ضيفتي مرحة ومشاكسة أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. قاعة أفراح جلسات جزائرية ضيفة في خيمة جلسات نتائج مسابقة أجمل خاطرة أدبية
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

مشاركتي في مسابقة أفضل مائدة رمضانية من منزلي إليكم

الموضوع في 'أرشيف رمضان يجمعنا - 1436 - 2015' بواسطة Amel C-h-r-D, بتاريخ ‏4 جويلية 2015.

  1. Amel C-h-r-D

    Amel C-h-r-D
    ExpandCollapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏25 جوان 2015
    المشاركات:
    35
    نقاط الجائزة:
    65
    البلد:
    collo
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    هده مائدة اليوم photo0185.jpg
    photo0174.jpg
    فيها الشوربة . شطيطحة بالدجاج . ليسوفلي. بيزا. سلاطة
    و الحلويات: القطايف .قلب اللوز. باط اشو
    و الفاكهة: بنان و كرطوس
    طريقة تحضير الشوربة:
    الشوربة هو الطبق الرئيسي لنا في رمضان
    لمكونات

    لحم قطع
    ٣ ملاعق كبيره زيت زيتون
    حبة بصل مفروم
    نصف كوب كرفس (الورق اكثر)
    ربطة كزبرة طازجة مفروم
    ملعقه صغيره ملح
    فلفل اسود
    ١ ملعقة فلفل احمر حلو
    ٤ حبات طماطم مفرومه
    ملعقة معجون طماطم
    فلفل اخضر حار
    من ٢ الى ٣ ملاعق فريك

    طريقة التحضير
    يوضع الزيت مع قطع اللحم، البصل ويقلى جيدا
    ثمّ يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة والبهارات وتضاف اليها الطماطم المفرومة وكرات اللحم
    يضاف بعدها الماء ومعجون الطماطم
    تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة ١٥ دقيقة
    تضاف الكزبرة وحبات الفلفل الحار والنعناع اليابس
    ويقدم

    post-20037-1313281779.jpegphoto0184.jpg

    طريقة تحضير شطيطحة بالدجاج:

    المكونات :
    قطع لحم دجاج
    كأسان حمض منقوع
    رأس ثوم
    ملح
    ملعقة فلفل عكري
    نصف ملعقة زنجبيل
    نصف ملعقة كمون
    نصف ملعقة زعفران الشعرة
    بقدونس للتزيين
    زيت

    طريقة التحضير:حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
    انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
    أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
    مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
    غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
    عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق.
    photo0178.jpg

    photo0182.jpg سلاطة P15-05-15_18.04.jpg
    طريقة تحصير السوفلي :
    مقادير العجينة :

    800 غ فرينة

    02 ملعقة كبيرة نشاء

    01 ملعقة كبيرة حليب بودرة

    02 ملعقة زبدة

    فنجان زيت

    ملح + خميرة كيميائية + ماء

    نحضر العجينة كما موضح بالصور

    13448043969008(2).jpg13448047869352.jpg13448049313814.jpg
    نغطي العجينة لكي تتخمر ثم نقوم بتحضير الحشو
    مقادير الحشو:

    حبة بصل
    حبة فلفل اخضر
    02 حبة طماطم
    بعض حبات الزيتون الاخضر و الزيتون الاسود
    02 حبة بيض
    200 غ لحم مفروم و مطهي
    ملح + زيت+ بهارات

    الفرماج
    طريقة تحصير الحشو :

    تقطع جميع المكونات
    ثم نبدأ بوضع قليل من الزيت + البصل على نار متوسطة نضيف الفلفل ثم الملح و البهارات
    ثم الطماطم المقطعة و نترك الخليط يطهى
    بعد ان يطهى الخليط نطفيء النار و نضيف باقي المكونات
    بعد تحضير الحشو و بعد أن تتخمر العجينة نبدأ في العمل
    13448049524318(2).jpg13448049762999.jpg13448050111650.jpg13448050387463.jpg
    13448050639860.jpg13448051265970.jpg13448051664954.jpgphoto0174.jpg

    طريقة تحضير البيزا
    المقادير


    نص ملعقة صغيرة من الخميرة

    ربع ملعقة صغيرة من الملح

    ربع ملعقة صغيرة من السكر

    كاس شاي من الماء

    250غ من الدقيق

    ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

    الطريقة

    نديب الخميرة الملح السكر في الماء نخلط جيدا ونحتفض بالخليط مدة 4 دقائق ,في اناء كبير نضع الدقيق المغربل ونجوف وسطه نفرغ خليط الخميرة تدريجيا ثم زيت الزيتون ونخلط الدقيق حتى نحصل على عجينة.

