ضيفتي مرحة ومشاكسة أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. قاعة أفراح جلسات جزائرية ضيفة في خيمة جلسات دورة تعليم الخياطة والطرز مع أم وفاء
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

طبق رئيسي فاصوليا خضراء باللحم المفروم على شكل رولي

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة راضية, بتاريخ ‏27 أوت 2015.

  1. راضية

    راضية
    ExpandCollapse
    المديرة الشرفية
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    7,692
    نقاط الجائزة:
    11,305
    البلد:
    Alger
    ولاية الإقامة:
    الجزائر العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    [​IMG]





    ونحن مقبلون على مناسبة عيد الأضحى تسعى كل ربة بيت إلى طبخ اللحم بطرق مختلفة وصحية، رولي الفاصوليا الخضراء ( المونج تو )، من أشهى الأطباق وأغناها بالعناصر المفيدة للجسم، والذي يمكن لأي سيدة أن تتفنن في تحضيره وتقديمه بشكل رائع وفق الكيفية التالية:

    المقادير:

    للرولي:

    250 كلوغرام لحم مفروم، 250 كيلوغرام من قرون الفاصوليا غير مقطعة، فلفل اسود، ملح، كزبرة مطحونة، مقدونس مقطع، بيضة

    للصلصة:

    قطعة لحم دجاج، 250 كيلوغرام الفاصوليا الخضراء مقطعة إلى قطع صغيرة، حبة بصل مقطعة إلى شرائح، حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة، توابل ( ملح ، فلفل اسود، كزبرة مطحونة )، زيت نباتي، ماء، مقدونس مقطع للتزيين

    طريقة التحضير:

    الصلصة:

    في طاجين للطهو تسخن كمية من الزيت، ويضاف لها البصل المقطع، والفاصوليا الخضراء المقطعة، مع قطعة الدجاج ورشّة فلفل أسود، والملح، وتترك لتتقلى لمدة خمس دقائق.

    ثم تضاف لها كمية من الماء حسب الحاجة وتترك لتطهى لمدة عشرين دقيقة. ثم تضاف لها الطماطم المقطعة وتترك لتكمل الطهو .

    رولي اللحم المفروم وقرون الفاصوليا الخضراء:

    - في مقلاة تسخّن كمية من الزيت وتوضع فيها قرون الفاصوليا غير المقطعة وتذبّل لمدة خمس دقائق .

    - يتبّل اللحم المفروم بالفلفل الأسود والكزبرة المطحونة، والمقدونس المقطع، والملح .

    - يبسط ( يخبز)على ورق ألمنيوم، وتوضع فوقه قرون الفاصوليا المذبلة بشكل طولي.

    - ثم يلف بواسطة ورق الألمنيوم على شكل رولي بحيث يكون يغطيه جيدا من جميع الجوانب.

    - يوضع في كسكاس على طنجرة فيها كمية من الماء ويفوّر لمدة 15 دقيقة وبعدها تنزع عنه قطعة ورق الألمنيوم فيكون شكله أسطواني متماسك مثل الكاشير.

    ـ يحمّر في زيت ساخن مع قطعة الدجاج التي تكون قد اِستوت، ويقطع طوليا على شكل شرائح، ثم يقدّم مع الفاصلويا الخضراء المقطعة، والصلصة كما يظهر في الصورة.
     
    {إن أعجبكِ الموضوع فشاركيه فضلا، أختي الحبيبة عبر الأزرار الموجودة أسفله.}
    • أعجبني أعجبني x 2
    • جاري تحميل الصفحة...

      مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
      حشاوش جافه لكن خضراء وبطريقه بسيطه الشوربة والسلطات ‏23 نوفمبر 2016
      طبق اللوبيا الخضراء و الدجاج محمر من مطبخي مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة ‏14 نوفمبر 2016
      فائدة صحية البطاطس الخضراء تحتوي على سمّ خطير العيادة النسائية، التغذية وصحة حواء جلسات ‏29 ديسمبر 2015

    • نورية

      نورية
      ExpandCollapse
      سيدة مميزة
      عضوات جلسات

      الإنضمام:
      ‏1 جوان 2015
      المشاركات:
      735
      نقاط الجائزة:
      2,290
      البلد:
      سكيكدة
      السن:
      30 إلى 35 سنة
      شكرا راضية ان شاء الله راح نجرب لاني نموت على اللوبيا الخضرا
       
    • ملاك

      ملاك
      ExpandCollapse
      عضوات جلسات

      الإنضمام:
      ‏3 جويلية 2015
      المشاركات:
      815
      نقاط الجائزة:
      1,800
      البلد:
      المدينة
      السن:
      30 إلى 35 سنة
    • سميرة الجزائرية

      مديرة عامة
      إدارة المنتدى

      الإنضمام:
      ‏2 ديسمبر 2014
      المشاركات:
      7,301
      نقاط الجائزة:
      11,325
      البلد:
      العاصمة
      السن:
      35 إلى 40 سنة
      انا تاني من محبي اللوبيا الخضراء موجتو خاصة باللحم الغلمي والعيد راه جاي كيما قلت اختي راضية
      فرصة لتطبيق هدا الطبق الرائع
      يعطيك الصحة عزيزتي راضية
       

    مشاركة هذه الصفحة