ضيفتي مرحة ومشاكسة أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. قاعة أفراح جلسات جزائرية ضيفة في خيمة جلسات دورة تعليم الخياطة والطرز مع أم وفاء
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

بقلاوة منقوشة تذوب في الفم و تحلية بموس الجوزية

الموضوع في 'قسم الحلويات' بواسطة Nessmat Amel, بتاريخ ‏29 ماي 2015.

  1. Nessmat Amel

    Nessmat Amel
    ExpandCollapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏23 فبراير 2015
    المشاركات:
    1,126
    نقاط الجائزة:
    3,555
    البلد:
    الجزائر
    السن:
    30 إلى 35 سنة
    [​IMG]
    السلام عليكم
    حبيت نشارك حبيباتي بهذه الوصفة
    راهي تهبل و سهلة التحضير
    بدون اطالة
    المقادير:

    للعجينة


    250غ مرقرين ذايبة وباردة

    500غ فرينة

    بيضة صغيرة واذا كانت كبيرة نعمل نصفها

    رشة ملح

    فاني

    كمية قليلة من ماء الزهر نلم بها العجينة


    للحشو:

    رطل لوز مرحي متوسط او كاوكاو هنا اللوز اوالكاوكاو ندخلهم للفرن سخون يتحمصه غير شوية لازم يبقى لونهم ابيض

    2 م ك جلجلانية محمصة

    نص كاس سكر احرش

    كمية قليلة من ماء الزهر

    التعسيل:

    رطل عسل

    ماء الزهر
    التحضير
    نخلط مقادير العجينة و نلمها بالبيضة و ماء الزهر دون ان نعجنها
    نقسمها قسمين نغطيها و نتركها ترتاح
    نجهز الحشو نخلط المقادير و نرش بماء الزهر لازم يكون الحشو مرمل
    ثم على ورق بلاستيك نحل العجينة رقيقة شوية
    نضعها في صينية الفرن و نسوي اطرافها على حسب شكل الصينية و نضع الحشو ثم نحل الطبقة الثانية بنفس الطريقة و نضعها فوق الحشو
    ثم نقطعها بسكين رقيق كي لا يخرج الحشو نقطعها مستطيلات او مربعات كل وحدة واش حبت
    ثم ننقش كل حبة بالنقاش و نغطيها و نتركها تبات ليلة كاملة
    [​IMG]
    في الغد نطهيها
    [​IMG]
    و فور خروجها من الفرن نعسلها
    [​IMG]
    نتركها تبات ثم نقطعها و نقدمها
    ذوقها رووووووووووعة
    ما راحش تندموا اذا جربتوها
    و شكرا لصاحبة الوصفة
    [​IMG]
    تحلية الجوزية و هاذي من ابتكار امي الغالية ربي يحفظها كهخكهمكهخكهمكهخكهم


    المقادير:

    3 بياض بيض
    كاس سكر احرش
    كاس ماء
    300غ عسل
    250غ لوز عوضت الجوز باللوز محمص ومقطع خشن
    فاني
    رشة ملح
    ......
    3 علب قاكو بيمو مدشش
    4 مغارف حليب بودرة
    2 مغارف كاكاو
    التحضير
    نخلط الماء و السكر و العسل و نضعهم على نار حتى يغلو و يذوب السكر تماما
    في ذلك الوقت نطلع البياض ثم نخلط لمدة نصف ساعة مع اضافة العسل الساخن بالتدريج كطريقة صنع المايونيز عند اضافة الزيت
    حتى يتجانس الخليط و يبرد تماما نضيف اللوز و بقية المقادير و نبسطها في صينية و نتركها تبرد في الثلاجة و نقطعها
    انا قطعتها مربعات ممكن ايضا تشكليها كويرات ترمديهم في القوفريط او جوز الهند
    لذيذة جدا اتمنى تعجبكم
    [​IMG]
    هنا قبل ان اقطعها
    صحة و عافية :بوسة:tryt
    [​IMG]
     
    {إن أعجبكِ الموضوع فشاركيه فضلا، أختي الحبيبة عبر الأزرار الموجودة أسفله.}
    • أعجبني أعجبني x 1
    • جاري تحميل الصفحة...

      مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
      Recette أصابع البقلاوة بالفستق سهلة التحضير لذيذة المذاق قسم الحلويات ‏23 يناير 2017
      حصري بقلاوة مقرمشة حصريا على جلسات جزائرية قسم الحلويات ‏1 ديسمبر 2016
      حصري بقلاوة العجين من مطبخى قسم الحلويات ‏27 يناير 2016
      Recette بقلاوة بالفيلوا من مطبخى قسم الحلويات ‏24 يناير 2016
      بقلاوة بالكريمة قسم الحلويات ‏14 يناير 2016

    • سميرة الجزائرية

      مديرة عامة
      إدارة المنتدى

      الإنضمام:
      ‏2 ديسمبر 2014
      المشاركات:
      7,301
      نقاط الجائزة:
      11,325
      البلد:
      العاصمة
      السن:
      35 إلى 40 سنة
      الله الله .. هايلة تهبل عزيزتي بسومة وربي يحفظلك الوالدة الغالية .. شكرا حبوبة على الوصفة و الطريقة المبتكرة .. نحتفظ بيها للصيف ووقت الأعراس إن شاء الله.
       
      • أعجبني أعجبني x 1
      • Nessmat Amel

        Nessmat Amel
        ExpandCollapse
        مشرفة سابقة
        عضوات جلسات

        الإنضمام:
        ‏23 فبراير 2015
        المشاركات:
        1,126
        نقاط الجائزة:
        3,555
        البلد:
        الجزائر
        السن:
        30 إلى 35 سنة
        شكرا لمروك حبوبة
        و يحفظك و يحفظ كل حبابك ياااااا رب
        كهخكهمكهخكهمكهخكهم
         

      مشاركة هذه الصفحة