ضيفتي مرحة ومشاكسة أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. قاعة أفراح جلسات جزائرية ضيفة في خيمة جلسات دورة تعليم الخياطة والطرز مع أم وفاء
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

كرواصون محشي بالجبنة والشيكولاتة

الموضوع في 'المقبلات والمعجنات' بواسطة عاشقة الرسول, بتاريخ ‏31 أوت 2015.

  1. عاشقة الرسول

    اميرة باخلاقي
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏22 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    921
    نقاط الجائزة:
    3,040
    البلد:
    الجلفة
    السن:
    15 إلى 20 سنة
    بسم الله الرحمان الرحيم
    كرواسون محشي بالجبنة والشيكولاتة
    المقادير:
    4 كوب دقيق (بس اعملي حسابك في كمية دقيق أكبر لفرد العجينة بالنشّابة)
    1 و¼ كوب زبدة طرية مقطّعة مكعبات
    ملعقة كبيرة خميرة جافة فورية
    ملعقة صغيرة ملح
    ¼ كوب سكر
    ½ كوب ميه
    ½ كوب لبن

    للحشو والتلميع:
    شيكولاتة خام مقطّعة مكعبات أو أي نوع شيكولاتة تحبّيه
    بيضة + ½ كوب لبن لدَهن الكرواسون
    جبنة رومي أو شيدر

    الطريقة:
    1- في طبق غويط اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والميه والخميرة، واعجنيهم مع بعض بإيدك لمدة 15 دقيقة تقريبا لغاية ما العجينة تبقى طرية ولينة في إيدك وفيها مرونة، وبعد كده افرديها على شكل مستطيل، وشيليها في صينية في الثلاجة طول الليل علشان تتخمّر كويس.

    2- هاتي مكعبات الزبدة وادمجيها مع بعضها بالنشّابة، وافرديها كويس بحيث يبقى سمكها رفيع وتعمل شكل مربع، وغلّفيها في ورق الزبدة وشيليها في الثلاجة شوية علشان تبقى متماسكة بس راعي إنها تفضل طرية.

    3- طلّعي العجينة من التلاجة بعد ما سيبتيها طول الليل، وحطّيها على أي سطح مستوي عندك في المطبخ بعد ما ترشّيه بشوية دقيق، وافردي عليه العجينة بالنشّابة، واعمليها على شكل مستطيل يكون أكبر من طول وعرض قطعة الزبدة اللي عملتيها.

    4- حطّي الزبدة في منتصف العجينة، واقفلي عليها العجينة من كل الأطراف، وبعد كده رشي كمية تانية من الدقيق، وافردي العجينة مرة تانية بالنشابة على شكل متسطيل.

    5- بعد كده، طبّقي العجين 3 طبقات فوق بعضه، وافرديه بالنشّابة مرة تانية على شكل مستطيل، بعد ما ترشّي طبقة خفيفة من الدقيق مرة تانية.

    6- كرّري نفس الطريقة مرتين، وفي المرة الأخيرة افردي العجينة على شكل مستطيل كبير، وابدئي في تقطيعه من المنتصف إلى مستطيلين بالطول.

    7- المستطيل الأول قطّعيه على شكل مثلثات زي اللي بتعمليها مع البيتزا، والمثلث التاني قطّعيه على شكل مستطيلات صغيرة.

    8- هاتي قطع العجين اللي على شكل مثلثات، ومطّيها شوية بإيدك علشان تبقى أطول، واحشيها من عند القاعدة العريضة بقطعة جبنة صغيرة، وابدئي ابرميها إلى الأمام علشان تديكي شكل

    المعذرة منكِ أختنا الحبيبة، يتوجب عليكِ تسجيل عضوية من أجل مشاهدة الروابط.

    الملفوف، وبعد كده اتنيه من عند الجوانب الرفيعة.


    9- أما قطع العجين اللي على شكل مستطيلات، احشيها بقطع الشيكولاتة الصغيرة، واقفلي العجينة عليها من كل الجوانب.

