ضيفتي مرحة ومشاكسة أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. قاعة أفراح جلسات جزائرية ضيفة في خيمة جلسات دورة تعليم الخياطة والطرز مع أم وفاء
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

حصري طريقة عمل اللبنة

الموضوع في 'مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة' بواسطة رشيدة الورزازية, بتاريخ ‏21 جويلية 2015.

  1. رشيدة الورزازية

    سيدة أنيقة ومميزة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏24 جوان 2015
    المشاركات:
    391
    نقاط الجائزة:
    1,040
    البلد:
    المغرب
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    [​IMG]
    كيفيّة عمل اللبنة
    المقادير
    • لتران من الحليب كامل الدّسم
    • 50 غرام من اللبن كامل الدّسم
    • ملعقة كبيرة من ملح الطّعام

    طريقة التّحضير
    • سخّني الحليب حتّى يغلي ثمّ ارفعيه عن النّار
    • قومي بإضافة ما تبقّى من الحليب، وكميّةً من لبن

      المعذرة منكِ أختنا الحبيبة، يتوجب عليكِ تسجيل عضوية من أجل مشاهدة الروابط.

      .
    • قومي بتغطية الحليب بمنشفة ثقيلة، ثمّ اتركيه في مكانٍ بارد نوعاً ما لمدّة تتراوح بين 7-8 ساعات.
    • ارفعي عن الحليب المنشفة، وقومي بوضعه في الثلّاجة لمدّة يومٍ كامل.
    • أخرجي الحليب من الثلّاجة ورشّيه بكميّة قليلة من الملح، وضعيه داخل قماش الجبن، ثمّ علّقيه لمدّة نصف يوم كامل تقريباً
    • ضعيه في أوعية لحين استخدامه .

    كيفيّة عمل

    المعذرة منكِ أختنا الحبيبة، يتوجب عليكِ تسجيل عضوية من أجل مشاهدة الروابط.

    الزبادي

    المقادير
    • كيلو لبن
    • معلقة كبيرة زبادي
    • معلقه لبن بودرة

    طريقه التحضير
    • أحضري كيلو لبن وضعيه في إناء، ثمّ ضعي إناء اللبن في إناء آخر (وهو ما يسمى بالحمام المائي)
    • ضعي الحمام المائي الموجود بداخله آنية اللبن على النّار وقلّبيه بشكلٍ مستمر كي تصل الحرارة لكلّ أجزاء اللبن حتّى تقتل البكتيريا الموجودة فيه.
    • استمرّي في التّقليب حتّى يقترب من الغليان لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
    • بعد أن تقومي بتسخين اللبن أحضري آنيةً أخرى بداخلها ماءٌ بارد مع ثلج.
    • ارفعي آنية اللبن بعد تسخينها مباشرةً من على النّار، وضعيها في آنية الماء البارد جدّاً.
    • اتركي اللبن فترةً بسيطةً فيها، وقومي بإضافة زبادي على اللبن بنسبة 2% من علبه الزّبادي لكلّ كيلو لبن .
    • أحضري علبة الزّبادي، وخذي منها ملعقة واحدة كبيرة وأضيفيها لكميّة من اللبن في طبق حتّى يصبح اللبن غليظ القوام
    • بعد أن تتمّي الخلط، ضعي محتويات الطبق في آنية اللبن الّتي توجد داخل آنية الماء البارد مع الثّلج.
    • ابدأي بإضافة ملعقة من لبن البودرة؛ حيث يعمل على تثبيت الهلام النّاتج، ويمنحه قواماً وطعماً مميّزاً.
    • اخلطي المكوّنات الثلاثة السّابقة مع بعضها البعض بواسطة الملعقة واستمرّي في التّقليب.
    • قومي بتعبئة اللبن النّاتج في أكواب لبن زبادي سابقة، ثمّ ابدأي بتخمير أكواب اللبن النّاتجة من خلال تسخين الفرن لمدّة عشر دقائق، ثمّ أغلقيه وضعي أكواب الزّبادي في صينيّة.
    • ضعي الصينيّة في الفرن لمدّة تتراوح من 8 إلى 9 ساعات .
     
    {إن أعجبكِ الموضوع فشاركيه فضلا، أختي الحبيبة عبر الأزرار الموجودة أسفله.}
  2. جاري تحميل الصفحة...

    مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
    ورشة عمل -الدرس 4 [لتعليم الخياطة ] طريقة تفصيل الرقبة 1 الخياطة والطرز ‏11 جويلية 2017
    طريقة عمل مفرش الدان الخياطة والطرز ‏7 ماي 2017
    درس الدرس 03 [دورة الفوتوشوب للمبتدئات] ~ طريقة حفظ العمل وصيغ الصور المعروفة قسم دورات التصميم [دروس منتظمة] ‏11 يناير 2017
    مفيد طريقة عمل فطير مشلتت هش ومورق بجد-منقول- المقبلات والمعجنات ‏27 ديسمبر 2016
    مقبلة طريقة عمل بيتزا بعجينة سائلة المقبلات والمعجنات ‏21 أكتوبر 2016

  3. صدفة قدر

    صدفة قدر
    ExpandCollapse
    ملكة المنتدى
    عضوية ألماسية

    الإنضمام:
    ‏10 جويلية 2015
    المشاركات:
    2,046
    نقاط الجائزة:
    8,550
    البلد:
    الجزائر الحبيبة
    ولاية الإقامة:
    تيزي وزو
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    ربي يحفظك ختي
     
  4. كلي شوق

    كلي شوق
    ExpandCollapse
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏16 جويلية 2015
    المشاركات:
    210
    نقاط الجائزة:
    790
    البلد:
    متعلقة برائحة رجل
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    شكرا لك آختي
     
  5. ام شهد

    ام شهد
    ExpandCollapse
    سيدة أنيقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏19 جوان 2015
    المشاركات:
    3,507
    نقاط الجائزة:
    11,290
    البلد:
    المسيلة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    يعطيك الصحة آختي
     

مشاركة هذه الصفحة