مسابقة سيدة المطبخ الرمضاني على جلسات جزائرية - 2017 مسابقة تاج القرآن الرمضانية - 2017 مسابقة أجمل تصميم رمضاني - العدد الأول : 1438 - 2017
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

أكلة تاروايت او العصيدة: اكلة امازيغية خفيفة من مدينتي ورزازات المغربية

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة رشيدة الورزازية, بتاريخ ‏16 جويلية 2015.

  1. رشيدة الورزازية

    سيدة أنيقة ومميزة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏24 جوان 2015
    المشاركات:
    391
    نقاط الجائزة:
    440
    البلد:
    المغرب
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    تعد أكلة تاروايت بالامازغية او العصيدة بالدارجة المغربية من الأكلات المحلية ورزازات التي تقدم غالبا في الأعياد الدينية مثل عيد الفطر و عيد المولد النبوي وفي الاعراس و العقيقة في وجبة الفطور ، و هي من أهم العادات التي ألف سكان اقليم ورزازات القيام بها في هذه المناسبات و تحضر بمنتوجين زراعيين متوفرين فلاحيا و هما القمح أو الشعير و الذرة.

    [​IMG]

    تاروايت نيبرين أو المزكور أو العصيدة أي الذرة

    [​IMG]


    المقاديرِِ: حبوب الذرة مفسخة او مقشرة + دقيق الذرة او قمح اوشعير مقشر, زيت الزيتون , الملح .



    طريقة التحضير :



    نغلي حبوب الذرة في قدر ماء مدة ساعتين تقريبا + او يترك للغلي على مجمر كما هو معتاد في الطريقة التقليدية + نخلط الدقيق في كوب من الماء + ملح + يضاف الخليط إلى طنجرة و نقوم بالتحريك فوق نار هادئة حتى يعقد الخليط كاملا

    بعد ذلك نديب قطعة من السمن في إناء على نار هادئة ايضا و نضيف قليل من الملح إلى ان يصل إلى درجة الغليان و نضيف قليل من الزعتر و الفلفل الأحمر

    نحضر صحن كبير او متوسط او » القصعة « و نسكب خليط العصيدة و نقوم بتجويف وسطها قليل على شكل حفرة لنضع فيها السمن المذاب و تقدم الوصفة , و يمكن تناولها مع اللبن في خليط .
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    • همسات المطر

      همسات المطر
      ExpandCollapse
      مشرفة سابقة
      عضوات جلسات

      الإنضمام:
      ‏16 جوان 2015
      المشاركات:
      893
      نقاط الجائزة:
      700
      البلد:
      جلسات جزائرية
      السن:
      25 إلى 30 سنة
      يعطيك الصحة
      على الطرح الراقي
       
    • سميرة الجزائرية

      مديرة عامة
      إدارة المنتدى

      الإنضمام:
      ‏2 ديسمبر 2014
      المشاركات:
      7,301
      نقاط الجائزة:
      7,225
      البلد:
      العاصمة
      السن:
      35 إلى 40 سنة
      والله هي اكلة جديدة بالنسبة لي أتمنى أن أتذوقها في يوم من الايام
      شكرا لك رشيدة لمشاركتها ايانا