مسابقة سيدة المطبخ الرمضاني على جلسات جزائرية - 2017 مسابقة تاج القرآن الرمضانية - 2017
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

حصري الشخشوخة الشاوية

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة دنيا امال, بتاريخ ‏7 ديسمبر 2015.

  1. دنيا امال

    دنيا امال
    ExpandCollapse
    زهرة جلسات
    عضوية فضية

    الإنضمام:
    ‏10 ابريل 2015
    المشاركات:
    560
    نقاط الجائزة:
    3,050
    البلد:
    alger
    السن:
    20 إلى 25 سنة

    [​IMG]

    مساء الانوار

    سلام عليكم اخواتي

    اليوم حبيت ندخل بكم المطبخ الشاوي
    بِسْم الله
    لنعد معا الشخشوخة الشاوية
    وصحتين وعافية

    المقادير:

    مقادير تحضيرالمرق:

    1دجاجة مفرغة
    4طماطم حمراء طازجة
    3 بصل
    2ملاعق طماطم مصبرة
    قليل من الحمص المنقوع
    ملاعق زيت
    التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار

    مقادير العجين:

    500غ دقيق متوسط
    500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
    ملعقة ملح صغيرة
    ماء


    تحضير رقائق الشخشوخة:

    و يختلف اعدادها من منطقة إلى أخرى
    غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال اتركيها ترتاح لمدة 05 دقائق كوني كريات واتركيها على حدى.

    [​IMG]

    بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتى تصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلاة أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم..

    كيفية تحضير المرقة:


    اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدر ضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمر و القرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة.
    عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي مع تركها بمرق أي لا تكون ناشفة
    في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطة و افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
    [​IMG]

    تنبيه:
    يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن.
    لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار

    اقدمها في خاطر ناس الشاوية الحلوين
    حصري لجلسات
     
    {إن أعجبكِ الموضوع فشاركيه فضلا، أختي الحبيبة عبر الأزرار الموجودة أسفله.}
    • جاري تحميل الصفحة...

      مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
      حصري الشخشوخة البسكرية على طريقتي الخاصة بدون تعب الأطباق الرئيسية ‏31 يناير 2017
      طبق رئيسي سلام اليوم جبتلكم طريقة عمل الشخشوخة باتنية على جزئين الأطباق الرئيسية ‏21 جويلية 2016
      طبق رئيسي طريقة تحضير طبق الشخشوخة البسكرية الأطباق الرئيسية ‏22 ديسمبر 2015
      طريقة عمل الشخشوخة مطبخ حواء جلسات العام - بنة وهمة ‏11 ديسمبر 2015
      إقتراح لمحة بسيطة عن ولايتي باتنة بلاد الشاوية إستراحة بنات جلسات ‏21 سبتمبر 2016

    • راضية

      راضية
      ExpandCollapse
      المديرة الشرفية
      إدارة المنتدى

      الإنضمام:
      ‏3 فبراير 2015
      المشاركات:
      7,296
      نقاط الجائزة:
      11,305
      البلد:
      Alger
      ولاية الإقامة:
      الجزائر العاصمة
      السن:
      35 إلى 40 سنة
      الله الله على ناس الساوية يعطيك الصحة حبيبتي رائعة شكرًا على الوصفة
       
      • سميرة الجزائرية

        مديرة عامة
        إدارة المنتدى

        الإنضمام:
        ‏2 ديسمبر 2014
        المشاركات:
        7,301
        نقاط الجائزة:
        11,325
        البلد:
        العاصمة
        السن:
        35 إلى 40 سنة
        امممم شخشوخة نتاع ناس الشاوية لحراير
        أكيد حارة تشهي
         
        • ام شهد

          ام شهد
          ExpandCollapse
          سيدة أنيقة
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏19 جوان 2015
          المشاركات:
          3,507
          نقاط الجائزة:
          11,290
          البلد:
          المسيلة
          السن:
          35 إلى 40 سنة
          يعطك الصحة
           
        • سميرة الجزائرية

          مديرة عامة
          إدارة المنتدى

          الإنضمام:
          ‏2 ديسمبر 2014
          المشاركات:
          7,301
          نقاط الجائزة:
          11,325
          البلد:
          العاصمة
          السن:
          35 إلى 40 سنة
          تنويه صغيرون .. يا ريت لو رفعتي الصور في صندوق الرفع الخاص بالمنتدى لحفظ حقوقك على الصور حبوبة
           
        • ج ــمالي في ح ــيائي

          زوجي حياتي
          عضوية ألماسية

          الإنضمام:
          ‏23 جويلية 2015
          المشاركات:
          9,445
          نقاط الجائزة:
          10,810
          البلد:
          قلب زوجي
          السن:
          25 إلى 30 سنة
        • "اسير الصمت"

          "اسير الصمت"
          ExpandCollapse
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏5 أوت 2015
          المشاركات:
          37
          نقاط الجائزة:
          715
          البلد:
          الجزائر
          السن:
          15 إلى 20 سنة
          يعطيك الصحة حنين والله لشهيتينا الله الله عليكم يا ناس الشاوية لحرار وناس سطيف العالية نحبكم يا سيد لخير لعامر لحرار تربح الكحلة ههههه هادي لناس سطيف وانت بدات
           
        • Fatima fati c

          Fatima fati c
          ExpandCollapse
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏7 ديسمبر 2015
          المشاركات:
          31
          نقاط الجائزة:
          665
          البلد:
          الجزائر
          السن:
          30 إلى 35 سنة
          أو لالا لالاتشهي لعطيك الف صحة
           
        • يـَاسمِـين

          يـَاسمِـين
          ExpandCollapse
          المشرفات العامات

          الإنضمام:
          ‏19 سبتمبر 2015
          المشاركات:
          3,878
          نقاط الجائزة:
          10,790
          البلد:
          الجزائر
          ولاية الإقامة:
          تيارت
          السن:
          30 إلى 35 سنة
          يممممم سخفتيني
          يعطيك الصحة
           
        • بنت الاوراس

          بنت الاوراس
          ExpandCollapse
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏19 ديسمبر 2015
          المشاركات:
          40
          نقاط الجائزة:
          665
          البلد:
          الجزائر
          السن:
          25 إلى 30 سنة
          الله الله ع شخشوختنااااااا يميميميميمي
          يعطيك صحة حنونة
           

        مشاركة هذه الصفحة