متميزات الشهر ،~من زرع العطاء حصد الوفاء~ دورة التصميم بالفوتوشوب للمبتدئات بيت الاخوة للدردشة دورة تصميم الوسائط دورة تعليم الخياطة والطرز مع أم وفاء
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

مقبلة مقبلات روعة على شكل طاجين

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة راضية, بتاريخ ‏2 أوت 2015.

  1. راضية

    راضية
    ExpandCollapse
    المديرة الشرفية
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    7,695
    نقاط الجائزة:
    11,305
    البلد:
    Alger
    ولاية الإقامة:
    الجزائر العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    مقبلات بالكفتة على شكل طاجين

    [​IMG]

    مقادير العجين:

    500 غ فرينة، 200 غ زبدة مذابة، 8 ملاعق كبار حليب، ملعقة صغيرة من الخميرة، القليل من الملح، 10ملاعق قشطة طرية أو ياوورت طبيعي (زبادي).

    مقادير الحشو:

    250 غ لحم مفروم، بصل مفروم، 200غ جبن احمر مبشور،70 غ من الزيتون الاخضر مقطع إلى قطع صغيرة، فلفل الحار حسب الرغبة،حبة بيض، 3 ملاعق خرذل.

    طريقة التحضير:

    ـ نجوف الفرينة في إناء ثم نضيف له الزبدة والملح، الخميرة، القشدة الطرية أو الياغورت تجمع العجينة وتدلك قليلا، بعدها نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

    - نضع البصل في مقلاة فوق نار هادئة حتى نحصل على لون ذهبي ثم نضيف لها الكفتة المنكهة بالفلفل الأسود والفلفل الأحمر، الكمون و الملح، وبعد نضج الكفتة نضيف الزيتون والحار ثم نغطي وجه الكفتة بالجبن ونترك الخليط فوق النار لمدة 3 دقائق.

    - نبسط العجين بالنشابة ثم نقطع دائرة صغيرة والأخرى أكبر منها حجما.

    ـ نحاول صنع أشكالا مثلثة من الكفتة ذات قاعدة سميكة(على شكل هرم) ونضعها وسط الدائرة الصغيرة مع مراعاة الجوانب أن تكون فارغة.

    ـ ندهن الجوانب بأبيض البيض ثم نقوم بتثبيت الدائرة الكبرى بحيث تكون جوانب الدائرة الكبرى مثبتة فوق الدائرة الصغرى ،نقوم بعدها بتقطيع دائرة قطرها 1.5 سنتيمتر ثم نضعها فوق الرأس الأعلى للطاجين ندهن بالبيض كي تلتصق.

    ـ نحاول تسوية القاعدة حتى نتحصل على شكل مقعر ثم نأخذ المنقاش ونزين حافة الطاجين.

    ـ نثقب العجين من الجوانب وايضا من الأعلى نحو الأسفل ثم ندهن كل طاجين بالبيض الممزوج مع الخردل .

    ـ ندخلها في الفرن على نار هادئة فقط حتى نحصل على لون ذهبي.

    - نزين الطاجين من فوق بنصف زيتونة مملوءة بصلصة الطماطم.
     
    {إن أعجبكِ الموضوع فشاركيه فضلا، أختي الحبيبة عبر الأزرار الموجودة أسفله.}
    • أعجبني أعجبني x 1
    • جاري تحميل الصفحة...

      مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
      تسريحات احلى تسريحات العرائس المقبلات على الزواج من اختياري الماكياج والتسريحات ‏26 جوان 2017
      مقبلات ولا اروع ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏8 جوان 2017
      مقبلات ولا اروع المقبلات والمعجنات ‏31 ديسمبر 2016
      مقبلة مقبلات بالجبن سهلة التحضير ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏17 أوت 2016
      إقتراح صور نقش حناء رهيبة للمقبلات على الزواج أدوات التجميل والعطور ‏5 أوت 2016

    • كوكوكو

      كوكوكو
      ExpandCollapse
      عضوات جلسات

      الإنضمام:
      ‏28 جويلية 2015
      المشاركات:
      339
      نقاط الجائزة:
      790
      البلد:
      الجزائر
      السن:
      15 إلى 20 سنة
      تسلم الايادي
       
    • سميرة الجزائرية

      مديرة عامة
      إدارة المنتدى

      الإنضمام:
      ‏2 ديسمبر 2014
      المشاركات:
      7,301
      نقاط الجائزة:
      11,325
      البلد:
      العاصمة
      السن:
      35 إلى 40 سنة
      شكل رائع أعجبني عزيزتي راضية .. إختيار رائع من طرفك مثل كل مرة ..
      عجبتني الوصفة كثيرا .. ربي يخليك يا غالية يشيسليشيسل
       

    مشاركة هذه الصفحة