ضيفتي مرحة ومشاكسة أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. قاعة أفراح جلسات جزائرية ضيفة في خيمة جلسات دورة تعليم الخياطة والطرز مع أم وفاء
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

حصري محشي الملفوف ( الكرم) من مطبخى

الموضوع في 'الأطباق الرئيسية' بواسطة أم زكريا, بتاريخ ‏13 يناير 2016.

  1. أم زكريا

    أم زكريا
    ExpandCollapse
    مشرفة سابقة
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏13 ديسمبر 2015
    المشاركات:
    2,216
    نقاط الجائزة:
    8,050
    البلد:
    سيق
    السن:
    25 إلى 30 سنة
    [​IMG]



    أهلا وسهلا حبيباتى

    عدت والعود أحمد بوصفة جديدة من مطبخى تجى رائعة وحبيت نشارككم بها ونشوف أيضا تطبيقكم لها

    فهي شهية خصوصا من يدى : على قول أمى

    يا لتواضعى


    أحم أحم



    [​IMG]



    [​IMG]


    ملفوفة كبيرة ( الكرم) نغسلوها ونحوا لها الراس مثل ما واضح بالصورة


    للمرق :


    بصلة مبشورة
    2 طماطم كبار مبشورين
    فلفل اسود وملح
    ورشة زعفران
    م/ ص/طماطم مصبرة
    ماء دافئ

    للحشوة:


    500غ لحم مرحى
    حبة بيض
    معدنوس
    م/ك/ لاشابلوغ
    مربعات صغيرة من الملفوف
    فلفل اسود ..ملح
    رشة صغيرورة قرفة وكبابة مرحية

    وأيضا

    صفار بيضة أو اثنان للصق


    [​IMG]



    أولا ناخدوا قدر كبير ونسخنوا الماء للغليان
    ونحطوا ملفوفتها الحلوة هناك للاستحمام
    وهكذا تسهل علينا عملية نزع أوراقها
    ثم تقطر

    الراس الصغير الى يبقى نقطعوه قطع جد صغيرة ويضاف للحشوة



    [​IMG]


    ثم نحضروا المرقة

    نقلوا البصلة ثم نضيفوا الطماطم وباقي المكونات والماء الدافي ماشي بزاف لان الكرم يطلق الماء
    ونخلوها تطيب


    [​IMG]


    في هذا الوقت نحضوا الحشوة ايضا بخلط كل مقاديرها


    [​IMG]



    ثم نحشوها مثل ما موضحة بالصورة

    الوصفة تشبه لحد كبير محشى أوراق العنب
    ونغقوا اطرافها وندهنوهم بصفار البيض


    [​IMG]


    وأخيرا نزلوا الاوراق المحشية في القدر نرتبها ونوضعوا عليها صحن حتى لا تفتح

    تطيب على نار مهيلة مع المراقبة حتى لا تحترق في الوسط
    لا تغركم المرقة الى تكون في الحواف راقبوا الوسط

    تطهى ساعة


    [​IMG]



    وتقدم مع البطاطا المقلية


    [​IMG]

    بالصحة والعافية

    [​IMG][​IMG] [​IMG]


    [​IMG]
     
    {إن أعجبكِ الموضوع فشاركيه فضلا، أختي الحبيبة عبر الأزرار الموجودة أسفله.}
    • أعجبني أعجبني x 3
    • جاري تحميل الصفحة...

