ضيفتي مرحة ومشاكسة أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. قاعة أفراح جلسات جزائرية ضيفة في خيمة جلسات دورة تعليم الخياطة والطرز مع أم وفاء
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

  1. سميرة الجزائرية

    مديرة عامة
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏2 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    7,301
    الإعجابات المتلقاة:
    7,573
    نقاط الجائزة:
    11,325
    البلد:
    العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    طريقة تحضير لي سوفلي - les Souflets

    لست أدري لقيتهم يسموه أيضا : الكالزون

    المقادير:

    للعجينة: 350غ فرينة، كأس صغير زيت أو زبدة، ملعقة صغيرة سكر، ملح، حليب دافئ، ملعقة كبيرة غير مملوءة جيدا خميرة فورية.

    للحشو: 100غ جبن مبشور، كأس صلصة طماطم عاقدة، زيتون أسود مقطع، 100غ لحم مرحي، حبة بصل مبشور، حار مشوي ومقطع، 2 حبات بيض، ملح، زيت، فلفل أسود.

    2014-calzone_690373212.jpg

    طريقة التحضير:

    ـ غربلي الفرينة وأضيفي لها الملح، الزيت، السكر واخلطي بيديك جيدا ثم ضعي الخميرة الفورية واجمعي بالحليب الدافئ حتى تحصلي على عجينة لينة سهلة الاستعمال، غطيها واتركيها تتخمر.

    ـ في مقلاة بها أربع ملاعق زيت ضعي البصل المبشور واتركيه يذبل ثم أضيفي له اللحم المرحي، الملح، الفلفل الأسود وحركي حتى يطهى اللحم.

    ـ اخلطي صلصة الطماطم، الجبن المبشور، الزيتون الأسود المقطع، اللحم المرحي، الحار، حبة بيض، قرصة ملح وقرصة فلفل أسود.

    ـ لما تنتفخ العجينة حليها بالحلال على سطح مرشوش بالفرينة ثم اقطعي دوائر بواسطة قالب مستدير متوسط الحجم وإن لم يكن لديك فبواسطة كأس كبير.

    ـ افتحي حبة البيض المتبقية ضعي البياض جانبا كي تغلقي به أطراف الدوائر واخلطي الصفار بملعقة زيت.

    ـ احشي وسط كل دائرة بملعقة أو ملعقتين من الحشو حسب حجم الدائرة واطلي الحواف ببياض البيض ثم أغلقي لتحصلي على نصف دائرة وضعيها في صينية مدهونة.

    ـ زيني الأطراف جيدا بأصبعك أو بواسطة شوكة واطلي السطح بصفار البيض الذي أضفتي له الزيت كي يحمر السطح جيدا وأدخلي الصينية إلى فرن ساخن مدة ربع ساعة حتى تنضج جيدا ويحمر السطح.

    ملاحظة:

    ـ يمكنك تزيين السطح بالجلجلان المحمص بعد دهنه بصفار البيض.

    ـ يمكنك حشو الكالزون أيضا حسب ذوقك واختيارك.
     
    {لا تنسي من فضلك مشاركة الموضوع على مواقع التواصل الإجتماعي.}
    1. جاري تحميل الصفحة...

      مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
      قاطو مقادير و طريقة تحضير صابلي ربطة العنق مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة ‏13 جوان 2017
      مقبلة طريقة تحضير هليلات مالحين بالصور والخطوات ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏11 جوان 2017
      قاطو طريقة تحضير صابلي المروحة المنقوشة بالصور والخطوات مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة ‏11 جوان 2017
      مشكلة أفيدوني رجاء حول طريقة تحضير صابلي الطبقات طلبات وصفات المطبخ ‏23 ماي 2017
      حصري لاكلير على الطريقة الفرنسية من تحضيري قسم الحلويات ‏21 ماي 2017

    2. rimi

      rimi
      ExpandCollapse
      صاحبة الحضور اللافت
      عضوات جلسات

      الإنضمام:
      ‏7 ديسمبر 2014
      المشاركات:
      1,081
      الإعجابات المتلقاة:
      622
      نقاط الجائزة:
      2,800
      السن:
      20 إلى 25 سنة
      يعطيك الصحة ertykikyuertykikyuertykikyuertykikyu
       
      1. بسبوسة معسلة

        تحلية جلسات
        عضوات جلسات

        الإنضمام:
        ‏12 أوت 2015
        المشاركات:
        7,761
        الإعجابات المتلقاة:
        10,293
        نقاط الجائزة:
        11,300
        البلد:
        الجنة ان شاء الله
        السن:
        25 إلى 30 سنة
        شكرا يا سمورة اذهلتني ابهاذي الابداعات المتناثره في ارجاء المنتدى
        كل التقدير والاحترام
         
        1. ح ـنين

          ح ـنين
          ExpandCollapse
          زوجي حياتي
          عضوية فضية

          الإنضمام:
          ‏23 جويلية 2015
          المشاركات:
          10,387
          الإعجابات المتلقاة:
          12,359
          نقاط الجائزة:
          11,310
          البلد:
          قلب زوجي
          السن:
          25 إلى 30 سنة
          ya3tik sa7a 7abibti chahitina wallah
           
          1. wafaac29

            wafaac29
            ExpandCollapse
            مشرفة سابقة
            عضوات جلسات

            الإنضمام:
            ‏9 يناير 2015
            المشاركات:
            1,138
            الإعجابات المتلقاة:
            1,355
            نقاط الجائزة:
            4,800
            البلد:
            ارض الله الواسعة
            السن:
            20 إلى 25 سنة
            تشهي شكرا على الإفادة