    نضيف للعجين قطعة جبنة لفاشكيري ثم ندلك جيدا مدة 4 دقائق.

    نورق العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق وندهن صفيحة البيتزا ونرشها بقليل من الدقيق ثم نضع العجين ونتقبه بالشوكة كامل وندخله للفرن ليطهى مدة 4 دقائق وبعدها نضيف الحشوة المفضلة

    و بالصحة و الراحة
    photo0177.jpg

    طريقة تحصير لابات اشو
    المقادير

    كأس من الفرينة لو 200غ
    حوالي 1/4 ماء او كاس ماء
    قليل من الملح
    مغرف سكر
    حوالي 4 او 5 بيضات كاملة

    الطريقة
    ننخل الفرينى مع الملح و السكر
    نضع الماء+ الزردة في كسرونة و نصعها فوق نار هادئة حتى تتجانس الزبدة مع الماء
    لما تغلي الزبدة مع الماء نضيف ضربة واحدة الدقيق المنخول
    و نحرك تدريجيا بملعقة خشبية حتى يتجانس و يتداخل الدقيق في الزبدة و الماء
    عندما نلاحظ العجينة كتلة واحدة نسحبها من النار
    في هاد الاثناء نضع العجينة في الخلاط الكهربائي و نظل نصيف البيض الواخدة تلوى الاخرى وادا رأينا العجينة لينة يمكننا افراغها في الكيس الحلواني او لابوشات ادويل و هنا نرى ان العجينة اصبحت جاهزة و نفعل الاأشكال التي نريدها
    11714305_1646121992299473_1951154218_n.jpg11653280_1646121998966139_6676612_n.jpg11713396_1646122008966138_1758909082_n.jpg11696527_1646122012299471_99114183_n.jpg11717075_1646121985632807_294743173_n.jpg11694199_1646121975632808_1649042685_n.jpgphoto0171.jpg
    قلب اللوز و لقطايف
    photo0176.jpg
    شكرا لمتبعاتكم و ان شاء الله تنال اعجابكم

     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    • نورية

      نورية
      ExpandCollapse
      سيدة مميزة
      عضوات جلسات

      الإنضمام:
      ‏1 جوان 2015
      المشاركات:
      735
      نقاط الجائزة:
      1,190
      البلد:
      سكيكدة
      السن:
      30 إلى 35 سنة
      الله يبارك
       
    • سميرة الجزائرية

      مديرة عامة
      إدارة المنتدى

      الإنضمام:
      ‏2 ديسمبر 2014
      المشاركات:
      7,301
      نقاط الجائزة:
      7,225
      البلد:
      العاصمة
      السن:
      35 إلى 40 سنة
      الله يبارك ما شاء الله .. شكرا أمال على المشاركة .. ربي يدومها عليكم نعمة و يحفظها من الزوال
      تم قبول الموضوع لدخول المسابقة ... شكرا
       
    • كنزة ن

      كنزة ن
      ExpandCollapse
      الزائرات

      مشاء الله أطباق شهية أختي الله يبارك بالتوفيق
       
    • MARMAR

      MARMAR
      ExpandCollapse
      الزائرات

      الله يبارك
       
    • oulaya

      oulaya
      ExpandCollapse
      الزائرات

      ممممممم زينة بالصحة عليكم حبوبة
       
    • أسماء

      أسماء
      ExpandCollapse
      الزائرات

      الله يتبارك بالصحة عليكم ربي ادومها عليكم ان شاء الله و شكرا على الوصفات الرائعة
       
    • فيفي في في

      فيفي في في
      ExpandCollapse
      الزائرات

      تسلم ايدك يا حلوة
       
    • لينة عبد السلام

      الزائرات

      مشاء الله عليكم بالصحة و الراحة إن شاء الله
       
    • nanou bmz

      nanou bmz
      ExpandCollapse
      الزائرات