وبواسطة شوكة لجمع الخليط.
    3. تشكل كريات صغيرة وتترك جانباً.
    العجينة:
    1. ينخل الطحين ورشة الملح، ثم تضاف الزبدة المذوبة وتخلط جيداً لتمتزج مع الطحين.
    2. يضاف ماء الزهر مع محاولة جمع العجينة.
    3. تقسم كريات ثم تغطى وتترك لترتاح لمدة ساعتين أو أكثر، يمكن تلوين العجينة حسب الرغبة ومن ثم تركها لترتاح.
    4. ترش طاولة العمل بنشا الذرة، تفرد العجينة قليلاً ثم تمرر في ماكينة العجين من رقم 1 إلى رقم 5 للحصول على عجينة رقيقة إلى متوسطة.
    5. بواسطة قطاعة الحلويات (حجم متوسط) تقطع دوائر مثل الصحن الصغير.
    6. نضع في وسط كل حبة كورة من الحشوة المجهزة مسبقاً، ثم نرفع الجوانب نحو الأعلى للحصول على شكل باقة ورد. يجب أن تثبت العجينة جيداً على الحشوة.
    القطر
    1. يخلط السكر والماء، ثم القرفة ويوضع الخليط فوق النار لدرجة الغليان.
    2. تخفف النار ويترك المزيج يغلي من 10 إلى 15 دقيقة.
    3. يخلط مع كمية من العسل.
    بالصحة والهنا ليكم كاملين :shavedice:
     
    أعجبت بهذه المشاركة عاشقة الرسول
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    Recette طريقة تحضير خبز التوست المقبلات والمعجنات ‏11 نوفمبر 2016
    مقبلة كيش باللحم المرحى مع طريقة تحضير عجينة بريزى ...من مطبخى المقبلات والمعجنات ‏16 يونيو 2016
    Recette طريقة تحضير الحليب المركز من مطبخى العصائر والتحليات ‏11 يونيو 2016
    طريقة تحضير القلب اللوز قسم الحلويات ‏9 يونيو 2016
    طريقة تحضير البغرير الجزائري مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة ‏8 يونيو 2016

  3. Sandy belle

    Sandy belle
    Expand Collapse
    سيدة أنيقة
    عضوية ذهبية

    الإنضمام:
    ‏11 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    1,013
    الإعجابات المتلقاة:
    996
    نقاط الجائزة:
    2,440
    الإقامة:
    عزابه
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    امممم مليحة
    شكرا حواء
     
    أعجبت بهذه المشاركة عاشقة الرسول
  4. عاشقة الرسول

    عاشقة الرسول
    Expand Collapse
    اميرة باخلاقي
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏22 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    851
    الإعجابات المتلقاة:
    612
    نقاط الجائزة:
    1,190
    الإقامة:
    الجلفة
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    عجبتني بزاف يعطيك الصحة وشكرا على الوصفة
     
أختي .. فضلاً منكِـ ، إن أعجبكِ موضوعي قيميه من هنَا :
/5,