1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

طريقة تحضير لي سوفلي - les Souflets

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة سميرة الجزائرية, بتاريخ ‏29 مارس 2015.

  1. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,303
    نقاط الجائزة:
    7,225
    الإقامة:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    طريقة تحضير لي سوفلي - les Souflets

    لست أدري لقيتهم يسموه أيضا : الكالزون

    المقادير:

    للعجينة: 350غ فرينة، كأس صغير زيت أو زبدة، ملعقة صغيرة سكر، ملح، حليب دافئ، ملعقة كبيرة غير مملوءة جيدا خميرة فورية.

    للحشو: 100غ جبن مبشور، كأس صلصة طماطم عاقدة، زيتون أسود مقطع، 100غ لحم مرحي، حبة بصل مبشور، حار مشوي ومقطع، 2 حبات بيض، ملح، زيت، فلفل أسود.

    2014-calzone_690373212.jpg

    طريقة التحضير:

    ـ غربلي الفرينة وأضيفي لها الملح، الزيت، السكر واخلطي بيديك جيدا ثم ضعي الخميرة الفورية واجمعي بالحليب الدافئ حتى تحصلي على عجينة لينة سهلة الاستعمال، غطيها واتركيها تتخمر.

    ـ في مقلاة بها أربع ملاعق زيت ضعي البصل المبشور واتركيه يذبل ثم أضيفي له اللحم المرحي، الملح، الفلفل الأسود وحركي حتى يطهى اللحم.

    ـ اخلطي صلصة الطماطم، الجبن المبشور، الزيتون الأسود المقطع، اللحم المرحي، الحار، حبة بيض، قرصة ملح وقرصة فلفل أسود.

    ـ لما تنتفخ العجينة حليها بالحلال على سطح مرشوش بالفرينة ثم اقطعي دوائر بواسطة قالب مستدير متوسط الحجم وإن لم يكن لديك فبواسطة كأس كبير.

    ـ افتحي حبة البيض المتبقية ضعي البياض جانبا كي تغلقي به أطراف الدوائر واخلطي الصفار بملعقة زيت.

    ـ احشي وسط كل دائرة بملعقة أو ملعقتين من الحشو حسب حجم الدائرة واطلي الحواف ببياض البيض ثم أغلقي لتحصلي على نصف دائرة وضعيها في صينية مدهونة.

    ـ زيني الأطراف جيدا بأصبعك أو بواسطة شوكة واطلي السطح بصفار البيض الذي أضفتي له الزيت كي يحمر السطح جيدا وأدخلي الصينية إلى فرن ساخن مدة ربع ساعة حتى تنضج جيدا ويحمر السطح.

    ملاحظة:

    ـ يمكنك تزيين السطح بالجلجلان المحمص بعد دهنه بصفار البيض.

    ـ يمكنك حشو الكالزون أيضا حسب ذوقك واختيارك.
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

  2. rimi

    rimi
    Expand Collapse
    صاحبة الحضور اللافت
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏7 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    1,081
    نقاط الجائزة:
    1,700
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    يعطيك الصحة ertykikyuertykikyuertykikyuertykikyu
     
  3. بسبوسة07

    بسبوسة07
    Expand Collapse
    تحلية جلسات
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏12 أوت 2015
    المشاركات:
    6,660
    نقاط الجائزة:
    7,200
    الإقامة:
    الأرض
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    شكرا يا سمورة اذهلتني ابهاذي الابداعات المتناثره في ارجاء المنتدى
    كل التقدير والاحترام
     
  4. ج ــمالي في ح ــيائي

    زوجي حياتي
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏23 يوليو 2015
    المشاركات:
    8,446
    نقاط الجائزة:
    7,210
    الإقامة:
    قلب زوجي
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    ya3tik sa7a 7abibti chahitina wallah
     
  5. wafaac29

    wafaac29
    Expand Collapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏9 يناير 2015
    المشاركات:
    1,142
    نقاط الجائزة:
    3,700
    الإقامة:
    ارض الله الواسعة
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    تشهي شكرا على الإفادة