ضيفتي مرحة ومشاكسة أطلبي تصميمك الخاص بكِ الآن .. قاعة أفراح جلسات جزائرية ضيفة في خيمة جلسات نتائج مسابقة أجمل خاطرة أدبية
  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

هنا مجتمع نســائي فــاخر، واحة المرأة الجزائرية والعربية، وعالم نسائي متجدد ومتميز ينتظركِ. إضغطي هنا للتسجيل معنا

طلب طلب وصفة عجينة المورقة

الموضوع في 'طلبات وصفات المطبخ' بواسطة فلفولة, بتاريخ ‏22 ابريل 2016.

  1. فلفولة

    فلفولة
    ExpandCollapse
    حسبا الله ونعم الوكيل
    عضوات جلسات

    الإنضمام:
    ‏9 ابريل 2016
    المشاركات:
    237
    نقاط الجائزة:
    950
    البلد:
    سطيف
    السن:
    20 إلى 25 سنة
    مساء الخير بنات تعيشو حبيباتي ممكن طريقة عمل عجينة المورقة
     
    جاري تحميل الصفحة...
    { فضلا .. أختي .. إن أعجبكِ الموضوع شاركيه مع صديقاتكِ }

    • wissou nass mlah

      wissou nass mlah
      ExpandCollapse
      عضوات جلسات

      الإنضمام:
      ‏14 جويلية 2015
      المشاركات:
      2,251
      نقاط الجائزة:
      5,940
      البلد:
      batna
      السن:
      20 إلى 25 سنة
      العجينة المورقة:
      المقادير :
      800غ فرينة -دقيق-
      500 غ زبدة للتوريق -مارغارين-
      [​IMG]

      نقوم بعملية تبادل بسيطة نقسم المرغرين شرائح نحط منها شريحة مع الفرينة وناخذ فنجان فرينة ونضيفه للمرغرين
      [​IMG]

      نعجن المرغرين مع الفرينة ..ونعجن الفرينة والمرغرين وذرة ملح والماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة نغلفها بكيس نايلون ونحطها في الثلاجة حوالي ساعة
      [​IMG]

      الان نبدا عمليات الفرد والطي نبسط قطعة نايلون كبيرة فوق الطاولة نرش شوية نشاء**نستعمل النشاء في كل مرة بدل الفرينة لانه يساعد على التوريق لكن ماتكثروش ** ونحلل العجينة وبجانبها نحلل المرغرين بوضع كيس بلاستيكي فوقها بحيث يكون حجم المارغرين ثلثي حجم العجينة
      [​IMG]

      نقلب المرغرين على العجينة
      [​IMG]

      نطوي الجزء الخالي من المرغرين فوق المرغرين
      [​IMG]

      ثم نطوي الجزء الاخر هكذا
      [​IMG]

      نلفها في الكيس ونضعها في الكونجيلاتوغ 10 دقائق وتعتبر هذه المرحلة الاولى **نختصر الوقت بدل20 دقيقة في الثلاجة 10 دقائق في الكونجيلاتوغ **
      [​IMG]

      نخرجها نضع الحلالة في الوسط ونبدا نحل من الوسط الى اليمين ومن الوسط الى اليسار دائما

      [​IMG]

      نطوي جزء اليمين الى الوسط

      [​IMG]

      ونطوي جزء اليسار الى الوسط

      [​IMG]

      ثم الجزئين فوق بعض

      [​IMG]

      ثم على اثنين

      [​IMG]

      نلفها في الكيس والى الكونجيلاتوغ 10 دقائق هذه المرحلة الثانية

      [​IMG]

      نخرجهاونحللها الى اليمين واليسار نقلب الجزئين الى الوسط ونطبقهم على بعضهم والى الكونجيلاتوغ وهي المرحلة الثالثة
      [​IMG]

      [​IMG]

      ونضيف المرحلة الرابعة بنفس الخطوات وندخلها في الكونجيلاتوغ 10 دقائق وبعدها ندخلها للثلاجة أو نشكلها مباشرة [​IMG]
       
      • wissou nass mlah

        wissou nass mlah
        ExpandCollapse
        عضوات جلسات

        الإنضمام:
        ‏14 جويلية 2015
        المشاركات:
        2,251
        نقاط الجائزة:
        5,940
        البلد:
        batna
        السن:
        20 إلى 25 سنة
        إن شاء الله تعجبك
         
      • صدفة قدر

        صدفة قدر
        ExpandCollapse
        ♥بانتظار قدري♥
        عضوات جلسات

        الإنضمام:
        ‏10 جويلية 2015
        المشاركات:
        1,953
        نقاط الجائزة:
        4,450
        البلد:
        وين كتب ربي
        السن:
        15 إلى 20 سنة
        حبيبتي مثل ما شرحتلك ختي زوزو
        ولكن احرصي تكثري الزبدة باش تجيك طرية وماتجيكش يابسة
        موفقة حبيبتي
         
        • فلفولة

          فلفولة
          ExpandCollapse
          حسبا الله ونعم الوكيل
          عضوات جلسات

          الإنضمام:
          ‏9 ابريل 2016
          المشاركات:
          237
          نقاط الجائزة:
          950
          البلد:
          سطيف
          السن:
          20 إلى 25 سنة
          شكرا حبوباتي
           
          • صدفة قدر

            صدفة قدر
            ExpandCollapse
            ♥بانتظار قدري♥
            عضوات جلسات

            الإنضمام:
            ‏10 جويلية 2015
            المشاركات:
            1,953
            نقاط الجائزة:
            4,450
            البلد:
            وين كتب ربي
            السن:
            15 إلى 20 سنة
            العفو ختي
             
          • ام البنات

            ام البنات
            ExpandCollapse
            بناتي نور حياتي
            عضوات جلسات

            الإنضمام:
            ‏20 فبراير 2016
            المشاركات:
            1,289
            نقاط الجائزة:
            3,700
            البلد:
            برج بوعريريج
            السن:
            30 إلى 35 سنة
            بيكاسو هنا وانتي تحتاري عندنا الزينة زوزو ولا شئ مستحيل
             
            • فلفولة

              فلفولة
              ExpandCollapse
              حسبا الله ونعم الوكيل
              عضوات جلسات

              الإنضمام:
              ‏9 ابريل 2016
              المشاركات:
              237
              نقاط الجائزة:
              950
              البلد:
              سطيف
              السن:
              20 إلى 25 سنة
              هههههههههه ربي يخليكم
               
              • sarita

                sarita
                ExpandCollapse
                مشرفة جلسة التربية والتعليم
                مشرفات جلسات

                الإنضمام:
                ‏21 فبراير 2016
                المشاركات:
                1,271
                نقاط الجائزة:
                3,690
                البلد:
                باتنة
                السن:
                20 إلى 25 سنة
              • wissou nass mlah

                wissou nass mlah
                ExpandCollapse
                عضوات جلسات

                الإنضمام:
                ‏14 جويلية 2015
                المشاركات:
                2,251
                نقاط الجائزة:
                5,940
                البلد:
                batna
                السن:
                20 إلى 25 سنة
                شكرا حبوبتي