ضيفتي مرحة ومشاكسة أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. قاعة أفراح جلسات جزائرية ضيفة في خيمة جلسات دورة تعليم الخياطة والطرز مع أم وفاء
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

لازانيا الباذنجان

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة راضية, بتاريخ ‏5 سبتمبر 2015.

  1. راضية

    راضية
    ExpandCollapse
    المديرة الشرفية
    إدارة المنتدى

    الإنضمام:
    ‏3 فبراير 2015
    المشاركات:
    7,713
    نقاط الجائزة:
    11,305
    البلد:
    Alger
    ولاية الإقامة:
    الجزائر العاصمة
    السن:
    35 إلى 40 سنة
    [​IMG]




    وصفات الباذنجان كثيرة ومتنوعة وجميعها لذيذة وطعمها لا يقاوم.

    المقادير:

    مقادير الباذنجان:

    6 حبات باذنجان، ملعقة كبيرة ملح، 6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس.

    مقادير الصلصة:

    2 ملاعق كبيرة صلصة البيشاميل، 2 ملاعق كبيرة قشدة طرية، 80 غ جبن الموزاريلا مفروم، 80 غ مركز الطماطم، 15 سل ماء، 6 أوراق ريحان، 3 ملاعق كبيرة ريحان، 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم، 250 غ لحم مفروم، 1 فص ثوم مفروم، زيت الزيتون، ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير:

    ـ يقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، يرش الباذنجان بالملح ويترك يصفى من مائه الطبيعي.

    ـ تشطف شرائح الباذنجان في الماء ثم تجفف.

    ـ تدهن شرائح الباذنجان بزيت عباد الشمس.

    ـ في مقلاة مانعة للالتصاق، تطهى شرائح الباذنجان من الجهتين على نار متوسطة.

    ـ في كسرولة على نار متوسطة، تحضر صلصة طماطم كثيفة انطلاقا من مركز الطماطم، 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، الماء، الملح والفلفل الأسود. تنسم صلصة الطماطم بأوراق الريحان المفرومة.

    ـ في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل في ملعقتين من زيت الزيتون والقليل من الملح.

    ـ يحمر اللحم المفروم مع الثوم المفروم في القليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

    ـ تمزج صلصة الطماطم مع صلصة البيشاميل، القشدة الطرية والبصل المفروم المحمر.

    ـ في صحن الفرن، تصفف شرائح الباذنجان، تسقى بالصلصة واللحم المفروم والجبن المبشور.

    ـ تعاد نفس العملية ثم تضاف طبقة من شرائح الباذنجان.

    ـ تسقى شرائح الباذنجان بالصلصة وينثر فوقها الجبن المبشور.

    ـ تطهى لازانيا الباذنجان في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

    ـ يقدم الطبق ساخنا
     
    {إن أعجبكِ الموضوع فشاركيه فضلا، أختي الحبيبة عبر الأزرار الموجودة أسفله.}
    • أعجبني أعجبني x 1
    • جاري تحميل الصفحة...

      مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
      طبق رئيسي اللازانيا ... بالصور الأطباق الرئيسية ‏14 ابريل 2016
      حصري وصفة وطريقة تحضير اللازانيا المقبلات والمعجنات ‏7 جوان 2015
      حميس الباذنجان وبوراك بالدجاج المقبلات والمعجنات ‏8 جوان 2017
      حصري قراتان شكشوكة الباذنجان ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏4 جوان 2017
      حصري طريقة حفظ الباذنجان-4- المطبخ الرمضاني - كوزينة رمضان ‏25 ماي 2017

    • ج ــمالي في ح ــيائي

      زوجي حياتي
      عضوية ألماسية

      الإنضمام:
      ‏23 جويلية 2015
      المشاركات:
      10,283
      نقاط الجائزة:
      11,310
      البلد:
      قلب زوجي
      السن:
      25 إلى 30 سنة
      شكرا لك يعطيك الصحّة دوما تأتينا بكل ما هو جديد
       
      • أعجبني أعجبني x 1

      مشاركة هذه الصفحة