    10- رصّي

    المعذرة منكِ أختنا الحبيبة، يتوجب عليكِ تسجيل عضوية من أجل مشاهدة الروابط.

    المحشي بالجبنة في صينية والكرواسون المحشي بالشيكولاتة في صينية تانية، وبعد كده غطّي الصواني دي بقطعة قماش نضيفة أو سيلوفان، وسيبيها على جنب لمدة ساعتين أو تلاتة؛ علشان تتخمّر وحجم العجينة يتضاعف.


    11- بعد كده ادهني قطع

    المعذرة منكِ أختنا الحبيبة، يتوجب عليكِ تسجيل عضوية من أجل مشاهدة الروابط.

    بخليط مكوّن من نصف كوب لبن وبيضة، بس راعي إنك تعملي الخطوة دي بالراحة من غير ما تضغطي على العجينة علشان ما تتفردش وتخرّجي الهوا من جواها.


    12- بعد كده دخّلي الصواني في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقايق أو لغاية ما وش

    المعذرة منكِ أختنا الحبيبة، يتوجب عليكِ تسجيل عضوية من أجل مشاهدة الروابط.

    يبقى لونه دهبي، وبعد كده طلّعيه.. وبالهنا والشفا.

     
    {إن أعجبكِ الموضوع فشاركيه فضلا، أختي الحبيبة عبر الأزرار الموجودة أسفله.}
    • أعجبني أعجبني x 1
    • جاري تحميل الصفحة...

      مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
      كرواصون مالح محشي بالفيونداشي والفرماج [مسابقة أفضل موضوع تفاعلي - العدد التاني] المقبلات والمعجنات ‏30 ابريل 2015
      Recette كرواصون لرمضان الكريم لذيذة بالصور المقبلات والمعجنات ‏20 جوان 2016
      كرواصون بالسميد مقلي المقبلات والمعجنات ‏16 فبراير 2016
      حصري كرواصون بالشكولاتة المقبلات والمعجنات ‏19 نوفمبر 2015
      حصري كرواصون سهل و سريع المقبلات والمعجنات ‏14 يناير 2015

    • ج ــمالي في ح ــيائي

      زوجي حياتي
      عضوية ألماسية

      الإنضمام:
      ‏23 جويلية 2015
      المشاركات:
      9,819
      نقاط الجائزة:
      11,310
      البلد:
      قلب زوجي
      السن:
      25 إلى 30 سنة
      merci habibti
       
      • أعجبني أعجبني x 1
      • عاشقة الرسول

        اميرة باخلاقي
        عضوات جلسات

        الإنضمام:
        ‏22 ديسمبر 2014
        المشاركات:
        921
        نقاط الجائزة:
        3,040
        البلد:
        الجلفة
        السن:
        15 إلى 20 سنة
        شكرا لمرورك العطر
         
        • أعجبني أعجبني x 1
        • ج ــمالي في ح ــيائي

          زوجي حياتي
          عضوية ألماسية

          الإنضمام:
          ‏23 جويلية 2015
          المشاركات:
          9,819
          نقاط الجائزة:
          11,310
          البلد:
          قلب زوجي
          السن:
          25 إلى 30 سنة
        • النبرمانة البيضاء

          ۩ القلَـم الواعِـدْ ۩
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏23 أوت 2015
          المشاركات:
          101
          نقاط الجائزة:
          790
          البلد:
          الجزائر مصر
          السن:
          25 إلى 30 سنة
          مرسي حبيبتي ان شاء الله نجربها
           
        • عاشقة الرسول

          اميرة باخلاقي
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏22 ديسمبر 2014
          المشاركات:
          921
          نقاط الجائزة:
          3,040
          البلد:
          الجلفة
          السن:
          15 إلى 20 سنة
          شكرا لمروركن العطر حبيباتي
           

        مشاركة هذه الصفحة