      مواضيع مشابهة في منتدى التاريخ
      أكلة خبزة محشية من مطبخي ^^ ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏14 جوان 2017
      مقرونة القواقع محشية بالسلق المقبلات والمعجنات ‏11 جوان 2017
      قاطو البيضة المحشية بحلوة الترك من مطبخ راضية قسم الحلويات ‏11 ماي 2017
      حصري كويرات بطاطا المحشية باللحم مرحي من مطبخي الأطباق الرئيسية ‏30 ابريل 2017
      حصري بريوش محشي بالشوكولا - Brioches fourées au chocolat وصفة ناجحة من تطبيقي ركن أطباق وتطبيقات العضوات ‏22 مارس 2017

    • امل امولة

      امل امولة
      ExpandCollapse
      عضوات جلسات

      الإنضمام:
      ‏6 يناير 2016
      المشاركات:
      596
      نقاط الجائزة:
      1,790
      البلد:
      الجزائر
      السن:
      25 إلى 30 سنة
      شكرا ام زكريا والله اعجبني طبقك مشكورة حبيبتي
       
      • أعجبني أعجبني x 1
      • راضية

        راضية
        ExpandCollapse
        المديرة الشرفية
        إدارة المنتدى

        الإنضمام:
        ‏3 فبراير 2015
        المشاركات:
        7,721
        نقاط الجائزة:
        11,305
        البلد:
        Alger
        ولاية الإقامة:
        الجزائر العاصمة
        السن:
        35 إلى 40 سنة
        يعطيك صحيحتك حبيبتي و شكرًا على الوصفة انا نحب كرنب لانه صحي جدا و انا نعملوا دولمة مع جميع الخضروات ايضا
         
        • أعجبني أعجبني x 1
        • أم زكريا

          أم زكريا
          ExpandCollapse
          مشرفة سابقة
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏13 ديسمبر 2015
          المشاركات:
          2,216
          نقاط الجائزة:
          8,050
          البلد:
          سيق
          السن:
          25 إلى 30 سنة


          العفو
          أسعدنى مرورك العطر بموضوعى
           
        • أم زكريا

          أم زكريا
          ExpandCollapse
          مشرفة سابقة
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏13 ديسمبر 2015
          المشاركات:
          2,216
          نقاط الجائزة:
          8,050
          البلد:
          سيق
          السن:
          25 إلى 30 سنة

          منورتنى لحبيبة بطيب مشاركتك
          عمرى مجربته مع الخضاء أترقب وصفتك
           
        • ام شهد

          ام شهد
          ExpandCollapse
          سيدة أنيقة
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏19 جوان 2015
          المشاركات:
          3,507
          نقاط الجائزة:
          11,290
          البلد:
          المسيلة
          السن:
          35 إلى 40 سنة
          يعطك الصحة جك روعة
           
        • يـَاسمِـين

          يـَاسمِـين
          ExpandCollapse
          المشرفات العامات

          الإنضمام:
          ‏19 سبتمبر 2015
          المشاركات:
          3,933
          نقاط الجائزة:
          10,790
          البلد:
          الجزائر
          ولاية الإقامة:
          تيارت
          السن:
          30 إلى 35 سنة
          طبق رائع حبيبتي أم زكريا
          [​IMG]
           
        • أم زكريا

          أم زكريا
          ExpandCollapse
          مشرفة سابقة
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏13 ديسمبر 2015
          المشاركات:
          2,216
          نقاط الجائزة:
          8,050
          البلد:
          سيق
          السن:
          25 إلى 30 سنة
          [​IMG]
           
        • أم زكريا

          أم زكريا
          ExpandCollapse
          مشرفة سابقة
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏13 ديسمبر 2015
          المشاركات:
          2,216
          نقاط الجائزة:
          8,050
          البلد:
          سيق
          السن:
          25 إلى 30 سنة
          [​IMG]
           
        • مليكة2

          مليكة2
          ExpandCollapse
          اللهم اني استودعك زوجي وبناتي
          مشرفات جلسات

          الإنضمام:
          ‏29 أكتوبر 2016
          المشاركات:
          2,510
          نقاط الجائزة:
          8,805
          البلد:
          قلب زوجي وبناتي
          السن:
          30 إلى 35 سنة
          مشكوره حبيبتي على الطبق حنا قبل ما نحطوه في الكوكوت نقلوه في البيض مع الفرينه والبهارات ومبعد نحطوه باه يشد روحه ويجي بنين
          يعطيك العافيه اختي
           

        مشاركة هذه الصفحة