1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

خبزالبطاطا المشوى

الموضوع في 'الكيك والطورطات' بواسطة فلفولة, بتاريخ ‏18 مايو 2016.

  1. فلفولة

    فلفولة
    Expand Collapse
    حسبا الله ونعم الوكيل
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏9 ابريل 2016
    المشاركات:
    239
    نقاط الجائزة:
    450
    الإقامة:
    سطيف
    السن:
    20 إلى 25 سنة

    [​IMG]


    المقادير
    خميرة , ملعقة كبيرة
    ماء دافئ, كوب
    بطاطا مسلوقة ومهروسة,2 كوب
    بصل متوسطة الحجم، مقطعة شرائح,2 حبة
    زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
    سكر ,2 ملعقة كبيرة
    ملح , ملعقة كبيرة
    فلفل أسود مطحون, ملعقة كبيرة
    طحين ,6 1/2 كوب
    بيض , حبة
    ماء , ملعقة كبيرة



    طريقة التحضير
    - تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل، ويتضاعف حجمها.

    - يحمر البصل في قليلٍ من الزيت، حتى يصبح لونه ذهبياً.

    - تُخلط البطاطا المهروسة مع البصل المحمر والسكر والزبدة، ويضاف إليها الخميرة ثم تحرك جيداً مع كوبين من الطحين.

    - يُغطى العجين ويوضع جانباً لمدة 45 دقيقة على الأقل في مكانٍ دافئٍ حتى يتضاعف حجمه.

    - يُضاف بقية الطحين بالتدريج ويُعجن للحصول على عجينةٍ لينةٍ ومتماسكةٍ.

    - يُغطى العجين ويترك جانباً لمدة 2/1 ساعة حتى يختمر.

    - يُقسم العجين إلى قسمين ويوضع كل قسم في قالبٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت، بحيث لا يرتفع العجين أعلى من منتصف القالب.

    - يُضرب البيض وملعقة الماء في إناءٍ منفصلٍ، و يُدهن العجين بخليط البيض والماء ويغطى ويترك للمرة الثالثة حتى يختمر.

    - يخبز في فرنٍ درجة حرارته 350 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لون الخبز ذهبياً، ويفضل وضع القالب في الرف الأوسط من الفرن.

    - يقطع الخبز إلى شرائح سمكها نحو 1.5 سنتيمتر (كخبز التو ست) وتدهن الشرائح بزيت الزيتون وتشوى على الجانبين.

    - يرص خبز البطاطا المشوي في طبقٍ كبيرٍ ويقدم.
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. meriem meryouma

    meriem meryouma
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏30 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,017
    نقاط الجائزة:
    5,940
    الإقامة:
    Mascara
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    شكرا على الوصفة مدام
    هايلة إن شاء الله نجربها cxvbcvbfgh
     
  3. Nedjma rody

    Nedjma rody
    Expand Collapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏2 مايو 2016
    المشاركات:
    321
    نقاط الجائزة:
    440
    الإقامة:
    Batna
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    شكرا باينه بلي رائعه
     
  4. يـَاسمِـين

    يـَاسمِـين
    Expand Collapse
    المشرفات العامات

    الإنضمام:
    ‏19 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    3,159
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    غير مهم
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    يعطيك العافية
     
  5. يـَاسمِـين

    يـَاسمِـين
    Expand Collapse
    المشرفات العامات

    الإنضمام:
    ‏19 سبتمبر 2015
    المشاركات:
    3,159
    نقاط الجائزة:
    7,190
    الإقامة:
    غير مهم
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    يعطيك العافية
     
  6. wafaac29

    wafaac29
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏9 يناير 2015
    المشاركات:
    1,142
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    ارض الله الواسعة
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    مشكورة اختي على الوصفة